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Mais oui, vous avez bien lu le titre!!!!! Si vous êtes une pure bretonne, vous allez me dire: " Du far noir au micro-onde!!!!! c'est n'importe quoi!!!! " C'est ce que mon père m'a dit lorsqu'un jour il est arrivé chez moi alors que j'en faisais. Il a seulement ajouté: " Vous les jeunes vous faites n'importe quoi avec vos micros-ondes! " Au bout de quelques temps j'en ai refait et je lui en ai envoyé, sans lui préciser comment il avait été fait. Il l'a trouvé très bon, me demandant comment j'avais eu le temps d'en faire, car la recette traditionnelle n'est tout de même pas simple à préparer. Pour le farz du au micro-onde il faut: - 125 gr de beurre fondu - 250 gr de farine de blé noir - 2 oeufs entiers - Un peu de gros sel - 20 cl de crème entière - 1/2 verre de lait * Faire fondre le beurre au micro-onde et en enduire votre cocotte. * Ajouter les ingrédients et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. * Couvrir et mettre à cuire 8 minutes sur 800 watts. * Vous obtiendrez une grosse galette.
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Recette far noir au Micro Onde (à 600 ou 900 watts) Voici une recette proposée par François Le Gléau et son épouse Anne-Marie. Une recette succulente rapide à réaliser à servir avec du lard et son lipic de beurre fondu bien chauffé et agrémenté de salade verte! 125gr de farine (de blé noir) 1 œuf 50gr de beurre fondu 10cl de crème fraiche ½ cuillère à café de gros sel ¼ de litre de lait 1) Bien mélanger le tout avec une fourchette 2) Cuire 3 mn au micro onde, sortir le plat et bien remuer avec une fourchette 3) Remettre 3 mn à cuire et remuez 4) Remettre encore 3 mn à cuire remuez toujours avec une fourchette Le far est considéré bien cuit quand il est « brujunoc » c'est à dire émietté. Bon appétit!
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Incorporer le beurre fondu, le lait et la crème liquide et mélanger jusqu'à obtenir une consistance fluide et homogène. Saler (peu si on utilise du beurre 1/2 sel) et poivrer. Placer le saladier au micro-onde et faire cuire 3 minutes, à puissance max (ici, 750 W). Retirer du micro-onde et remuer en émiettant à la fourchette (Normalement, à ce stade, les côtés sont pris et le milieu encore liquide). Remettre encore 3 minutes au micro-ondes, puis émietter encore avec la fourchette. On doit obtenir une sorte de « semoule » grossière. Si besoin, on peut remettre à nouveau 1 minute et égrainer encore à la fourchette. Inspirée par: Cuisine à l'Ouest et Cuisinons les légumes.. Farz noir au micro onde.. Rhooo... Mais pourquoi je n'ai pas essayé avant? Pourquoiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii??? Mais c'est absolument fabuleux, cette méthode!!! Alors oui... C'est vrai... Le farz n'a pas cuit dans son sac et dans le bouillon, mais franchement, ça n'a plus d'importance, tant c'est une réussite. Le farz est moelleux, goûteux et absolument pas sec.
Typiquement finistérienne, cette recette accompagne le traditionnel Kig a farz, mais elle est très longue à faire. J'ai testé LA recette du farz noir au micro-ondes. Je le cuis en 6 minutes, et je le sers en accompagnement de viande ou de poisson. C'est du sarrasin ou blé noir, donc sans gluten:D. C'est vraiment facile, rapide et surtout excellent! WW Vert: 9 SPL / part WW Bleu: 8 SPL / part WW Violet: 8 SPL / part Ingrédients pour 9 parts de 100g chacune: 250g de farine de sarrasin 2 oeufs 250ml de crème fraîche 250ml de lait 100g de beurre salé 8g de gros sel Étapes: Dans un saladier, mettre 250g de farine et 2 oeufs. Mélanger. Ajouter ensuite petit à petit 250ml de lait, 250ml de crème et 8g de sel. Enfin rajouter 100g de beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Verser la pâte dans un récipient qui va au micro-ondes. Mettre au micro-ondes 3 minutes puissance maximum. C'est cuit et solide sur les bords et encore liquide au centre. Mélanger avec une fourchette pour casser tout ce qui est solide.
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