Verrines De Saint Jacques À La Betterave: Cloche En Verre H 16 Cm

Recette Cercle Des Fermières Du Québec
Friday, 31 May 2024
C'est fou ce que ça prend comme temps: faire les recettes, prendre des photos, les télécharger, éditer les recettes sur le blog... Enfin, on est passionnée ou on ne l'est pas! Vous pouvez acheter les livres à cette adresse: 04 octobre 2009 Verrines de mousse de betterave à la ST-Jacques Ingrédients pour 4 personnes: - 4 noix de St-Jacques - 1/2 betterave rouge cuite - 10 cl de crème liquide à 30% mg - sel, poivre, huile d'olive - œufs de lump (pour décorer) Préparation: Mixer la betterave jusqu'à obtenir un coulis lisse. Ajouter la crème liquide, saler et poivrer. Mettre dans un siphon à chantilly et placer au frais. Pendant ce temps, poêler les Saint-Jacques à l'huile d'olive. Dresser les verrines en mettant une St-Jacques au fond et la mousse de betterave par dessus. Pour finir, décorer avec une pointe d'œufs de lump noirs. C'est mon mari qui l'a fait cette recette! et c'était très bon...

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Quelle belle alliance que la puissance du cresson, la douceur de la betterave et la finesse de la Saint-Jacques! Découvrez comment préparer cette recette de Noix de Saint-Jacques et betteraves poêlées pour une délicieuse entrée de fête. Noix de Saint-Jacques et betteraves poêlées, purée de cresson et Fleur de Sel Le Guérandais Niveau de difficulté: facile Portions 4 personnes Temps de préparation 1 h 15 min Ingrédients Pour les Saint-Jacques 12 noix de Saint-Jacques avec leur corail 40 g de beurre demi-sel Instructions Préchauffer le four à 180°C. Retirer les fanes des betteraves, les envelopper d'aluminium et les enfourner pour 1h. Couper les bottes de cresson en deux pour séparer les tiges des feuilles puis rincer bien chaque partie. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes. Faire cuire les pommes de terre 15 min dans une casserole d'eau bouillante. Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Y plonger les feuilles de cresson pour 4 min puis les égoutter et les rafraîchir sous un filet d'eau bien froide.

33 recettes 0 Verrines de betterave Chic et Rapide 4. 4 / 5 ( 67 avis) Verrines de betterave et fromage frais 4. 9 / 5 ( 20 avis) Verrines apéritives betterave-chèvre 4. 5 / 5 ( 40 avis) Verrine express betteraves Boursin 4. 7 / 5 ( 24 avis) Verrine de betterave rouge et concombre 4. 7 / 5 ( 15 avis) Verrine mousseuse de betteraves 4. 4 / 5 ( 10 avis) Verrines de betterave au fromage ail et fines herbes 4. 5 / 5 ( 6 avis) Verrine de betterave et espuma d'asperge 5 / 5 ( 2 avis) Verrine saumon et betterave 4. 3 / 5 ( 4 avis) Verrine de betterave et oeufs de lump 5 / 5 ( 1 avis) Verrine crabe / betterave (style panacotta! ) 5 / 5 ( 1 avis) Verrine de betterave et fromage fouetté 5 / 5 ( 1 avis) 1 2 3 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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