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Le brocoli est un très sains légumes crucifères. Brocoli appartient aux légumes de chou et est très populaire comme un accompagnement à des repas chauds. En outre, le légume est très bien adapté pour la préparation de plats mijotés et les légumes frits. Le brocoli contient des substances anti-cancéreuses Si vous mangez beaucoup de brocoli, vous pouvez protéger efficacement contre divers cancers, dont la vessie et du pancréas accumulation de cancer. Cela a été prouvé dans la recherche. En outre, les légumes protège la peau contre les rayons UV. Par conséquent, la consommation de brocoli dans la saison chaude est non seulement savoureux, mais fortement recommandé. Le brocoli contient plusieurs substances qui ont un effet curatif sur le corps. Ceux-ci comprennent par exemple les isothiocyanates. Ceux-ci sont contenues dans les légumes, être inclus lorsqu'ils sont consommés et excrété dans l'urine. Dans des tests sur des rats a montré que cette substance est utilisée dans l'élimination de la vessie au contact, peut protéger contre la formation de cellules anormales.
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Il a été démontré par plusieurs études en laboratoire que certaines substances actives du brocoli telles que l'acide folique, l'indole-3-carbinol et le sulforaphane peuvent ralentir le développement et la multiplication des cellules cancéreuses. Mais ces effets, observés « en éprouvette », l'ont peu été chez l'homme. Le cancer du poumon. De nombreuses recherches concernent le rapport entre les légumes et le cancer du poumon. Il ressort d'une analyse de la littérature scientifique que consommer des légumes à feuilles vertes (épinard, bette, laitue, endive, cresson…) pourrait diminuer le risque de cancer du poumon. Et bien que certaines études suggèrent un lien possible entre une forte consommation de brocoli et la réduction du risque de cancer du poumon, ce lien reste improbable. Le cancer du sein. Selon certaines études, une consommation élevée de choux diminuerait le risque de cancer du sein. Mais la plupart des études n'ont pas pu confirmer formellement un tel lien. Le cancer du côlon.
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C'est un fait avéré, le brocoli peut se révéler être un ingrédient santé prometteur! Toutefois consommer du brocoli cru n'apporte pas forcément la dose efficace en sulforaphane pour agir sur la santé. Effectivement, la quantité de sulforaphane ingérée dépend de plusieurs critères: la qualité du brocoli le type de cuisson les conditions du stockage du légume la capacité de la flore intestinale à hydrolyser le glycosinolate qui est spécifique à chaque individu Mais alors comment bénéficier de tous les bienfaits du brocoli avec une dose constante en sulforaphane? Tous les bienfaits du brocoli dans l'extrait Sulfodyne® On retrouve essentiellement sur le marché des extraits de Brocoli titrés en précurseurs du sulforaphane (glucoraphanine, glucosinolates, sulforaphane glucosinolate). Cependant, ces formes sont inactives. En effet, c'est le composé sulforaphane qui est actif mais il est très instable. L'organisme est capable de convertir ces précurseurs en sulforaphane mais le taux de conversion est faible et dépend de chaque individu.
Présentation Il n'est pas présent en tant que tel dans les aliments. Il se forme à partir d'un précurseur, la glucoraphanine (famille des glucosinolates) qui, sous l'action d'une enzyme sécrétée par le chou lors de la mastication, donne le sulforaphane. Si tous les choux en sont riches, ce sont les pousses de 3 jours du brocoli qui en apportent le plus. Tandis que les choux cuits n'en contiennent pas. L'enzyme transformant la glucoraphanine en ce composant est détruite par la chaleur et soluble dans l'eau. Puissant antioxydant, il diffère néanmoins des antioxydants classiques. En effet, après avoir piégé des radicaux libres, la plupart des antioxydants deviennent inactifs. Or ce n'est pas le cas pour ce composé. Son activité antioxydante se poursuit. D'autre part, il est capable d 'induire les réactions de détoxification de la phase 2; une phase importante pour neutraliser les espèces réactives. Propriétés et vertus Anti-cancer Plusieurs études ont montré que le sulforaphane est actif contre plusieurs formes de cancer, de son développement à sa prolifération 1 .
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La loi réprimande l'ordre d'arrêt d'un citoyen si cela n'est pas nécessaire. Article 10 La liberté d'opinion protège toute personne à propos de ses croyances et orientations, y compris religieuses. Pourvu que cette liberté fondamentale ne trouble pas l'ordre public établi par la loi. Amazon.fr : Déclaration des droits de l'Homme et du Citoyen. Article 11 Tout citoyen peut parler, écrire, imprimer librement ses pensées et ses opinions, dans le respect du principe de la libre communication. L'abus de cette liberté est néanmoins puni par la loi (troubles de l'ordre public en l'occurrence). Article 12 et 13 La force publique (services de la Nation chargés du maintien de l'ordre, de la sécurité et de l'exécution des lois) doit maintenir et garantir les droits de l'homme et du citoyen. Son institution doit bénéficier à tous les citoyens, et non pas seulement à l'avantage des seules personnes ou administrations auxquelles elle est confiée. Une contribution commune répartie entre tous les citoyens est fixée pour pour les frais d'administration et d'entretien de cette force publique.