Mousse Au Chocolat Au Cacao En Poudre - Supertoinette | Envoûtement Amoureux Sur Photo

Intensifiez la saveur sucrée du chocolat blanc avec de la poudre de cacao Van Houten et confectionnez une mousse originale. Vous combinerez ganache et Chantilly maison et servirez un dessert léger, idéal pour équilibrer un parfum fruité. Préparation: 70 minutes Cuisson: 13 minutes Recette pour 6 personnes Ingrédients: 250 g de chocolat blanc 30 g de cacao en poudre non sucré Van Houten 30 g de sucre semoule 35 cl de crème liquide entière 30 cl de lait demi-écrémé Préparation: 1. Concassez le chocolat blanc, déposez les carrés dans un grand bol et faites-les dissoudre dans une casserole d'eau bouillante au bain-marie. 2. Remuez le tout avec une spatule pour obtenir une ganache lisse et onctueuse et montez fermement la crème liquide et le sucre avec un fouet électrique. Recette mousse au chocolat avec cacao van houten ave. 3. Amalgamez délicatement la Chantilly avec le chocolat fondu, emballez la mousse avec un film étirable et réservez-la au frais durant 60 minutes minimum. 4. Quelques minutes avant le dessert, délayez la poudre de cacao dans 3 cas de lait, allongez le mélange avec le reste du liquide et faites épaissir la sauce sur le feu doux tout en remuant continuellement.

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Recette Mousse Au Chocolat Avec Cacao Van Houten 2020

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