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À l'arrivée des beaux jours, les happy hours en terrasses remplacent les tea-time. Mais avec ses vertus désaltérantes comme rafraîchissantes, le thé reste tendance et permet d'augmenter le nombre d'items proposés à la carte des boissons froides des restaurants. Palais des Thés partage ses conseils pour mettre en avant la boisson emblématique de l'été à la carte de votre établissement. Comment préparer un thé glacé pour son restaurant? Le thé glacé se prépare avec tous types de thés, qu'ils soient d'origine ou parfumés, mais également avec des infusions de fruits et de plantes. Les feuilles doivent être infusées dans des filtres et dans de l'eau à température ambiante pour une durée minimum de 45 minutes à une nuit complète au frais, pour un goût plus prononcé. Il faut ensuite laisser reposer au frais avant dégustation. Carte de glace restaurant austin. Ajouter une touche personnelle à cette boisson à base de plantes Pour renouveler la carte de votre restaurant, des ingrédients supplémentaires peuvent enrichir vos thés glacés, donnant ainsi lieu à de nombreuses recettes.

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Grâce à la carte de visite originale, soyez sûr de ne plus passer inaperçu! Le pass sanitaire sera obligatoire à partir du 09 août 2021. Le chef vous propose une cuisine raffinée et maîtrisée à base de produits frais,.

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Vous allez vous en lécher les babines! 1. Une mousse aux fruits rouges La mousse, de part sa texture aérienne et sa simplicité, est une bonne proposition de dessert. D'autant plus à notre époque, puisque l'on privilégie aujourd'hui les préparations artisanales et les saveurs pures. Déclinez ce dessert crémeux avec des fruits rouges, et obtenez un mariage parfait de douceur et d'acidité. Grâce à sa légereté, il s'agit du dessert idéal pour les clients ayant dégusté un repas très copieux. 2. Un soufflé à la mangue et à la noix de coco Pour rester dans la lignée des fruits et des textures crémeuses, nous vous proposons cette fois-ci un dessert aux ingrédients exotiques. Associez un soufflé français classique à de délicieux morceaux de mangue et une garniture noix de coco. Restaurant Panoramique Mer de Glace, prix restaurant Montenvers. Ces fruits exotiques plaisent beaucoup aux clients, surtout grâce à leur douceur et à leurs textures différentes: la mangue est onctueuse tandis que la noix de coco est plus croquante et laiteuse. Il s'agit du dessert parfait pour surprendre vos clients!

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Cette boisson rafraîchissante s'accorde volontairement avec les herbes aromatiques, comme la menthe ou le basilic, avec différents morceaux ou zestes de fruits, avec des épices comme la vanille, la cannelle, le clou de girofle, la cardamome, avec des pétales de fleurs ou encore avec du sirop de sucre de canne. Les avantages d'une infusion à froid L'infusion à froid connaît une faible concentration en théine, cette dernière étant une molécule peu soluble dans de l'eau à température ambiante. Cette boisson peut ainsi être consommée à tout moment de la journée ou de la soirée. Elle devient une alternative idéale pour les clients de votre établissement qui ne souhaitent pas consommer de café. Les Restaurants | Refuge du Montenvers | Chamonix Mer de Glace. Pratique, le thé glacé peut se préparer en avance en se conservant dans un récipient fermé hermétiquement pendant 48 heures au frais. Le thé glacé sous toutes ses formes Le thé glacé peut être présenté de différentes manières à vos clients. En version frappée avec l'ajout de glaçons, sous forme gazeuse avec une infusion à la limonade mais aussi en cocktail, pour les occasions plus festives.

Request to be called back Need help to book your stay? Contact us at +33 4 50 91 48 59 or request to be called back: The nature of your request: Thank you! Your submission has been received! Oops! Something went wrong while submitting the form. 10 idées de desserts à ajouter à la carte de votre restaurant | TheFork Manager. Le Restaurant du Montenvers DÉJEUNER DE LÉGENDE FACE AUX DRUS Au cœur du mythique Refuge du Montenvers, laissez-vous porter par l'authenticité d'un restaurant de haute altitude. Profitez d'un déjeuner sur la terrasse ensoleillée face aux Drus ou à l'intérieur, dans la salle à manger authentique et chaleureuse pour déguster des saveurs uniques. réserver en LIGNE Informations et équipements SAVEURS ALPINES DE TRADITION Le Restaurant du Montenvers vous propose une cuisine de montagne, mettant à l'honneur les saveurs transalpines… Gratinées à l'oignon, écorce de sapin, diots de Savoie, Pintade aux Truffes ou encore fondues savoyarde. ‍ Le restaurant est également privatisable pour profiter de soirées montagnardes en toute convivialité à 1913 m d'altitude.

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