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Dernière actualisation Depuis hier Dernière semaine Derniers 15 jours Depuis 1 mois Prix: € Personnalisez 0 € - 750 € 750 € - 1 500 € 1 500 € - 2 250 € 2 250 € - 3 000 € 3 000 € - 3 750 € 3 750 € - 6 000 € 6 000 € - 8 250 € 8 250 € - 10 500 € 10 500 € - 12 750 € 12 750 € - 15 000 € 15 000 € + ✚ Voir plus... Pièces 1+ pièces 2+ pièces 3+ pièces 4+ pièces Superficie: m² Personnalisez 0 - 15 m² 15 - 30 m² 30 - 45 m² 45 - 60 m² 60 - 75 m² 75 - 120 m² 120 - 165 m² 165 - 210 m² 210 - 255 m² 255 - 300 m² 300+ m² ✚ Voir plus... Salles de bains 1+ salles de bains 2+ salles de bains 3+ salles de bains 4+ salles de bains Visualiser les 25 propriétés sur la carte >
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Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! (27 votes), (5 commentaires) De la baguette au pain de mie en passant par la fougasse ou encore le pain Ciabatta, découvrez 10 types de pain différents, les recettes pour les reproduire facilement et d'autres pour les mettre en scène; -) Pain pistolet (1 vote), (1), (7) Autre facile 15 min 20 min Ingrédients: 100g de farine type 55 100ml d'eau une pincée de levure 200g de farine type 55 50g de farine de seigle 110ml d'eau 1/2 cuillère à café de levureure... Recettes
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Faire son pain maison sans machine à pain, est-ce possible? Biensur que oui! Pas besoin de MAP pour profiter de l'odeur alléchante du pain qui cuit dans notre cuisine. Avec un bon four et un peu d'huile de coude, rien n'est impossible! Si vous avez un robot pâtissier, il sera certainement d'une grande aide dans la phase de pétrissage. Si ce n'est pas le cas, il n'y a plus qu'à retrousser les manches. Quand on vous dit qu'il n'y a pas de problèmes mais que des solutions...
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Faites une belle boule et mettez un torchon propre dessus. laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, s'il ne fait pas 30° dehors, faites préchauffer votre four à plus ou moins 50° (ou profitez de la fin de cuisson d'un autre pain pour lancer la confection de vos pistolets). Eteignez le four une fois qu'il est chaud. Ensuite, formez des petites boules de 100 grammes (8), mettez les sur la plaque de votre four et remettez le torchon par dessus. Vous pouvez ensuite mettre le tout dans le four et laissez reposer 1 heure. Une fois qu'ils ont bien doublés de volume, vous les sortez du four, et préchauffer votre four à 230° avec un récipient rempli d'eau dans le fond. Avant d'enfourner à nouveau, faite une entaille sur toute la longueur (enfin.. c'est un rond donc plutôt diamètre). Après 5 minutes, baissez la température du four à 220-210 en fonction de leur couleur et laissez encore cuire 10 à 13 minutes. ils doivent être croquant à l'extérieur avec une toute fine croute et moelleux à l'intérieur.
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Nous utilisons de la t55 car confinement oblige, nous n'avons trouvé que celle-là:-) - 1/2 sachet de levure de boulanger (sèche) - 300 ml d'eau tiède - 1 cuillère à café de sel Nous avons investi dans des moules à pain pour avoir une jolie forme de baguette. Si vous n'en avez pas, ce n'est pas grave, le pain aura juste un air affaissé et une texture plus "tassée" mais n'en sera pas moins bon:-) Etape 1 Délayer la levure dans un peu d'eau tiède, puis ajouter le reste de l'eau Etape 2 Ajouter la farine et le sel, mélanger le tout avec une spatule. La pâte est assez collante, c'est normal! Etape 3 Laisser gonfler pendant une à deux heures en couvrant le saladier avec un torchon. La pâte gonfle mieux dans un endroit chaud, n'hésitez pas à poser le saladier sur un radiateur en fonte:-) Etape 4 Allumer le four sur 240°C et mettre un récipient avec de l'eau - cette humidité va donner le croustillant au pain. Etape 5 Façonnez vos baguettes. La pâte étant collante, farinez votre plan de travail et vos mains pour mieux la manipuler.
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Pain de campagne sans machine à pain ni pétrissage – la cerise sur le maillot Je fais mon pain, car j'aime bien l'idée de manger un pain maison dans lequel j'ai mis de bonnes farines bio et locales et qui embaume la maison quand il cuit. J'utilise une machine à pain (la MAP pour les habitués) car c'est pratique, rapide, on met tout dedans et on ne s'occupe de rien… Je m'amuse à varier les recettes: complet, de campagne, aux graines … Les copines me disent souvent que mon pain est délicieux et qu'elles en feraient bien, mais qu'elles n'ont pas de machine… Je me suis souvenue qu'il y a quelques années, je n'avais pas cette fameuse machine et que je faisais une recette simple de pain qui ne nécessitait ni matos ni effort (pas d'excuse donc). Il faut simplement disposer d'une cocotte ronde ou d'un plat à four rond avec couvercle. Pour moi c'est la cocotte Pyrex, à laquelle j'ai consacré un petit article car vous êtes nombreux à m'interroger sur le sujet: ma cocotte en pyrex pour faire du pain mais pas que J'ai cherché cette recette et la voici, preuve à l'appui du résultat en photo.
Recette Pistolet Sans Machine À Pain Croustina Pain
Farine 280 ml Eau froide 20 ml Eau tiède (25 – 30°c) 1 sachet Levure boulangère sèche (soit 8 gr. ) 10 gr Sel Prépartion des pistolets Dans un petit récipient, diluez la levure boulangère sèche avec un petit peu d'eau tiède (25°c) et laissez reposer 10 minutes 1 sachet Levure boulangère sèche, 20 ml Eau tiède Versez tous les ingrédients dans la cuve de votre robot (dont votre levure diluée), et démarrez le pétrissage avec le crochet pendant 10 minutes. A la fin la pâte ne doit plus coller (si elle colle encore, continuez le pétrissage et si vous êtes dans une pièce humide, rajoutez 1 cuillère à soupe de farine). Astuce: Déposez le sel et la levure à l'opposer dans la cuve 500 gr. Farine, 280 ml Eau froide, 10 gr Sel Temps de pousse des pistolets Préchauffez votre four à 50°c puis éteignez le Formez des petits pâtons de 100 gr. chacun, déposez-les sur votre silpat, recouvrez d'un torchon propre et mettez-les dans votre four (à 50°c et éteint) ce qui permet de favoriser la pousse. (pendant environ 1 heure) Cuisson des pistolets Quand ils ont doublé de volume, sortez-les du four et préchauffez votre four à 230°c Avez un pinceau, imprégnez vos pâtons avec de l'eau Donnez un coup de lame à cutter afin de les entailler sur toute la longueur (sur le dessus) Déposez un bol d'eau dans le fond de votre four Enfournez pendant 5 minutes à 230°c puis baissez la température du four à 200°c et continuez la cuisson pendant 12 minutes.
Dégazer la pâte en appuyant au centre avec le poing et reformer grossièrement la boule de pâte dans le saladier. Couvrir et laisser lever 1h-1h30. Verser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné. Diviser en 10 à 16 morceaux de même poids (10 pour une taille sandwich, 16 pour des pains individuels à table) et former des boules. Laisser détendre 5 min en couvrant avec un linge pour éviter le croûtage. Fariner les boules ainsi que le manche d'une cuillère en bois et l'appuyer fermement au centre de la boule de pâte jusqu'à 5 mm du plan de travail (attention toutefois à ne pas toucher le plan de travail, ce qui couperait la boule en 2!! ). A l'aide d'un pinceau de cuisine, huiler légèrement la fente obtenue (ceci pour empêcher sa fermeture au cours de l'apprêt). Étirer légèrement les extémités de la boule au niveau de la fente pour obtenir une forme un peu plus ovale et déposer les boules fente au-dessous (retourner la boule) sur un linge de lin ou de coton fariné en les espaçant. Couvrir les pistolets avec un linge et laisser lever environ 1h, le temps que les pains doublent de volume.