Confiture Melon Vert Espagne: Boutique D'articles De Fête Plan De Campagne - Fêter & Recevoir
C'est un gâteau simple, sans beurre, il a été remplacé par de l'huile neutre et de yaourt à la grec!!! Dessus j'ai...
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Trois bonnes heures plus tard (il faut que les melons soit translucide). Mélanger dans un cul de poule à fond rond et à sec le sucre et la pectine N. H. Verser et mélanger vivement l'eau froide + du jus de la confiture sur le mélange pectine à sec. Reverser ce mélange rapidement dans la bassine de confiture en cuivre, mélanger toujours délicatement. Mettre la vaille découpée en mini dès porter à ébullition pendant 25 à 35 minutes écumer si nécessaire. Mouler jusqu'à 3 mm du rebord dans des pots préalablement stérilisés, puis refermer aussitôt. Confiture melon vert espagne dans. Après avoir garni 5 pots, plonger entièrement ces pots dans un récipient rempli d'eau bouillante en continuant à chauffer cette eau. Les prochains 5 pots sonneront le retrait des pots étant dans l'eau chaude et ainsi de suite jusqu'à épuisement du contenu de la bassine de confiture. N. B: N'oubliez pas de mettre les pots encore bien chauds à refroidir dans de l'eau fraîche, il est rare qu'il y en ait un qui claque mais c'est possible. Source Wikipédia* Les confitures sont considérées comme un aliment de plaisir, à l'intérêt nutritionnel assez faible, elles contiennent beaucoup de glucides et un peu de fibres.
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N. B. Le Melon d'Espagne (cultivé en Gironde! ) ressemble à l'extérieur à une pastèque. Il a une chair vert clair très ferme et de très nombreux pépins rouges. N'ayant pas de goût il est destiné à la confiture. On le trouve sur les marchés du sud ouest en octobre. Le conserver au sec environ 3 semaines pour qu'il finisse de mûrir avant de le préparer en confiture. CONFITURE MELON D ESPAGNE RECETTES. La pomme permet d'jouter de la pectine, pour gélifier le grand volume de jus rendu par le melon. On peut compter 1 pomme par Kg de chair. La râper ou la couper en fines lamelles puis morceaux et la cuire avec le melon. un melon (environ 6 Kg brut) 2 Kg500 de sucre cristallisé (comptez 400g/Kg de chair + 300g au départ) 3 oranges le jus de 2 citrons 1 gousse de vanille option: 3 pommes option à la fin: 1 CàS de rhum, des noix Imprimer les commentaires
Préambule: recette pour 1 kilogramme de chair de melon prête à, cuire. Chacune et chacun calculera ses proportions en fonction de ses quantités disponibles. Avant de commencer, laver l'oeuf, le casser, réserver (pour faire cuire au plat, par exemple). Seule la coquille de l'oeuf est utilisée. Broyer la coquille, la mettre dans un petit ramequin, la couvrir de jus de citron. De petites bulles font se former, l'acide du citron va la dissoudre. (laisser faire). Couper le ou les melons en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Enlever les graines. Présenter la tranche face à une source de lumière pour voir, par transparence, si on en a pas oubliées... Peler les tranches, les débiter en petits cubes d'environ 1 cm. Confiture melon vert espagne des. Peser 500 grammes de sucre cristallisé pour 1 kilo de cubes de chair. Mettre dans dans un récipient la chair de melons et le sucre, Après les avoir lavés et brossés (à l'eau chaude pour enlever la cire de protection), mettre 1 citron et une orange (facultatif) coupés en petits morceaux.
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