Farine Grand Épeautre T70 Edition, Maison A Vendre Guer
Farine Grand Epeautre T130: Entre le magnésium, les fibres et les protéines, les qualités nutritionnelles de la farine d'épeautre sont impressionnantes. Son léger goût de noix sera très apprécié dans les gâteaux, les pains et les pâtes à tartes, qui auront alors une saveur un peu plus rustique. Farine grand épeautre t70 collection. L'épeautre étant un cousin du blé, la farine de grand épeautre peut remplacer la farine de blé dans les mêmes proportions. A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Ne contient aucun conservateur. Contient du gluten. Référence FAPEP1 Références spécifiques
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Le Moulin des Moines est bâti sur le site même d'un moulin du XIIIè siècle fondé par les moines cisterciens, au cœur de la campagne alsacienne, aux abords de la rivière Zorn. Les moines cisterciens étaient reconnus pour leurs techniques agraires évoluées et la parfaite connaissance qu'ils avaient de leurs cultures, enseignant l'agriculture pour diffuser leur science, et restèrent sur le site du Moulin des Moines jusqu'à la Révolution Française. Parallèlement, Hildegarde de Bingen (1098-1179), abbesse bénédictine, réputée pour être la première mystique allemande, fit des recherches en théologie, en médecine, en musique. Elle admit une place de choix pour une céréale particulière, l'épeautre, qu'elle considérait comme un excellent grain, de nature réchauffante, plus doux en goût que les autres céréales. L'épeautre devient vite l'aliment de base que préconise Hildegarde de Bingen pour ses propriétés exceptionnelles. Les farines : les connaître, les utiliser - chefNini. le Moulin des Moines fait partie des premiers à transformer des céréales issues de l'agriculture biologique.
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