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3. Tournez le filet mignon plusieurs fois de manière à ce qu'il soit bien enrobé puis laissez mariner pendant 1 h au frigo. 4. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Posez le filet mignon mariné (gardez la marinade) dans la cocotte et faites-le dorer sur toutes ces faces. 5. Puis ajoutez-y la marinade et un verre d'eau. Salez et couvrez. Faites cuire 20 min à feu moyen. 6. Au bout de 20 min, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson à découvert jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un fond de liquide. 7. En fin de cuisson, retournez plusieurs fois le filet pour le faire caraméliser de tous les côtés. 8. Posez le filet mignon caramélisé dans un plat, parsemez-le de ciboulette ciselée et servez-le bien chaud. Filet de porc caramélisé aux pommes - 5 ingredients 15 minutes. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes? Astuces Vous pouvez accompagner votre filet mignon caramélisé de riz basmati, d'une ratatouille maison ou encore d'une purée de pommes de terre que vous arroserez du reste de sauce caramélisée! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

Moelleux Aux Pommes Caramélisées : Recette De Moelleux Aux Pommes Caramélisées

recettes classiques viande Avez-vous déjà pensé à cuisiner un filet mignon de porc aux saveurs normandes? Dans notre recette, il est d'abord saisi puis cuit lentement au four pour obtenir une viande bien juteuse. Dans une sauce au cidre avec de petits oignons et des herbes aromatiques, il devient délicieusement parfumé. Recettes de filet mignon de porc caramélisé | Les recettes les mieux notées. On l'accompagne de morceaux de pommes revenues dans un beurre salé et caramélisées au sucre. Un véritable régal sucré-salé qui a l'avantage d'être facile à préparer. Si vous souhaitez concocter un plat de viande très savoureux, gourmand et original pour vos prochains convives, vous savez donc ce qu'il vous reste à faire... Donnez votre avis sur cette recette! 4 personnes 1 kg de filet mignon de porc 4 pommes 3 oignons 50 cl de cidre 50 cl de bouillon de boeuf 40 g de beurre 40 g de beurre demi-sel 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de farine 2 clous de girofle 1 bouquet de persil sel poivre couteau cocotte poêle four cuillère en bois PRÉPARATION 30 min CUISSON 1h30 Pour cette recette, vous pouvez choisir un cidre brut comme un cidre doux.

Filet De Porc Caramélisé Aux Pommes - 5 Ingredients 15 Minutes

steps number 1 Lavez et coupez les pommes en petits dés. faites fondre 10g de beurre, ajoutez les pommes et faites-les revenir à feu vif. 2 Diluez le fond dans l'eau et le jus de pomme puis ajoutez aux pommes. Laissez mijoter 15 minutes. Filet mignon aux pommes caramélisées. 3 Découpez le filet mignon en tranches épaisses. Faites les poêler dans 10g de beurre et 1 cuillérée à soupe d'huile pendant 5 à 10 minutes. Assaisonnez. 4 Servez les tranches de filet mignon avec la compotée de pommes.

Recettes De Filet Mignon De Porc Caramélisé | Les Recettes Les Mieux Notées

Tout dépend de vos goûts. Un cidre doux donnera une sauce davantage sucrée. Avis pour la recette Filet de porc au cidre et aux pommes caramélisées Il n'y a aucun avis sur cette recette pour l'instant... N'hésitez pas à laisser le vôtre! Lexique cuisine de la recette bouillon Eau dans laquelle viande, poisson ou légumes ont été cuits. Le bouillon, parfois filtré, se consomme tel quel ou s'utilise dans une préparation. dorer Avant sa cuisson, enduire la surface d'une pâte avec un jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau. piquer 1. Créer de petits trous sur un fond de pâte à tarte crue pour qu'elle ne cloque pas à la cuisson. Moelleux aux pommes caramélisées : recette de Moelleux aux pommes caramélisées. 2. Inciser un aliment afin d'y introduire un ingrédient aromatique. 3. Introduire des bâtonnets de lard ou de légume à la surface d'une viande ou d'une volaille pour la parfumer. Autres recettes classiques Autres recettes viande Des recettes pour les chefs amateurs, les chefs passionnés, les chefs pro et les chefs débutants! Des recettes faites avec amour, de bons ingrédients et des mains expertes.

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