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Tuesday, 3 September 2024

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Hello tout le monde! Je continue de piocher avec délice dans mon panier ( clic clic) et cette fois ci j'utilise les pommes de terre et les topinambours. Vous connaissez les topinambours? c'est un tubercule avec le goût de l'artichaud. Ici on aime l'artichaud, enfin pas quand il est cuit... Recette - Purée de topinambours au thermomix en vidéo. mais on se régale avec les petits violets de provence cru en vinaigrette, ahhhhhhhhhhhh toute mon enfance! J'ai voulu tenter une purée, délicieuse c'est sûr j'en referai! J'ai encore utilisé mon thermomix, ben oui c'est tip top pour les purées! Ingrédients pour 6 personnes: 750g de pomme de terre, 250g de topinambours, 400g de lait, 40g de beurre, sel et poivre. * Epluchez les pommes de terre et les topinambours, passez les sous l'eau et les essuyer avec un torchon propre. Coupez en moyens morceaux les pommes de terre et petits morceaux pour le topinambour. * Dans votre bol de thermomix, placez le fouet et y déposer les les pommes de terre, les topinambours, le lait, sel et poivre.

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Accéder au contenu principal Coucou… Aujourd'hui, c'est la recette Thermomix! Purée de topinambours il faut: 800 g de topinambours, 2 pommes de terre, 200 g de lait, 200 g d'eau, 1 à 2 c à soupe de crème fraîche, sel & poivre. Commencez par éplucher les légumes. Coupez en cubes de 2 cm environ. Mettez dans le bol, le fouet, l'eau, le lait, les légumes, une pincée de sel. Programmez 25 mn/ sens inverse / vit mijotage / 100°C. sans le gobelet. A la fin du temps, Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau les morceaux de légumes. Toujours sans le gobelet, mettez la crème fraîche et mixez avec le fouet progressivement pendant 1mn/ vit 3. Vérifiez l'assaisonnement. Servez immédiatement. Cette purée est douce. Purée topinambour pomme de terre thermomix.vorwerk. Un petit goût d'artichaut et raffiné nous a enchanté! Les enfants aussi ont aimé! Pas de photo, elle a été dévoré! Très bonne journée! Amitiés Barbichounette Archives 11/2011 Navigation des articles

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Re: recette thermomix: purée de topinambours? Citer Message par OTTOKI » 27 nov. 2008 [07:48] elodievincent, Pourrais-tu poster ta recette dans RECETTES2 s'il te plaît? Ce serait chouette Recettes Thermomix 2 et tu vas à la fin du 98 je crois... Merci tout plein Corinne Binet, Conseillère Guy Demarle.

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