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Ces différences dépendent aussi du marketing mis en œuvre par la marque et le conditionnement. Quels sont les points communs entre l'eau minérale et l'eau de source? Aucun traitement chimique L'eau du robinet bénéficie d'un traitement antibactérien relativement lourd avant d'être acheminée vers les ménages. Les autorités sanitaires versent une dose plus ou moins élevée de chlore dans l'eau afin d'éliminer virus, bactéries et tout autre agent pathogène. L'eau minérale et l'eau de source ne subissent pas le même traitement. Considérées comme pures, ces eaux sont mises en bouteilles à la source, sans aucun traitement chimique. Il se peut toutefois que l'eau minérale ou l'eau de source fassent l'objet de quelques opérations d'assainissement, pour respecter certaines limites de concentration, notamment en manganèse et en arsenic. Ces traitements n'ont rien de chimique. L'eau est juste filtrée, oxygénée ou décantée afin d'éliminer le surplus de substances pouvant être toxiques pour l'organisme humain.

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Eau du robinet, eau de source ou eau minérale? • Bien s'hydrater est essentiel au bon fonctionnement de notre organisme Une bonne hydratation nous permet de résister aux infections, d'éviter crampes, maux de tête et trous de mémoire, d'améliorer notre transit intestinal. Nous avons besoin de 1, 5 litres d'eau par jour. Les aliments en apportent une partie. Mais l'essentiel reste la boisson. L'eau surtout, le plus désaltérant et le moins cher des liquides. Ce cadeau de la nature nous vient soit des rivières et lacs (40%), soit d'eaux souterraines (60%). Filtrée, désinfectée pour éliminer microbes, pesticides et excès de nitrates, contrôlée en permanence, elle doit satisfaire à des normes européennes garantissant qu'on peut "en boire 2 litres par jour tout au long de sa vie sans risque pour la santé". • Au robinet: un excellent rapport qualité/prix Longtemps les Français ont boudé l'eau du robinet mais depuis une dizaine d'années, les Français déclarent boire plus d'eau du robinet et moins d'eau plate en bouteille.

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En France, une eau ne peut porter l'appellation de minérale que si elle est reconnue comme étant bénéfique pour la santé par l'Académie de médecine. Cependant, certaines d'entre elles doivent être consommées avec précaution. Lorsqu'elles contiennent plus de 1, 5 mg de fluor par litre, par exemple, elles sont déconseillées aux jeunes enfants. L'eau minérale se doit également d'être particulièrement stable dans le temps. Les fluctuations de sa composition physico-chimique ne peuvent pas dépasser les 10%. Intéressé par ce que vous venez de lire? Abonnez-vous à la lettre d'information La question Santé de la semaine: notre réponse à une question que vous vous posez (plus ou moins secrètement). Toutes nos lettres d'information

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L'eau minérale dite naturelle: conservée dans des poches d'eau souterraine, elle ne contient aucun polluants et ne nécessite pas d'être traitée avant d'être bue. L'eau de source et l'eau minérale dite naturelle ont une composition en nutriments et oligo-éléments qui est stable, connue et indiquée sur les étiquettes des emballages, contrairement à l'eau du robinet dont la composition est variable. Eau minérale: que dit la réglementation? Toutes les eaux minérales sont contrôlées afin d'en assurer la qualité: Ces dernières sont ainsi transportées dans des canalisations sans contact avec l'extérieur. Ces canalisations sont le plus souvent en acier et le plomb utilisé dans les canalisations est désormais légalement interdit. La présence d'un label de protection naturelle du site dont sont extraites les eaux minérales naturelles et les eaux de source existe, avec la mise en place d'un périmètre de protection autour de la source. Elles sont contrôlées régulièrement afin de s'assurer de l'absence de microbes ou d'éléments chimiques dangereux.

Cela étant dit, ces eaux soufffrent d'un handicap majeur, leur contenant. En effet, la plupart du temps, les eaux de source ou minérale sont contenues dans des bouteilles, le plus souvent en plastique. Or, comme chacun le sait, le plastique est loin d'être très écologique, sans compter l'impact du transport. Pire encore, l'eau conditionnée dans les bouteilles en plastique contiendrait beaucoup plus d'hormones qu'une eau du robinet. Selon une étude réalisée par des chercheurs Allemands, le plastique utilisé pour l'embouteillage de l'eau libère dans cette dernière des hormones connues sous l'appellation de perturbateurs endocriniens. Même si leur taux est très faible, ces hormones peuvent dans certains cas avoir une incidence négative sur les fonctions reproductrices de l'homme. Les chercheurs qui ont réalisé cette étude ont également constaté que l'eau conditionnée dans une bouteille en plastique présentait une activité hormonale supérieure à celle de l'eau en verre ou de l'eau du robinet.

Ainsi, les eaux minérales sont plus chères car il y a un coût de transport supplémentaire.

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