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La margarita est le cocktail emblématique du Mexique, elle peut-être réalisée au shaker -l'originale- ou frozen -au blender-, le goût et la texture changent beaucoup. Nous sommes habitués à la boire frozen dans les restaurants mexicains par exemple, bien loin de la recette originale. Nécessitant obligatoirement des ingrédients de première qualité pour être réussie, la margarita cocktail est exigeante. Il faudra également faire attention à son équilibre entre acidité, amertume et sucrosité. En bon cocktail mexicain, il fait appel à de la tequila. Recette margarita mexicaine recipes. Recette de la Margarita, le cocktail Mexicain par excellence Margarita cocktail Recette de la Margarita cocktail par David Wondrich 6 cl tequila 100% agave bleue, Allez voir du coté de Calle 23 pour une bonne ref avec un bon rapport Q/P 3 cl cointreau 3 cl jus de citron vert fraichement pressé 1 poquito sel de table Mouillez légèrement le bord de votre verre à margarita ou verre à martini. Trempez une partie du bord dans le sel de table. Assemblez le restant des ingrédients dans votre shaker Shakez puis servez dans votre verre à cocktail.
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Cependant, Jose Cuervo menait déjà des campagnes publicitaires pour la Margarita trois ans plus tôt. Une autre histoire commence l'histoire du cocktail dans la légendaire salle balinaise de Galveston, au Texas, où, en 1948, le chef barman Santos Cruz aurait créé la Margarita pour la chanteuse Peggy (Margaret) Lee. Il l'aurait nommé d'après la version espagnole de son nom: Margarita. Recette margarita mexicaine a la. La première publication connue d'une recette de margarita se trouve dans le numéro de décembre 1953 d'Esquire, avec une recette appelant à une once de tequila, un trait de triple sec et le jus d'un demi citron vert ou d'un citron. Recette du cocktail Margarita (original) DIFFICULTÉ INTENSITÉ TEMPS DE PRÉPARATION Facile Puissant 3 minutes Ustensiles à cocktails Shaker Boston Passoire Hawthorne Presse-agrumes manuel Couteau d'office Planche à découper Type de verre – Garniture et décoration Verre à Margarita Rondelle de citron vert Sel (facultatif) Glaçons Ingrédients pour 1 cocktail 50 ml de tequila 25 ml de triple sec (Cointreau) 25 ml de jus de citron vert Préparation de la recette Technique: au shaker.
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Cependant avec un impact moindre dû au fort taux de sucre de ces cocktails. Les cultures divergent mais les astuces pour ouvrir l'appétit restent les mêmes. Quand je vous disais que le cocktail était de la découverte de saveurs et de l'histoire des civilisations! Pour ceux qui aiment bien associer les mots à la parole et aux gestes, Maxime nous raconte la belle histoire de ce cocktail
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Pour ma part, j'aime assez la version 3-2-1 de Carlos Herrera, qui est plus douce que celle de Margaret Sames, un peu trop acide à mon goût. Pour réaliser une authentique recette de margarita, je vous propose donc la formule suivante: - 3 cl de tequila - 2 cl de Cointreau - 1 cl de jus de citron vert fraîchement pressé. Pour la préparation: placer des glaçons dans un verre à margarita, afin de le rafraîchir. Oter ensuite les glaçons, sécher le verre et passer un quartier de citron vert sur le pourtour du verre. Poser alors le verre à l'envers sur un soucoupe que vous aurez préalablement remplie de sel, afin de givrer le rebord. Margarita cocktail, la "Mama" mexicaine. Le verre est prêt! Ensuite, secouer au shaker les ingrédients avec 5 ou 6 glaçons. Puis servir en filtrant dans le verre et disposer un quartier ou une rondelle de citron vert sur le rebord. Quelle liqueur d'orange pour réussir son cocktail margarita? Evidemment, la traditionnelle margarita se déguste avec un alcool à l'orange bien précis: le triple sec Cointreau!
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Si ce n'est pas indiqué sur l'étiquette, c'est une mixto, une tequila composée jusqu'à 49% de sucres mystérieux. Bien que de nombreuses personnes optent pour un mélange aigre préfabriqué, l'utilisation de jus de citron vert frais donnera une boisson bien supérieure. Spécialiste de la relation client et de la qualité de service, tout d'abord dans le tourisme puis dans d'autres secteurs en tant que consultant, j'ai également géré une société de vente en ligne d'articles de luxe. Margarita Mexicano-Québécoise - 1 ou 2 Cocktails. Tout au long de ma vie, j'ai étudié des sujets qui m'ont permis de développer une sensibilité pour l'esthétique et l'admiration du savoir-faire de ceux qui travaillent avec passion et talent à magnifier notre quotidien: les artisans d'art. Ce site me permet de partager avec vous mes centres d'intérêt et de rendre hommage à ces artisans de l'excellence.
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Autres variations de la Margarita: la Mezcal Margarita dans laquelle la tequila est remplacée par du mezcal et agrémentée de piment fort, ou encore la Ginger Margarita rehaussée de sirop au gingembre et la Tommy's Margarita est une version plus douce du cocktail Margarita réalisée avec du sirop d'agave. Enfin, si vous comptez préparer une Margarita pour 20 personnes, on vous conseille de mélanger dans un grand saladier 2 bouteilles de tequila, 1 bouteille de triple sec, 1 bouteille de Pulco au citron vert et 1/2 bouteilles de Schweppes Lemon. Recette margarita mexicaine des. C'est une boisson facile à faire pour de grandes proportions et pour certains évènements, comme un mariage, par exemple. La variante de notre mixologue Johann Bouard 30 ml Tequila, 30 ml Mezcal, 22. 5 ml Fresh Lime Juice, 15ml Cointreau Triple Sec, 7. 5 ml Simple Syrup, 1 Small Pinch of Salt (la variante est en gras) L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
De nombreux experts pensent qu'il est le créateur authentique de ce cocktail. En conclusion, il existe de nombreuses versions et de nombreuses personnes qui veulent revendiquer la création de ce cocktail. Comme il n'y a pas de version qui se démarque et qui convainc, il ne me reste que le plaisir de déguster ce mélange fantastique, parfait en apéritif avant le dîner, ou à déguster par une chaude nuit d'été comme « snack ».