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Gage Evjf À Imprimer
Saturday, 6 July 2024
Découvrez la recette du pain pide turc qui se cuit frit comme un beignet salé et farci de viande hachée ou de de crudité. pain pide frit turc Je ne sais pas pourquoi mais depuis quelques temps je suis complètement tombée sous le charme de la cuisine Turque! J'aime vraiment cette cuisine extrêmement riche et variée aux mille et une saveurs que j'ai découverte il y a quelques années et si je m'écoutais le pain turc, les entrées et les plats fleuriraient chaque jour dans ma cuisine et sur mon blog aussi!! Et pour débuter cette belle aventure culinaire, j'ai proposé à ma petite famille ces sandwichs composé de pain pide turc super moelleux au yaourt et qui sont très faciles à faire! Une vraie tuerie, se sont de long pain pide moelleux ou plutôt une recette de beignet turc salé farci de viande hachée, fromage ou autre et que l'on fait frire!! Recettes de gözleme et de cuisine turque. Pour ma part, je fais frire les pains pides nature que je garnis ensuite. Ils sont excellents et bien moelleux, un vrai coup de cœur que j'ai déniché chez Cigi, un joli blog de la cuisine turque à découvrir!

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Bon appétit. Gourmandise alya

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Préparation: 12 minutes Cuisson: 40 minutes Recette pour: 4 personnes Pain moelleux aux pommes de terre, un vrai délice turc pour accompagner vos plats. Ingrédients de la recette Pour la pâte: 300 g de farine 12 cl de lait 1 c. à. s de sucre 1 pot de yaourt nature 10 g de levure fraîche 1 œuf + 1 blanc d'œuf 1 c. c de sel Pour la farce: 3 pommes de terre 1 c. c de poivre 1, 5 c. Pain turc farci pomme de terre camping. s d'huile 1 c. c de paprika 1 jaune d'œuf eau salée Préparation de la recette Préparer la pâte Etape 1 Mettez la farine, lait tiède, levure, yaourt, sucre, sel, œuf et blanc d'œuf dans un saladier. Etape 2 Pétrissez avec vos mains pour avoir une pâte, formez une boule, couvrez le saladier et laissez reposer 60 minutes. Préparer la farce Pelez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en petits cubes, mettez-les dans une casserole, couvrez-les avec de l'eau salée et laissez cuire 20 minutes à feu moyen. Chauffez le four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé. Etape 3 Une fois les pommes de terre tendres – vérifiez avec une fourchette sinon prolongez la cuisson – égouttez-les et écrasez-les dans un saladier.

Pétrir pendant 10 minutes (robot avec crochet pétrisseur pour moi). Laisser lever la pâte pendant 1 heure. Dégazer la pâte puis former une boule. Diviser la boule en 6. Aplatir chaque boule en ovale sur un plan de travail légèrement fariné (La pâte doit être très fine). Garnir avec une farce au choix sur un côté (viande, fromage, légumes... ). Replier l'autre côté et souder les bords (J'ai humidifié légèrement). Ma p'tite farce (j'ai suivi celle de mon amie Béa): des rondelles de pommes de terre cuites à la vapeur (4/5 pommes de terre de taille moyenne), 400g d'épinards frais cuits à la poêle avec une échalote ciselée finement et du beurre, 2 boules de mozzarella. J'ai bien pressé mes épinards dans du papier absorbant ainsi que mes boules de mozzarella. Sinon, le liquide va détremper la pâte. Faire cuire dans une poêle sans matière grasse. Retourner plusieurs fois les galettes pour qu'elles dorent des 2 côtés. Pain turc farci pomme de terre real estate. Badigeonner de beurre fondu au pinceau une fois le pain cuit.

Le Kouglof, une délicieuse brioche alsacienne Le kouglof est une tradition et une institution en Alsace! Le Kouglof est une brioche en pâte levée garnie de raisins secs. Vous pouvez également disposer des amandes au fond du moule. Il existe plusieurs légendes qui permettraient d'expliquer l' origine du kouglof. Certains prétendent que la recette du Kouglof a été importée d'Autriche par la Reine Marie-Antoinette, d'autres qu'elle a été créée par les rois mages lors d'un passage en terre d'Alsace. La manière la plus rependu de l'écrire est kouglof mais vous pouvez également le trouver sous le nom de kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf. Un Moule à Kouglof fabriqué à Soufflenheim Ce moule qui est fabriqué en terre cuite émaillée et est peint à la main à Soufflenheim (Bas-Rhin), cité des potiers, trouvera sans aucun doute une place de choix dans votre cuisine. Sa forme spécifique haute, cannelée et creusée en son milieu permet d'assurer une diffusion régulière de la chaleur au cœur de la pâte levée.

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Comment utiliser votre Moule à Kouglof? Ce moule est prévu pour réaliser un Kouglof d'environ 500g. Le moule à Kouglof en terre brune de Soufflenheim est utilisable en four traditionnel et en four micro-ondes. Moule à Kouglof uni vendu à l'unité. Fabriqué en Alsace. Retrouvez également le Moule à Kouglof décoré. Référence 00501 Références spécifiques