Cuiseur Pates Professionnel — Vente Directe (3/4). La Tomme Du Névet A Trouvé Sa Clientèle | Côté Quimper
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Grâce à sa petite taille ce cuiseur trouvera facilement sa place dans votre cuisine pour une cuisson rapide des pâtes. 3 251, 25 € 3 825, 00 € -15% CASSELIN - Cuiseur à pâtes électrique avec vanne de vidange 3 paniers Cuiseur à pâtes CCAPV3P Casselin. Grâce à sa petite taille ce cuiseur trouvera facilement sa place dans votre cuisine pour une cuisson rapide des pâtes. 3 485, 00 € 4 100, 00 € 3 054, 05 € 3 593, 00 € 3 896, 40 € 4 584, 00 € Trouvez le modèle le plus adapté à vos besoins en fonction du débit de votre établissement. Cuiseur à pâtes professionnel inox à poser CCAP9 ou CCAP92 - CASSELIN. Parmi les différents modèles, sélectionnez un cuiseur a pate professionnel une cuve ou deux cuves, doté d'un ou plusieurs paniers de cuisson. Si vous avez besoin de cuire une petite quantité de pâte de façon occasionnelle, nous vous conseillons de privilégier le modèle une cuve. Selon le type de cuiseur à pâtes choisi il vous sera peut-être nécessaire de commander les paniers de cuisson indépendamment, les accessoires pour cuiseur à pâtes n'étant pas toujours livrés avec la machine.
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-... Base 600 cuiseurs pour pâtes élec. - Combisteel 737, 00 € 611, 71 € Base 600 panier cuiseurs pâte - Combisteel 32, 00 € 26, 56 € Base 700 cuiseurs pour pâtes élec. -... Base 700 cuiseurs pour pâtes élec. - Combisteel 1 075, 00 € 892, 25 € 1 352, 00 € 1 122, 16 € Base 700 panier cuiseurs pâte - Combisteel 40, 00 € 33, 20 € 69, 00 € 57, 27 € Affichage 1-48 de 136 article(s) 1 2 3 Suivant
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Pour cela, soyez attentif à la taille des paniers de cuisson qui doivent posséder les mêmes dimensions que la ou les cuves de votre cuiseur a pates automatique. Grâce à notre sélection de cuiseur a pate de marques professionnelles telles que Sofraca ou le cuiseur a pate casselin, vos clients pourront déguster de savoureuses pâtes cuites à la perfection.
Equip Resto Diffusion vous propose des cuiseurs à pâtes professionnels, des cuiseurs automatiques et électriques spécialement conçus pour la cuisine pro. Nous avons pensé aux petits budgets et avons sélectionné des modèles à des prix défiants toute concurrence afin que vous puissiez acheter un cuiseur à pâtes pas cher sur notre boutique. Résultats 1 - 14 sur 14. 721, 06 € HT 901, 32 € -20% 821, 73 € HT 1 027, 16 € Cuiseur à pâtes électrique 14 litres Diamond réf. Cuiseur pates professionnel de la. E60/CP3T Cuiseur à pâtes électrique de marque Diamond équipée d'une cuve de 14 litres (245x370x190 mm) NB: paniers en option 821, 73 € 953, 38 € HT 1 191, 72 € Cuiseur à pâtes électrique 20 litres réf. E65/CP4T Cuiseur à pâtes électrique de marque Diamond équipée d'une cuve de 20 litres (320x370x160 mm) 953, 38 € 1 101, 37 € HT 1 376, 71 € Cuiseur à pâtes électrique 30 litres réf. E60/CP6T Cuiseur à pâtes électrique de marque Diamond équipée d'une cuve de 30 litres (545x370x190 mm) 1 101, 37 € 1 280, 34 € HT 1 600, 43 € Cuiseur à pâtes électrique 40 litres réf.
Détails Contacter le producteur Demander un devis Ajouter une photo Producteur La Tomme Du Nevet Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0 Producteur à Plogonnec (29180) Un produit Terroir du producteur: La cornouaille Présentation de la société Depuis 2009, Nicolas et Sophie Puech ont repris l'exploitation créée en 1986 par les parents de Nicolas. 75 vaches laitières, de race Montbéliardes, broutent autour de la propriété d'une superficie de 120 ha, leur alimentation étant composée d'herbe pâturée, de maïs et de foin. Pendant que Nicolas s'occupe du troupeau, Sophie a la charge de la transformation dans la cave d'affinage maintenue à 12°, et surveille les tommes quotidiennement. "Pour faire une tomme d'environ 2, 5Kgs, il faut environ 20l de lait. Le moulage des tommes est fait manuellement, on fait une pâte pressée non cuite", précise Sophie. Et si la tomme est meilleure achetée à la ferme, c'est simplement parce que la saveur n'a pas encore été modifiée par le passage en réfrigérateur, ou le contact avec d'autres fromages.
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Vie Locale 〉 La Tomme du Nevet producteur La Tomme du Nevet La Tomme du Névet est fabriquée depuis 1986 sur l'exploitation, à partir du lait du troupeau de vaches Montbéliardes. C'est un fromage fermier au lait cru. Durant toute l'année, vous pourrez trouver de la tomme classique, mais également de la tomme avec des algues Nori. L'activité collaborative de ce commerce de proximité: 0 Actualités 0 Événements 0 Achats Groupés 0 Bons Plans Voir toute l'actualité de ce commerce Suivre cette page
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Après le moulage et le pressage, les fromages seront plongées dans de la saumure. Les Tommes sont ensuite placées dans une cave dont la température varie entre 9° et 12°C, l'affinage commence. Elles sont, durant cette période qui dure entre 4 et 8 semaines, retournées et essuyées 2 fois par semaine. Historique Ce sont les parents de Nicolas, qui, en 1986, ont créé la Tomme du Névet pour permettre une meilleure valorisation de leur lait. Après l'installation de Nicolas à la ferme, Sophie, sa compagne et également fille d'agriculteurs, l'a rejoint pour s'occuper de la fabrication du fromage afin de perpétuer l'activité assurée jusqu'alors par sa belle-mère. Sur la carte de France... Article provenant d'ICI
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😋 👇 Tomme du Névet aux algues Vous trouverez la tomme du Névet, en vente directe à la ferme, le lundi et le jeudi de 13h30 à 16h, et aussi dans les supermarchés et grandes surfaces des environs de Quimper.
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Sophie Puech ajoute de la pressure qui fait cailler le lait. La partie liquide (le sérum) est alors séparée de la partie solide qui deviendra le fromage. Après le moulage et le pressage, les tommes seront plongées dans de la saumure. Vient ensuite une étape importante, l'affinage. Les fromages sont entreposés dans une cave dont la température varie entre 9° et 12°C. Afin d'obtenir toute leur saveur, les tommes sont retournées et essuyées 2 fois par semaine et l'affinage dure entre 4 et huit semaines, suivant le goût désiré. La tomme est vendue nature ou aux algues. Sophie Puech fabrique 30 fromages les jours de fabrication qui se multiplient à la belle saison. « D'avril à août, je produis quatre jours par semaine et j'ai encore parfois du mal à fournir », commente la fromagère. Pratique. Vente à la ferme ( Kerdaniou, Plogonnec) les lundis et jeudis de 13h0 à 16h. Fromages vendus dans les grandes surfaces de Quimper et Douarnenez, les crêperies…. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Côté Quimper dans l'espace Mon Actu.
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