Sauté De Légumes Thaï — Amazon.Fr : Mixeur Plongeur Professionnel

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Thursday, 1 August 2024

On a tourné durant 40 minutes sans trouver un seul endroit chouette qui servait des boissons alcoolisées! Il y a soit des restaurants musulmans en bord de mer qui ne servent pas d'alcool, soit des bars karaoké avec des filles à moitié à poil … On a donc acheté des bières au shop du coin et on a été s'installer sur la plage pour les boire! C'était jour de fête dans le sud de la Thaïlande! BONNE ANNEE A TOUTES ET TOUS! Qu'elle soit remplie de soleil et de bonheur … je t' ai même réservé une place au premier rang! Du coup, ma recette de légumes sautés ne va pas trop déteindre avec l'atmosphère austère des fêtes des fin d'année auxquelles j'ai eu droit: voici un plat tout simple mais délicieux. Ce plat accompagne régulièrement nos repas et il sera parfait pour ton après-fêtes! Le mix de légumes pour les légumes sautés Tu peux utiliser tous les légumes qui te font plaisir. Sauté de légumes thaï thai spa. Une fois de plus, le choix de légumes que j'ai ici est assez limité mais n'hésite pas à ajouter davantage de couleurs. Broccoli, chou-fleur, champignons, pois mange-tout, haricots, poivrons, mini-maïs, carottes, oignons, courge, courgettes, concombre, petits-pois, … tout est bon!

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Retirez les extrémités des pois gourmands et effilez-les si nécessaire. Lavez-les à l'eau froide puis plongez-les dans une casserole d'eau bouillante. Laissez-les cuire 4 à 5 min à partir de la reprise de l'ébullition puis égouttez-les. Nettoyez soigneusement les champignons avant de les couper en lamelles. Epluchez l'oignon et émincez-le. Epluchez le poivron (facultatif) et coupez-le en lanières. Coupez 4 épis de maïs en tronçons et laissez les autres entiers. Sortez la viande du réfrigérateur 30 min avant de la faire cuire et égouttez-la en conservant la marinade. Sauté de légumes thai airways. Chauffez votre wok à feu vif et faites rapidement saisir la viande. Réservez-la dans une passoire. Versez une cuil. à soupe d'huile dans le wok, portez à feu moyen/fort et mettez tous les légumes à cuire à l'exception des pois gourmands et des épis de maïs. Arrosez avec la marinade réservée. Faites sauter régulièrement le wok pendant 10 min puis ajoutez la viande, les poids gourmands et les épis de maïs. Poursuivez la cuisson 2 à 3 min en y ajoutant quelques feuilles de coriandre et rectifiez l'assaisonnement avec la sauce soja.

Je n'ai toujours pas de wok à la maison mais ce qui compte c'est l'esprit. Un wok à la thaïlandaise ce sont des légumes à peine revenus avec un filet d'huile, une rasade de fish sauce ou de sauce soja pour le sel, un chouia de sucre brun pour l'équilibre des saveurs et quelques noix de cajou pour le goût, la consistance et le plaisir. Légumes sautés façon wok thaï | Ma Cuisine Simple et Fantastique. Les légumes conservent leurs belles couleurs, tout leur croquant et surtout, leurs qualités nutritives ne sont pas altérées par la cuisson. Choux variés, carottes, champignons, céleri branche, cocos plats, ciboule, coriandre fraiche… une grande poêle et que ça saute! Pour 1 à 2 assiettes 1/2 carotte Un tronçon de 12 cm branche de céleri 4 à 6 petits champignons de Paris 4 fleurettes de chou fleur coupées en 2 1/8ème de chou blanc ou de chou chinois 1/8ème de chou rouge 2 cocos plats 2 ciboules avec leurs tiges Une dizaine de noix de cajou non salées 1 cuiller à soupe de feuilles de coriandre ciselées Environ 2 cuillers à soupe d'huile de colza 1 rasade de fiish sauce (ou de sauce soja pour un plat 100% végétarien) 1/2 cuiller à café de sucre de canne brun en poudre Rincer tous les légumes sauf les champignons qui doivent juste être brossés.

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