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© Istock Très tendance, le granola se déguste aussi bien au petit-déjeuner avec un bol de lait ou encore lors du brunch ou du dessert dans une verrine avec du fromage blanc. Découvrez comment faire votre propre granola maison, à la carte selon vos préférences! Quelles différences entre le muesli et le granola? Le muesli est un mélange de flocons de céréales, d'oléagineux et de fruits secs ou frais, généralement servi avec un laitage. La consommation de muesli au petit déjeuner est une tradition helvético-germanique qui remonte au début du XXe siècle. Recette de granola maison allégé - Le blog Anaca3.com. La toute première recette de muesli recensée, celle du bircher müesli, mise au point par le Dr Bircher, comprend des flocons d'avoine, du lait concentré, du jus de citron, des pommes et des amandes râpées. Le granola est lui aussi un mélange de flocons (d'avoine en général) avec des graines et fruits secs mais, il est passé au four pour créer des pépites croustillantes à la cuisson. Pour cela, on ajoute de la matière grasse et du sucre pour la caramélisation.

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Comment préparer un granola santé à la maison? La première chose à faire, c'est de comprendre les composantes basiques d'un granola. Il s'agit au juste d'un mélange de flocon de céréale (généralement on utilise l'avoine), des fruits secs (amandes, noisettes…), un filet d'huile végétale et des fruits séchés. Recette granola maison light beer. L'ensemble est cuit au four pour créer une texture croustillante et craquante. Pour diversifier le goût, nous pouvons ajouter plusieurs options à notre granola, notamment, les alternatives au sucre, des épices, de cannelle… qui donnent une vraie valeur ajoutée. Autrement, si vous suivez un mode de vie sain et healthy, et vous préférez les recettes granola maison light et diététique de régimes, sans avoir recours au dangereux sucre raffiné, optez pour les aliments les moins caloriques et faibles en glucide. On parle des pépites de chocolat noir, de miel, de l'huile de coco, des bananes, de jus frais de pomme… Il suffit alors de suivre les mêmes étapes: On mélange l'ensemble des ingrédients et on fait cuire le tout au four ou simplement à la poêle.

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Le granola est donc moins diététique que le muesli et constitue plutôt une friandise que la base du petit déjeuner quotidien. Que faire avec des recettes de granola? Recette granola maison light therapy. La recette du granola La recette de base consiste à mélanger un poids de flocons d'avoine avec le même poids d'oléagineux et/ou petites graines, le même poids de fruits secs, le même poids d'agent sucrant et un petit filet d'huile végétale au goût neutre (tournesol par exemple). Un sucre liquide est nécessaire: miel, sirop d'agave, sirop de riz, sirop d'érable, golden syrup… Mais pour diminuer l'addition calorique de votre granola, rien ne vous empêche de remplacer une partie du sirop par du jus de fruits ou encore de la compote maison. Quel que soit le sucre liquide choisi, la recette implique de le chauffer dans une casserole avec l'huile jusqu'à ce que le tout soit très liquide, puis de le mélanger avec les flocons et les oléagineux. On verse ensuite le tout sur une plaque de cuisson que l'on enfourne pour une trentaine de minutes à four doux (170 °C maximum), en mélangeant de temps en temps.

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janvier 17 Petit partage de ma recette de Granola maison, qui est basée sur celle que je vous avais précédemment posté il y a quelques temps maintenant. Sauf que celle-ci est une alternative un peu plus light que la précédente. Mais sensiblement, la recette de base est la même. Recette granola maison light entry. Ingrédients: Flocons d'avoine Graines multiples: graines de courges, graines de tournesol, graines de sésame… Fruits à coque: noix de cajou, noix, amandes, noix de pécan, noisettes… Fruits secs: raisins, abricots, cranberry… Ou prendre directement des sachets qui proposent directement ces mélanges Pour les quantités, partez sur un minimum de 250 gr. Les quantités de flocons d'avoine doivent être égales à celles des graines et différents fruits cumulés. C'est à dire que si, comme ici pour un gros Granola, vous prenez 500 gr de flocons d'avoine, prenez 500 gr de graines, fruits à coque, fruits secs… cumulés. Partez du principe que la recette de base est 250 gr en terme de quantité. Donc, pour cette quantité, il vous faudra: 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou miel) 1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide De l'eau, à doser sur le moment Préparation: Faire préchauffez le four à 180 degrés.

Granola est faible en gras et riche en nutriments et en fibres dans sa composition et donc idéal pour la consommation. La présence de vitamines, de minéraux et d'acides gras insaturés peut être très importante pour la santé. Cependant, il doit être consommé avec parcimonie, car lorsqu'il est consommé en quantité, il peut être calorique et interférer dans un régime qui vise à la perte de poids. Il est connu que 40 grammes, en moyenne 3 cuillères à soupe, a 150 calories. L'idéal est de consommer une cuillère et demie de soupe par jour accompagnée d'aliments comme le yogourt, les vitamines, l'açaï ou les fruits hypocaloriques, pour obtenir des bienfaits sans quitter la ligne. Granola maison light pour diabétiques ou non ! - Elodie cuisine pour vous partager sa passion... de "Elodie cuisine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Il peut être consommé le matin ou avant les activités physiques car il procure de la satiété et plus d'énergie. Puisque les granules achetés dans les épiceries et les marchés spécialisés peuvent apporter du sucre et d'autres ingrédients malsains, nous avons sélectionné des recettes de granola légères qui peuvent être faites à la maison.

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