À La Soupe ! (Aux Orties) – Labz-D – Flan De Butternut Au Chèvre Frais
L'ortie bio, cette herbe que l'on dit cruelle parce qu'elle sait se défendre, peut aussi prendre la défense des autres. J'interdis formellement à mes fermiers de l'arracher, le long des vieux murs, des mares, des terrains vagues ou des jardins bien fumés où elle pousse en vagues épaisses; et j'envoie mes ramasseurs d'herbes en cueillir de grands sacs trois fois par an… » Maurice Mésségué (Herbier de santé) La meilleure saison pour cueillir les orties, c'est le printemps. Soupe aux orties bio.com. Optez pour les jeunes pousses d'avril!!! (sinon vous pouvez les acheter dans le commerce: mais c'est fort dommage car les orties poussent partout et sont gratuites). Profitez d'une promenade en famille pour ramasser des pousses d'orties bio (n'oubliez pas vos gants pour la cueillette), vous pourrez en profiter pour expliquer à vos enfants leurs bienfaits: s'ils participent au ramassage et à l'élaboration de la recette, ils seront certainement plus motivés pour goûter! La soupe d'orties biologique Bienfaits de l'ortie biologique Apport en fer, magnésium, silice et nettoyant intestinal, en vitamines ( B2, B5, B9, C, K),, riche en enzymes et oligo-éléments(cuivre, zinc).. l'ortie bio est aussi antidiarrhéique et favorise le drainage.
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- Flan de butternut au chèvre et épinards
- Flan de butternut au chèvre pour les fêtes
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Soupe Aux Orties Bio.Com
Ce n'est pas une "soupe d'orties" à proprement parler mais un potage qui incorpore de l'ortie. Résultat: ça ressemble à une soupe au cerfeuil mais avec un côté plus frais. On a adoré! À refaire…
Je reste aussi dans une version classique de la soupe d'ortie. Pour une version 100% crue vous pourrez remplacer la pomme de terre cuite par des morceaux (selon la saison) de citrouilles crues ou de courgettes crues. Aller voir aussi: • Jus reminéralisant à l'extracteur de jus • Gelée d'ortie • Cake aux orties
Accueil > Recettes > Accompagnement > Gratin de légumes > Gratin de butternut au chèvre Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 50 g d' emmental râpé 40 cl de crème fraîche liquide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 15 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 45 min 1 Peler la butternut et la couper en fine rondelles (retirer les graines). Étape 1 Peler la butternut et la couper en fine rondelles (retirer les graines). Étape 2 Couper le chèvre en rondelles. Étape 3 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Frotter un plat à gratin avec l'ail puis le hacher. Mettre dans le plat une couche de butternut, quelques rondelles de chèvre, des lardons, un peu d'ail et recommencer jusqu'en haut du plat. Verser la crème par dessus et "saupoudrer" généreusement d'emmental.
Flan De Butternut Au Chèvre Et Épinards
Recettes Recettes de gratin Gratin au chèvre Recette de gratin et courge butternut Gratin butternut-chèvre Pour se réchauffer rien de mieux qu'un gratin, et comme on est en pleine saison des courges, ce sera un gratin de butternut. Préparation Tout d'abord éplucher, enlever les graines et couper en dés la courge. Faites cuire à la vapeur une dizaine de minutes la courge, il faut qu'elle soit fondante mais pas purée. Pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poêle. Dans un plat à gratin verser les dés de courge et écraser grossièrement avec une fourchette, il faut qu'il reste des morceaux. Rajouter les lardons et la crème de soja, bien mélanger avec une fourchette et assaisonner, attention au sel à cause des lardons. Par dessus ce mélange râper votre crottin de chèvre avec une râpe à gros trous. Puis au four jusqu'à que ce soit bien doré (20-30 minutes). Accord vin: Que boire avec? Saint Emilion Bordeaux, Rouge Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge Bordeaux supérieur Vous allez aimer A lire également
Flan De Butternut Au Chèvre Pour Les Fêtes
Juste un régal!! Calories: 122 kcal pour 100g Temps: 25 minutes / cuisson 30-35 minutes Difficulté: facile Pour 2 ramequins Ingrédients: - 200g de butternut - 70g de chèvre - 50ml de lait - 1 oeuf - 15g de maïzena - 1 cuillère à café de curcuma - Sel et poivre - Couper le butternut en cubes puis la faire cuire une quinzaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante (ou à la vapeur). Une fois cuit les égoutter. - Dans un mixer ou blender, placez le butternut, le lait, le chèvre (réserver un peu de chèvre), le curcuma, le sel, le poivre, l'oeuf et la maïzena. - Puis mixer de façon à obtenir un mélange homogène. - Versez dans les ramequins beurré. - Ajouter des morceaux de chèvre. - Enfournez dans un four préchauffez à 180°C pendant 30-35 minutes en surveillant la cuisson. - Les flans de butternut et chèvre sont prêt! Bonne réalisation!
Flan De Butternut Au Chèvre Et
Déposer les deux moitiés de butternut sur une plat allant au four en les calant avec un morceau de papier alu roulé en boule. Couper le fromage en petits morceaux et les répartir dans la butternut. Ajouter la gousse d'ail écrasée et le thym effeuillé. Poivrer et verser la crème jusqu'à remplir complètement la cavité (inutile de saler, le fromage s'en charge). Enfourner et laisser cuire environ 1h. A déguster à la cuillère, accompagné d'une salade verte. Ma fille n'étant pas fan de chèvre, j'ai remplacé celui-ci par du parmesan râpé: c'était délicieux. Libre à vous donc d'utiliser votre formage préféré. On peut également y ajouter pourquoi pas quelques lardons grillés.
4. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre. Pendant ce temps, détaillez le pain de mie en petits morceaux, saupoudrez-le de paprika ou cumin et faites dorer les croûtons à la poêle. 5. Fouettez le chèvre avec le reste de crème fraîche et assaisonnez à votre goût. Servez ensuite le velouté de butternut avec quelques croûtons de pain grillé et une quenelle de crème au chèvre. Bon appétit! Cette recette vous plaît? L'article Velouté de butternut au chèvre est apparu en premier sur La Recette.