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Elle crée une séparation virtuelle entre la salle à manger à proprement parler et un espace souvent qualifié de « fumoir », meublé de bureaux et consoles. Tout autour de la pièce, la frise de panneaux peints par Francis Jourdain déploie son joyeux cortège d'animaux de ferme. Chambre à coucher majorelle pas. Le mobilier Les Blés, a été conçu par Louis Majorelle. Les vitraux de Gruber à motif de coloquintes complètent le décor tout en saveurs de la pièce. Le visiteur sera sensible aux détails délicats des plaques de propreté à décor d'ombelles et volets d'aération de cuivre ainsi qu'au jeu permanent des éléments de décor de bois, plaquages et consoles, qui apportent un rythme à la fois formel et coloré. Le salon Très modifié, le salon présentait à l'origine un abondant décor stuqué, à motif de pommes de pin, repris sur le mobilier et la cheminée. Le motif du pin était à nouveau déployé sur le vitrail de Jacques Gruber détruit en 1916 et remplacé par un vitrail à décor orientalisant très coloré, orné d'une résille de bois doré.
En effet, 85% de ce qui est proposé aux convives est "fabriqué maison" et 75% des denrées utilisées sont fraîches. L'organisation d'un approvisionnement durable Souhaitant respecter les principes d'un approvisionnement durable, la Ville propose depuis de nombreuses années des produits issus de l'agriculture bio, et/ou provenant de producteurs locaux, tout en respectant la saisonnalité des fruits et légumes. Ainsi, la part des produits bio est stabilisée au delà des 21% depuis plusieurs années déjà, alors que la moyenne nationale se situe autour des 3%. La part d'approvisionnement en produits locaux (région Pays de Loire, +35 et 56), atteint quant à elle la barre des 31, 5% pour l'année 2016. Brasserie de l'Erdre, La Chapelle-sur-Erdre - Menu du restaurant et commentaires. Depuis plusieurs années et de plus en plus fréquemment, la Ville s'approvisionne chez des commerçants et producteurs chapelains et ligériens, comme pour le pain (boulangeries Brangeon, Ménard, A la Caroline), ou les produits laitiers bio (la ferme de La Pannetière). Les fruits et légumes frais bio proviennent du réseau Manger bio 44 de la Loire-Atlantique.
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Fabrice M. 7 années plus tôt sur Yelp Demander la suppression d'informations Contexte: un vendredi soir d'hiver, soirée en famille (2 adultes/2 enfants). On a été satisfait, une qualité gustative au rendez vous, un accueil et un service de grande qualité. Il y avait de la qualité, donc le prix était en rapport. La restauration collective | La Chapelle sur Erdre. De là à dire que c'est un bon rapport qualité/prix, oui car la qualité y est, non, sur l'aspect "économie" du terme, même si nous étions aussi en mode "on se fait plaisir"... Il y a néanmoins du choix, et l'on peut diner à un coût moindre en sélectionnant un menu, ou un ou deux plats à la carte. Ce n'était pas ma première visite, les 2 premières fois j'étais venus en groupe. Je n'ai jamais été déçu par la qualité et la fraicheur des plats. L'option Fruits de Mer à volonté est notamment une option excellente pour qui aime ce type de fruits... C'est pour moi une excellente adresse, surtout si géographiquement parlant, on souhaite déjeuner ou diner à la chapelle sur erdre.
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