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On opère par semis ou par bouturage. Semis Semez au printemps, en terrine placée sous châssis froid ou en pépinière bien exposée. Rempotez les plants individuellement un mois après la levée. Cultivez-les en pot pendant un an ou deux avant de les installer en pleine terre. Bouturage Bouturez le myrte de mai à juillet: Prélevez des boutures à talon (avec un lambeau d'écorce de la tige principale). Effeuillez-les sur les deux tiers inférieurs. Trempez la base dans de l'hormone de bouturage, retirez l'excédent. Plantez dans un mélange humide de sable et de tourbe. Recouvrez d'un plastique transparent ou installez dans une terrine de multiplication. Placez à l'abri du soleil direct, à une température de 18 °C. Aérez tous les jours pour éviter la condensation. Lorsque les nouvelles pousses apparaissent, au bout de 2 à 3 mois, retirez le plastique. Baies de Myrte - Achat, recettes, bienfaits - Epices du Monde. Rempotez en pots individuels au printemps suivant en pinçant les tiges pour forcer l'arbuste à se ramifier. Plutôt que des bâtonnets d'encens, aux vertus contestées, faites brûler des rameaux de myrte pour purifier l'air de la maison.
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Elles peuvent également être aussi associées à des sauces pour arroser des viandes grillées ou rôties au feu de bois. Dans certaines régions de France telles que la Corse, les baies sont également utilisées pour faire de la liqueur ou du vin d'apéritif. Aujourd'hui le succès des baies de Myrte est tel qu'elles inspirent de nombreuses innovations culinaires: parfum pour le thé, pruneaux fourrés, coulis, flans, moutarde, nougats… notamment au travers de gammes de produits bio. Les baies ne sont toutefois pas les seuls éléments de la plante à être utilisées. En effet, les fleurs et les feuilles de la plante sont également très utiles, car elles peuvent servir d'épices. Baie de myrtilles séchées. Elles ont également de nombreuses vertus digestives. Le mélange des fleurs et des feuilles sert également à produire une substance appelée eau d'ange.
Petit arbre qui pousse dans les bois, les terrains calcaires et siliceux, le Myrte est un arbuste typique des maquis méditerranéens. II est également très répandu dans les garrigues, les coteaux et le long de la Méditerranée. Ce sont les feuilles, les fleurs et parfois les baies qui sont utilisées en phytothérapie.
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