Gateau Allemand Aux Pommes / Le Campeur Moderne Pedernal Kit

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Tuesday, 2 July 2024

Gâteau allemand aux pommes Accueil Recettes et infos Sans gluten Gateau allemand aux pommes Publié le: 16/12/2020 Ingrédients: 4 pommes 110g de beurre sans lactose (ou margarine) 100g de sucre 230g de mix à pâtisserie sans gluten 2 oeufs (ou 10g de MeggaExx + eau) 120 ml de lait d'amande (ou autre lait) 1 cs de jus de citron 2 cc de levure sans gluten 1/2 cc sel sucre en poudre pour la déco Préparation pour: 6-8 personnes Convient: sans gluten, sans lactose, alternatives Alternatives sans lait, sans oeuf, vegan Recette: Préchauffer le four à 180°C. Mettre un papier sulfurisé dans le moule à gâteau, ou beurrer et saupoudrer de farine pour éviter que le gâteau ne colle. Peler, épépiner et couper les pommes en 4. Dans chaque quartier, couper de fines tranches sans aller jusqu'au bout. Cela permettra au pommes de s'ouvrir à la cuisson. Mélanger énergiquement le beurre avec le sucre, les oeufs et le jus de citron. Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter ce mélange petit à petit dans le mélange précédent, en alternant avec le lait.

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Préchauffez le four à 200°C. Lavez et épluchez les pommes. Retirez les pépins et émincez les fruits en fines lamelles. Placez les lamelles de pommes dans un saladier, saupoudrez-les de sucre et de cannelle et mélangez à la main. Réservez. Rajoutez les raisins secs et les amandes effilées. Mélangez à nouveau. Dans un plat ou sur une grille, étalez la pâte feuilletée et versez la préparation aux pommes au centre. Donnez une forme de chausson à la pâte en fermant bien les extrémités avec un peu d'eau. Utilisez un jaune d'oeuf et un pinceau pour dorer le tout. Laissez cuire 20/25mn. À déguster tiède avec de la crème anglaise ou une boule de glace.

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Comme chaque début d'Automne, je vais tomber dans les pommes parce que les pommes c'est gagnant, dans n'importe quel plat, et particulièrement dans les gâteaux. Durant cette longue fin de semaine, nous avions des invités et nous avons été invités, mais pour les deux fois, j'ai préparé les pommes, différents. J'ai décidé de passer en revue tous les gâteaux aux pommes qu'on peut faire dans le monde. Celui que je vous présente aujourd'hui est un gâteau allemand. Aux dires de nos hôtes, c'était excellent! Et je les crois car j'en connais qui se sont resservis deux fois et ce, malgré le gros souper que nous avions fait. Pour 9 personnes 1 tasse (150 g) de farine 1 1/2 c. à café de poudre à pâte (levure chimique) 1 c. à café de cannelle en poudre 1/2 tasse (125 g) de beurre à température ambiante 1 tasse (200 g) de sucre 2 gros oeufs 1 c. à café d'extrait de vanille Le jus d' 1/2 citron 4 pommes acidulées (Granny Smith ou Cortland), pelées, parées et coupées en lamelle de 5 mm Préchauffer le four à 375 F (190 C).

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En Allemagne, ces gâteaux du mercredi sont appelés ainsi parce qu'ils sont tellement simples et rapides à préparer. Même durant les jours de semaine où on manque de temps. Mais attention, concernant les pommes: Chaque demi pomme est coupée en lanières, sans aller jusqu'au bout, pour ne pas séparer les tranches. Vous voyez le gros écart entre deux lanières sur la photo ci-dessous? C'est là où j'ai coupé la demi pomme jusqu'au bout, par accident. Pour éviter ce problème, on peut poser deux baguettes chinoises de côté et d'autre de la demi pomme. Comme on fait pour les pommes de terre à la suédoise (hasselback), si vous connaissez. Si vous ne connaissez pas c'est pas grave! C'est plus beau quand les lanières de chaque demi pomme restent attachées. Mais ça ne change rien au goût hein? Hey! Vous pouvez aussi disposer vos tranches de pommes sur le gâteau, par exemple en forme de rosace, comme on fait avec la tarte aux pommes. C'est comme ça que j'ai fait avec mon gâteau au yaourt aux pommes.

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J'ai déjà publié une recette très similaire: le gâteau aux pommes caramélisées sur une base de gâteau au yaourt. J'ai déniché cette recette chez Mimm, du blog Délices de Mimm. J'ai découvert son blog sur Instagram. Je vous invite à le visiter. Elle a de nombreuses recettes simples et rapides. Mimm a trouvé elle même ce quatre quarts aux pommes dans un ancien livre de Christophe Felder « Mes 100 recettes de gâteaux ». Le caramel est facile à faire, juste du sucre et un peu d'eau que vous faites blondir dans une casserole. La quantité de sucre est donnée en morceaux, 15 morceaux… Je n'achète plus ce genre de sucre. Je ne le vois pas ici dans les magasins. Le poids d'un morceau de sucre est de 5 grammes. 15 morceaux de sucre font 75 grammes. Sur la photo ci-dessous, vous pouvez voir que mon caramel a durci. Parce que j'ai pris du temps pour prendre la photo. Si cela vous arrive, c'est pas grave. En cours de cuisson, il va chauffer et s'étaler dans le moule. Si vous n'êtes pas du genre à faire votre caramel maison, vous pouvez mettre un caramel tout prêt du commerce.

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Les crêpes aux pommes ou Apfelpfannkuchen sont un plat typiquement allemand qui se prépare au petit déjeuner ou pendant le brunch. Nous réalisons en quelques minutes cette exquise pâte enrichie de pomme coupée en morceaux que nous ferons ensuite cuire dans une poêle et servirons avec une pincée de cannelle, du gingembre et un peu de chantilly comme délicieuse touche finale. C'est idéal pour les dimanches matin en famille car ça fait une bonne quantité de crêpe dont tout le monde pourra se régaler. En fait, c'est à mi-chemin entre un déjeuner et un dessert… donc encore meilleur à manger! Pensez-y au matin de Noël, c'est le déjeuner idéal. Voyons maintenant comme préparer cette crêpe allemande aux pommes.

Recette du quatre-quarts aux pommes du chef Christophe Felder. C'est un gâteau renversé aux pommes caramélisées, sur la base du fameux quatre quarts breton. Simple, facile et délicieux pour le goûter. Quatre quarts aux pommes de Felder C'est la saison de la pomme! Ce bon fruit scientifique tombé sur la tête de Newton 🙂 Ça a du lui faire mal! J'aime beaucoup utiliser les pommes dans les gâteaux. Et j'ai toute une liste à tester! Après le gâteau aux pommes allemand, je viens de faire le fameux quatre quarts aux pommes de Felder. Inutile de vous dire qu'il est trop bon. Il est yummy pour accompagner une tasse de café après un repas léger, ou au goûter. Tout comme le gâteau au yaourt, vous pouvez faire de nombreuses variantes avec le quatre quarts breton classique. Notamment, en ajoutant toutes sortes de fruits. Et, en particulier, je trouve que le quatre quart est trop gourmand avec les pommes. Surtout en version gâteau renversé aux pommes caramélisées comme dans la recette d'aujourd'hui.

* La caravane, le camping car et le célèbre van Wolkswagen ont connu leur heure de gloire dans les années 70. Ils ont depuis sombré dans la ringardise la plus absolue et ne faisaient plus rêver grand monde. Pourtant, s'il est un domaine où la technologie et le design ont métamorphosé la pratique, c'est bien la caravane. Devenue culte, elle revient sur le devant de la scène. À commencer par l'antique Van Wolkswagen, devenu aujourd'hui le plus chic des accessoires vintages. Revisité par le designer/campeur canadien Alexandre Verdier, lui aussi s'équipe désormais de panneaux solaires et d'un plus grand confort technologique (wifi, cuisine mobile). Le campeur moderne.org. Surfant sur la vague, une autre figure automobile, l'Austin Mini, décline une caravane nouvelle génération. Conçu par la marque de mobilier Republic of Fritz Hansen pour Mini et Airstream, le concept Surfer-Spec s'inspire du meilleur des seventies et du Californian way of life. D'une manière générale, les constructeurs historiques de caravanes ont fait de beaux efforts de design et d'innovation ces dernières années.

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Un Britannique en vacances à La Roche de Rame a été retrouvé mort dans sa tente jeudi 26 mai vers 10 heures alors qu'il séjournait au camping. Il n'avait que 21 ans et aurait succombé à un malaise selon les premiers éléments de l'enquête de gendarmerie. Le procureur de la République a demandé une autopsie du corps pour déterminer les circonstances exactes de la mort selon BFM Dici. Ce contenu est bloqué car vous n'avez pas accepté les cookies. En cliquant sur « J'accepte », les cookies seront déposés et vous pourrez visualiser les contenus. Le Campeur Moderne Pierre à feu Kit 7 en 1. Avec manche en bois fabriqué à la main | Épais de 5/16" | 10,000 Gerbes d'étincelles | Silex de survie traditionnel | Lanière de cou | Grattoir multi-outils : Sports et Loisirs. En cliquant sur « J'accepte tous les cookies », vous autorisez des dépôts de cookies pour le stockage de vos données sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire. Vous gardez la possibilité de retirer votre consentement à tout moment. Gérer mes choix