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Retrouvez ici toutes les actualités de Château Grand Boise. (Egalement accessibles sous forme de flux RSS) Cuisine Actuelle – Juin 2013 Dans son article « Déjeuner au Soleil », Elisabeth de Meurville a sélectionné la Cuvée Mazarine Rosé 2011 de château Grand Boise pour accompagner tout le repas: « En harmonie avec le charme et la fraîcheur du printemps, nous vous proposons un rosé associant la vivacité et l'ampleur en bouche, capable de se marier avec les légumes verts de la tarte, le carré d'agneau et les framboises. Ce côtes de provence élevé au pied de la montagne Sainte-Victoire, charnu et expressif, développe des notes de litchi et de pomelo. Cuisine actuelle juin 2014 2. » Lire l'article…
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Recettes à tester issues du magazine ci-dessous: Pain hérisson au fromage Fougasse au camembert et ciboulette Escargots à l'italienne Croquettes de poulet au poivron rouge Bouchées aux fruits secs et guimauves
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10 juillet 2013
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Boulettes de dinde Etes-vous très boulettes ou très peu boulettes? Chez nous on adore et qui dit boulette de viande dit souvent pasta party. Ici une recette à base de viande banche pour varier un peu, j'ai choisi de la viande de dinde mais cela marche aussi avec du poulet.... Lire la suite Beignets de fleurs de courgette Dernières courgettes de la saison, il est temps de partager avec vous ma recette de pâte à frire et de mes beignets de fleurs de courgettes. On les adore à la maison, c'est un délice. Et vous est ce que vous mangez les fleurs? Je vous avoue ne pas être... Tomates à la provençale Une petite recette simple et rapide aujourd'hui! Cuisine Actuelle – Juin 2013 « Les actualités de Grand Boise. C'est la belle saison des tomates, alors si vous avez quelques tomates un peu mûres c'est parfait pour préparer ces tomates à la provençale qui peuvent parfaitement accompagner grillades et salades. Je... Petits farcis façon niçoise Les farcis c'est le petit plaisir de l'été, je pense qu'il y a une recette de farcis dans chaque famille et chacun y va de sa recette et de sa façon de faire.
Terre de Durbuy n° 128: Juin 2014 - J. -P. Gonay, B. Polomé, Ph. Bastin - Google Livres
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Accueil > Recettes > Courge aux pommes 2 pommes de terre moyennes 1 courge type butternut ou autre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 45 min Note de l'auteur: « Pendant la cuisson à la sauteuse, mélanger précautionneusement pour ne pas écraser les dés de courge! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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Mettez la pulpe de côté pour la recette. Pendant que la courge cuit, préparez les étapes pour le potage: Chauffez la demi-tasse de bouillon et faites-y revenir l'oignon et l'ail durant 2-3 minutes. Ajoutez les carottes, la pomme et le gingembre et cuire 5 minutes Ajoutez la courge, avec le sel, le curcuma, le thym et la cannelle. Faites cuite un autre 5 minutes Versez ensuite le lait d'amande, le riz cuit et le bouillon. Portez à ébullition, puis réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les carottes soient cuites. Enlevez du feu et ajoutez le jus de citron et le sirop d'érable. Gateau à la courge et à la pomme. Réduisez le tout en purée au mélangeur. Allez-y prudemment: le mélange est très chaud! Mixez jusqu'à ce que le potage soit à la texture de votre goût. Pour ma part, j'aime bien qu'il y ait un peu de texture, mais si vous aimez le tout très lisse, prolongez un brin dans le mélangeur. Goûtez, ajustez les assaisonnements: plus de sel, plus de cannelle, un brin de poivre? Mettez le tout à votre goût!
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J'adore cuisiner les courges, à l'automne, mais je déteste les éplucher et les couper: ça prend du bras pour faire ça, ouille! Ma solution? En faisant mes recherches, j'ai découvert que faire cuire les courges au four réduit de beaucoup ce temps de préparation: nul besoin de l'éplucher! Si la courge est petite, nul besoin de la couper non plus! On la place directement au four, sur une tôle, après l'avoir piquée à quelques reprises avec une fourchette, et on la laise cuire doucement. Une fois cuite, on enlève la pulpe à la cuillère et on dispose de la pelure au compost. Rapide et facile. Quelle sorte de courge choisir? Ça m'a pris un certains temps à connaître les différentes variétés de courges: je les ai découvertes petit à petit, en me familiarisant avec quelque unes pour commencer. Gateau courge butternut et pommes. Au tout début, je me retrouvais devant l'étalage de courges à l'épicerie, je les trouvais bien belles et attirantes, avec leur pelures colorées et leur formes parfois cocasses…mais je me disais: « Ouain, qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire avec ça?
Sortez les craquelins, les croutons, ou le pain: Vous avez-là un bon gros potage pour vous réchauffer, qui vous soutiendra bien! Vous aimerez aussi cette recette de potage à la courge butternut au lait de coco. Vous avez essayé une de ces recettes? Venez nous le dire dans les commentaires, tout en bas! Courge aux pommes : recette de courge aux pommes. Sylvie Vous aimez? Ne manquez pas les autres: abonnez-vous à l' infolettre gratuite. Et pour encore plus de plaisirs: rejoignez-nous dans le Groupe Facebook