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Les Techniques D'Extraction Des Huiles Essentielles Il existe diverses méthodes pour extraire les huiles essentielles, celle la plus utilisée étant la distillation par entrainement à la vapeur. L'extraction des huiles essentielles peut être réalisée à partir des fleurs, des feuilles, des racines ou encore des graines de la plante. Techniques d'Extraction Des Huiles Essentielles: La Distillation Par Entrainement à la Vapeur Datant de plus d'un millénaire, il s'agit de la méthode la plus ancienne et la plus utilisée pour obtenir une huile essentielle de qualité. Essencier huile essentielle sur. Le principe est simple: Il consiste à faire passer un courant de vapeur d'eau dans une cuve contenant les plantes. Sous l'action de l'humidité et de la chaleur les huiles essentielles volatiles se libèrent. Ensuite cette vapeur d'eau et d'huile essentielle passe dans un serpentin refroidi par de l'eau. La vapeur se condense alors dans le serpentin, et retourne à l'état liquide. Ce liquide, mélange d'eau et d'huile essentielle est recueilli dans un essencier qui sépare les deux éléments.
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L'huile essentielle est le produit résultant de la distillation d'une plante aromatique (par exemple la menthe), d'une fleur (par exemple la camomille), d'une semence (par exemple la carotte), d'un bois (par exemple le santal), d'un fruit (par exemple la mandarine), ou encore d'une baie (par exemple le genièvre). De nombreux procédés sont utilisés pour l'extraction de ces substances aromatiques. Cette opération est une tâche des plus difficiles et des plus délicates puisqu'elle a pour but de capter les produits les plus subtils et les plus fragiles élaborés par le végétal et ce, sans en altérer la qualité. La distillation à la vapeur d'eau sous basse pression La majorité des huiles essentielles sont obtenues par distillation par entraînement à la vapeur d'eau sous basse pression. La distillation est un procédé délicat exigeant de l'expérience et une surveillance constante. Essencier huiles essentielles. Pour obtenir une huile essentielle de qualité, l'artisan-distillateur respecte un cahier de charge rigoureux et utilise tout son savoir-faire pour recueillir la quintessence de la plante sans l'altérer.
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Le procédé consiste à faire traverser par de la vapeur d'eau une cuve remplie de plantes aromatiques, de fleurs, de semences, de bois, … À la sortie de la cuve de distillation et sous pression contrôlée, la vapeur d'eau enrichie d'huile essentielle traverse un serpentin où elle se condense. Un essencier (appelé autrefois vase florentin) recueille ensuite l'eau et l'huile essentielle. La différence de densité entre les deux liquides permet une séparation aisée de l'huile essentielle recueillie par débordement. Les critères d'une bonne distillation La distillation est un procédé délicat, exigeant de l'expérience et une surveillance constante. Pour obtenir une huile essentielle de première qualité, les critères suivants doivent être respectés L' alambic: doit être en acier inoxydable, le cuivre et le fer pouvant former des oxydes. Éssencier"Al-Ambik®" - Séparateur continu d‘huiles, en cuivre et verre : Amazon.fr: Cuisine et Maison. Basse p re ssion: la distillation doit s'effectuer à basse pression, entre 0, 05 et 0, 10 bars, des suroxydations se produisant sous haute pression. Durée d e la di stillation: elle doit être prolongée pour permettre de recueillir le "totum" des molécules aromatiques, c'est-à-dire l'ensemble des fractions dites de "tête", de "cœur" ou de "queue".
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L'extrait alors recueilli se nomme « essence aromatique » et non « huile essentielle » car il n'y a aucune modification chimique. Techniques D'extraction Des Huiles Essentielles: Extraction au CO2 Super Critique Très moderne, très coûteuse, cette méthode consiste à faire passer un courant de CO2 à haute pression qui fait éclater les poches à essence et entraîne les substances aromatiques. Il existe d'autres méthodes d'extraction comme l'extraction par solvant ou l'enfleurage mais uniquement pour la parfumerie et non pour la thérapie. La distillation des huiles essentielles. Techniques D'extraction Des Huiles Essentielles: Extraction Par Solvant Cette méthode est utilisée pour obtenir des huiles florales extrêmement parfumées. Les plantes et le solvant sont placés dans un récipient et chauffés pour favoriser l'extraction des huiles par le solvant. La mixture ainsi obtenue est ensuite filtrée et devient ce que l'on appelle un «concret», qui est alors mélangé à de l'alcool, refroidi et filtré. Après évaporation de l'alcool, reste l'huile très parfumée, appelée «absolu».
Les HAP étant toxiques, cancérigènes et mutagènes (entraînant des mutations de l'ADN), ces huiles sont peu utilisables en cosmétique. LES PROCÉDÉS D'EXPRESSION À FROID Cette technique est réservée à l'extraction d'essence d'agrumes qui est contenue dans les petites poches présentent sur la surface de la peau des agrumes. Ce liquide est en réalité l'essence du fruit que l'on qualifie un peu abusivement d'huile essentielle. Concrètement, l'extraction de ces huiles essentielles est possible par pressage des zestes. Mais de cette façon, la difficulté est de séparer l'essence du résidu de peau avec un rendement acceptable. Tout l'enjeu a été de réaliser des machines permettant d'optimiser ces rendements d'extraction. Quand cela est pertinent (orange, citron, mandarine, pamplemousse…), le jus des fruits est également récupéré, avant, après ou en même temps que l'extraction de l'essence. Huile essentielle : comment sont-elles produites ? - Top Santé. L'avantage de ce procédé, c'est qu'il préserve toutes les qualités de la plante d'origine, car il se réalise à température ambiante, sans apport d'eau, ni d'aucun solvant.