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À chaque besoin nutritionnel sa réponse sur mesure En quelques mots Un jour ou l'autre, chacun d'entre nous peut avoir des besoins nutritionnels spécifiques. C'est le cas des nourrissons et enfants en bas âge, des personnes dénutries, malades, âgées ou qui doivent surveiller leur poids, des grands sportifs, des porteurs de la maladie cœliaque… Des entreprises expertes en la matière développent donc des produits permettant de répondre aux attentes particulières de ces populations. Parmi celles-ci, 51 se sont fédérées au sein du Syndicat Français de la Nutrition Spécialisée. Ce dernier se divise en 3 grands domaines: Les aliments de l'enfance, qui englobent des préparations (dont des laits) infantiles, des préparations à base de céréales et des denrées alimentaires pour les bébés. La nutrition clinique, qui propose des « Denrées Alimentaires Destinées à des Fins Médicales Spéciales » ou DADFMS. La diététique adulte, comprenant dans son périmètre les substituts de repas pour le maintien ou la perte du poids, ainsi que les aliments dédiés aux sportifs ou encore sans gluten.

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Mais 1 Français sur 3 ne la considère pas comme une maladie à part entière Participer à la mobilisation citoyenne contre la dénutrition Le Secteur a sensibilisé les médecins généralistes et travaillé avec des experts de la dénutrition membres de la Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP). Il est également membre du Collectif de Lutte contre la Dénutrition lancé par cette société savante en 2016, avec l'objectif d'aboutir à des mesures nationales pour une meilleure prévention et une meilleure prise en charge de cette pathologie. Histoire du secteur des entreprises de la Nutrition Clinique À la fin des années 1980, les produits de Nutrition Clinique commencent à apparaitre sur le marché. Ils sont généralement produits par des entreprises qui ont des activités communes diététique et santé. En 2005, les Syndicat Français des Aliments de l'Enfance, de la Diététique et de régime deviennent le Syndicat Français des Aliments de l'Enfance et de la Nutrition Clinique et intègre les entreprises de la Nutrition Clinique.

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Engagé auprès des Français aux besoins nutritionnels particuliers, le Secteur Diététique accompagne les entreprises pour valoriser les différentes catégories de produits et contribuer à la mise en oeuvre d'une réglementation adaptée. Le secteur en quelques chiffres Nos entreprises s'engagent L'actualité du syndicat Prévention du dopage: une nouvelle norme européenne pour assurer la qualité des aliments et compléments alimentaires pour sportifs Depuis le début de l'année, une norme européenne existe pour limiter les risques de présence de substances dopantes... Lire plus Le premier Panorama des Engagements du Secteur Diététique « Les Entreprises de la Diététique, engagées pour la nutrition de demain » est un livret recensant les... Amélie Baracat-Empereur Présidente

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Les professionnels signataires s'engagent à diminuer progressivement les teneurs en sel dans les différentes catégories de pain en respectant des seuils maximaux, correspondant à une réduction d'environ 10% des teneurs en sel. Les acteurs s'engagent donc dans une trajectoire de réduction des seuils maximaux de sel dans l'ensemble des catégories de pain. D'ici 2025: En juillet 2022: 1, 5g de sel/100g pour les pains courants (baguette par exemple); En octobre 2023: 1, 4g de sel/100g pour les pains courants; 1, 3g de sel/100g pour les pains complets ou céréales; 1, 2g de sel/100g pour les pains de mie. En octobre 2025: 1, 1g de sel/100g pour les pains de mie. Par catégorie de pain [1]: En quelques exemples concrets, d'ici 2025: La baguette ne dépassera pas les 3, 5g de sel (une baguette faisant 250g); Un pain complet de 400g ne dépassera pas les 5, 2g de sel; Une tranche de pain de mie ne dépassera pas les 0, 38g de sel (une tranche faisant 35g). Cet accord avec la filière de la boulangerie lance la dynamique de la nouvelle génération d'engagements volontaires visant à améliorer la qualité de l'offre alimentaire, sur la base d'un partenariat volontaire entre l'État et les secteurs professionnels.

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4 – Fixer les modalités de prix et de remboursement avec le Comité Economique des Produits de Santé (CEPS) L'inscription d'un produit sur la LPP est l'étape incontournable qui vient garantir l'autorisation du remboursement de ce produit par la sécurité sociale. Mais la procédure ne s'arrête pas là pour autant: il reste à négocier les modalités de ce remboursement. Quel prix de vente? Et quel taux de remboursement: sera-t-il de 100%? Ou sur un taux partiel? Si oui, quel est-il? Une étape importante de négociations s'entame alors, car une partie du coût du produit sera assumée par la sécurité sociale. En plus, une fois le prix fixé, il ne sera pas modifiable. Enfin, il s'agit de fixer une enveloppe prix/volume à ne pas dépasser. Un exemple: le pain G-Nutrition En juillet 2018, le pain G-Nutrition, petit bain brioché qui a vu le jour dans le cadre du projet Farine+ labellisé par Vitagora, a rejoint la liste des produits remboursables par la sécurité sociale (arrêté publié au JORF n°0158 du 11 juillet 2018).

Cela représentait près de 320 millions d'euros en 2017 (en grande surface et supermarchés), pour 124 345 unités. Marché de l'alimentation adulte Le régime alimentaire quotidien représente près de 85% des ventes (y compris les aliments sans gluten) Suivi des aliments amincissants (13%) Des aliments pour sportifs (2%) C'est un secteur en croissance générale (+ 3%) en 2017, principalement porté par la croissance du segment des aliments sans gluten. Valoriser les atouts de ces différentes catégories de produits, en conciliant exigence éthique et enjeux de santé publique, haut niveau de sécurité et équilibre nutritionnel. Ces acteurs contribuent d'ailleurs au développement d'une réglementation très stricte, au niveau français comme européen.

NON aux régimes, OUI à WW! L'intérêt du régime sans gluten Si le régime sans gluten est le seul et unique traitement des personnes cœliaques, il a été une diète très à la mode. Existe-il un risque à suivre un régime sans gluten sans indication médicale? Pour le Pr Christophe Cellier, " hormis le risque de fausser d'éventuelles analyses, non, ce régime n'est absolument pas dangereux pour la santé. Que l'effet bénéfique ressenti par les personnes soit réel ou pas, l'essentiel est qu'elles se sentent bien, n'est-ce pas? ". Néanmoins, attention à ne pas multiplier les régimes restrictifs du même type (sans lactose, sans viande, etc. ) sous peine de carences. Ce régime étant très restrictif, les personnes diagnostiquées cœliaques mais sans symptômes ont-elles un intérêt à suivre une telle diète? " Evidemment! répond le Pr Christophe Cellier. Car à terme, la maladie coeliaque peut entraîner plusieurs autres maladies plus ou moins graves: déminéralisation osseuse (qui touche 50% des patients), diabète insulino-résistant, vitiligo, thyroïdite lymphocytaire chronique et plus rarement, un cancer de l'intestin.