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Tuesday, 18 June 2024
Nos cultures agro-forestières se situent directement dans le Sud de l'île entre Saint-Philippe et Saint-Joseph. Nous vous proposons des produits de très grande qualité tels que: curcuma, vanille, gingembre, poivre, cannelle, cardamome, girofle, muscade, etc. Emmenez chez vous une part de notre jardin et nos champs. Emmenez chez vous une part de notre jardin et de nos champs. Que vous habitiez à La Réunion ou que vous soyez ici en vacances, il est indispensable de ramener chez vous un souvenir de votre passage au jardin des parfums et des épices: vanille, curcuma, café, poivre, … ainsi que tous produits dérivés (confitures, huiles essentielles, …). Notre boutique est ouverte tous les jours et vous présente une sélection de produits de grande qualité: vanille, curcuma, confitures, miels, … Nous vous y proposons uniquement des produits locaux, issus de nos propres champs ou d'exploitations partenaires que nous connaissons parfaitement. N'hésitez pas à consulter notre livre d'or afin d'y voir les nombreux commentaires laissés par les visiteurs du jardin.

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Composition: Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, clous de girofle, curcuma, origan, gingembre, muscade, karipoulé, piment, cardamome, sel. Pour la petite histoire: À ne pas confondre avec le garam masala qui est un mélange d'épices indien tout à fait différent. Le massale, à l'instar du colombo, est une évolution dans le temps du curry importé par les Indiens sur l'ile de la Réunion. On retrouve donc des ingrédients similaires mais dans des dosages différents. C'est l'épice typique de l'Ile de la Réunion! Comment utiliser le massale en cuisine? À La Réunion, on trouve toutes sortes de plats au massale, le plus connu étant le massale de cabri ( chèvre). C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc. Comme le curry, il se marie à toutes sortes de plats, n'hésitez pas à en saupoudrer partout! Il possède une saveur douce et parfumée, vous pouvez donc l'employer en salade sans problèmes.

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Germicides, ils ont également une bonne action cicatrisante. Les principaux producteurs du girofle sont Madagascar, Zanzibar et les Comores. De ce fait, il est évident que le girofle trouve sa place dans la cuisine réunionnaise. Le girofle entre dans beaucoup de préparation culinaire créole. La production de fenugrec est importante dans le monde, et se retrouve donc tout naturellement à La Réunion. Les petites graines de fenugrec entre dans la composition du Massalé ou du Curry. On lui prête des vertus qui permettraient de réduire le taux de glycémie et de cholestérol dans le sang. Les baies de poivre noir facilitent la digestion. En stimulant les papilles gustatives, elles transmettent un message à l'estomac permettant d'augmenter la sécrétion d'acide chlorhydrique, améliorant ainsi le processus digestif. En médecine ayurvédique, le poivre noir est utilisé pour calmer la toux. L'autre élément (après le curcuma) essentiel de la cuisine créole réunionnaise. Les piments ont fait leur entrée à La Réunion sans doute par les Portugais, ils constituaient dès lors l'assaisonnement abordable pour accompagner le riz quotidien des réunionnais.

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Digestive et stimulante, aphrodisiaque, antibactérienne, tonique. Cette plante ressemble à s'y méprendre à du persil. A la Réunion, elle est utilisée dans la préparation du Massalé. Le cumin est cultivé partout, sauf dans les régions trop froides. De même, énormément de cultures l'ont adopté pour leur cuisine, mais on le retrouve plus particulièrement dans les pays chauds. A La Réunion, il est courant de pouvoir se délecter de plats à base de cumin. Le cumin possède des vertus digestives. D'abord pour la douceur de son goût, qu'on peut faire ressortir quand on le grille. Le cumin est aussi connu pour stimuler la digestion et ainsi aider à combattre les troubles digestifs comme la diarrhée ou les ballonnements, mais aussi ceux du sommeil comme les insomnies. Il est aussi parfois utilisé pour lutter contre la fièvre ou les coups de froid. Rhizome de couleur jaune-orangé utilisé comme épice lorsqu'il est réduit en poudre. Introduit à La Réunion par les malbars (Réunionnais hindou d'origine indienne, en majorité tamoule), il reste attaché à tout ce qui est cuisine créole.

ÉPICES et AROMATES Substances d'origine végétale dotées d'une odeur pénétrante destinées à assaisonner les mets. A râper, en poudre, sous forme de rhizome, de fleurs, de graines ou de feuilles elles rehaussent le goût des aliments La cannelle, épice des plus réputées est très utilisée et entre dans bon nombre de plats sucrés ou salés. Riche en polyphénols, la cannelle est parmi les 50 aliments les plus antioxydants selon une étude de l'American Journal Of Clinical Nutrition parue en 2006. Extrêmement riche en tanins dont l'action permet de resserrer les tissus, la consommation de cannelle améliore la résistance de l'organisme aux parasites. Elle participe au renforcement du système immunitaire et est recommandée en cas de grippes ou de problèmes broncho-pulmonaires. Chez l'homme, on lui prête également des vertus tonifiantes et aphrodisiaques. Cette épice permettrait de diminuer certains symptômes prémenstruels tels que les crampes ou les sautes d'humeur. Elle s'inscrit dans de nombreuses pharmacopées à travers le monde.

QUELLE TAILLE DE VTT CHOISIR? Plusieurs tailles existent: M: entre 1, 65 m et 1, 74 m L: entre 1, 75 m et 1, 84 m XL: entre 1, 85 m et 2, 00 m Si vous êtes à la frontière entre 2 tailles: Prenez la taille inférieure pour privilégier les phases de pilotage (vélo plus facile à manier) et le confort (dos plus redressé). Prenez la taille supérieure pour privilégier les phase de pédalage avec une position plus allongée (position plus adéquate au rendement). Vtt bleu et orange espace client. CADRE MIXTE Le cadre du VTT ST 540 S est MIXTE. Étudié dans ses moindres détails, avec un sloping (une inclinaison du tube supérieur) très marqué, sur une plage de tailles assez large (du M:1m65 au XL:2m00), le cadre du VTT ST 540 S n'est pas seulement léger et confortable, il est également MIXTE. Pour profiter d'un confort encore accru, les femmes de l'équipe ROCKRIDER vous conseillent la selle SPORT FEMME 500, adaptée à la morphologie féminine. MOT DE L'ÉQUIPE Passionnés de VTT, nous avons entièrement conçu et développé ce VTT ST 540 S en France au BTWIN VILLAGE (Lille).

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Freinage au top et precis surtout ds la boue. Très très bon rapport qualité prix. " VTT ENFANT ROCKRIDER ST 500 24 POUCES 9-12 ans Noir "Je mets 3 étoiles pour rendement, car je ne sais pas ce que l'on entend par là! " "Vélo au top. Amazon.fr : vtt bleu. Jamais déçu avec décathlon. Vous avez toute notre confiance. " "Mise à part qu'on a pas effectué la révision du vtt quand je l'ai acheté pour son Noël. Les vitesses déconne et les autocollants se retire du mauvais collage. Je pense que c'est un bon vélo. Il est rappelé il est à la fois sur le bitume et maniable au niveau des chemins. "

"Beau matos sur le papier mais quand vient l heure de l equiper un peu... ça se complique! la visserie? on en parle? ça se demonte, oui! mais on ne peut pas la remonter!!! faut vraiment faire un effort decat! on ne peut pas refaire les filetages à chaques sorties... sur un vélo sensé être un "premium" enfant, bah, ça fait un peu leger. j en ai acheté, doublement déçu. " "Très bon VTT enfant, la suspension avant lui donne une vrai force. Par contre sur du long terme, la suspension avant risque d'être limiter quand il grandira, (La plage d'utilisation de la suspension est de 25 Kg à 45 Kg d'après mon magasin). Sinon pour le moment rien à dire de négatif. " "Excellent VTT enfant, très bien placé en rapport qualité prix vis à vis de la concurrence. Le seul bémol concerne le pédalier, dommage qu'il soit d'un bloc et que l'on ne puisse pas changer le plateau... 38T est trop gros, un 32 serait plus adapté aux trails vosgiens!! Vtt bleu et orange.com. Changer les pneus par une section plus importante, une tige de selle télescopique et il sera parfait pour mon garcon de 8ans... " "Très bon VTT pour mon fils.