Soupe Feuille De Chou Fleur Poireaux De La / Exposition-Vente : Les Sœurs Carmélites Du Monastère Du Havre Font Découvrir Leur Artisanat | 76Actu

Il rase de près sans abîmer. Éplucheur peaux fines Westmark Lire nos conseils d'achat d'éplucheur peaux fines... Voir aussi Quiz Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras? Mardi gras c'est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas! technique Crème vichyssoise Potage à base de purée de légumes, crémé et servi froid Velouté Dubarry Velouté à base de chou-fleur. pratique Proportions et grammages des légumes Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet: entrée - plat - dessert La pâte à choux inratable Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir votre pâte à choux à tous les coups! Ustensiles L'éplucheur peaux fines Il épluche tout! recettes Bête comme chou-fleur Le chou aux beaux petits bouquets blancs. Tout en velouté L'hiver arrive et avec lui, les veloutés de légumes!

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Presser l'ail et le faire revenir 3-4 min. Ajouter les poireaux préalablement lavés et les faire revenir 5 min. Ajouter le chou- fleur, l'eau, le bouillon de légumes et les feuilles de laurier Couvrir et laisser cuire 35-40 min. (Vérifier que les légumes soient fondants avec une pointe de couteau par ex) Retirer les feuilles de laurier et mixer. Recettes à base de chou-fleur Retrouvez tous mes ustensiles et accessoires de cuisine ici.

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Connais tu la crème Du Barry, ce merveilleux potage de chou fleur ainsi nommé en hommage à la flamboyante maitresse royale de Louis XV? c'est un immense classique de la cuisine française qui allie douceur, rondeur et caractère. C'est un plat que tout le monde apprécie, même ceux qui sont un peu difficile avec le chou fleur. J'imagine qu'on a appelé ce potage de son nom parce qu'elle devait beaucoup l'aimer. Pas sûre qu'on lui ai fais mangé les feuilles du légume à la Dame. Et bien c'est une version anti-gaspi de la crème Du Barry que je te présente ici ( on fait moins la maline, hein, comtesse? ). Ce velouté de feuilles, tronc et côtes de chou fleur a toujours un tel succès qu'il fait généralement partie de mes ateliers de cuisine anti-gaspi. Je l'ai également présenté plusieurs fois lors de reportage ou d'émissions télé. C'est une recette très facile, délicieuse et vraiment économique. Pour une variante de ce velouté, je te conseille ma recette de crème de feuilles et côtes de choux fleur au parmesan.

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Découper le lard en morceaux de 2x2 cm environ. 2- Préparer votre bouillon de légumes en diluant les cubes dans un litre d'eau bouillante. 3- Couper les radicelles de poireaux, garder la moitié environ du vert puis fendre sur environ 10 à 12 cm. Laver les poireaux correctement puis les sécher. Émincer deux des trois poireaux. Couper le 3ème en tronçons réguliers, couper en 2 les tronçons puis détailler en fine julienne comme sur les photos. Blanchir cette julienne dans le bouillon de légumes pendant 5 minutes. Égoutter ensuite la julienne sans jeter le bouillon de cuisson. Peser précisemment 80 cl de ce bouillon. 4- Enlever les feuilles puis détailler le chou-fleur en fleurettes comme sur la photo. Couper les plus gros bouquets. 5- Faire chauffer le beurre dans un gros faitout ou votre marmite habituelle pour vos soupes. Y jeter les morceaux de lard pour bien les saisir sur toutes les faces. 6- Ajouter les poireaux et les couennes et faites les revenir jusqu'à ce que les poireaux deviennent tendres.

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7- Ajouter le chou-fleur, le parmesan, le bouillon et le lait. 8- Assaisonner de sel et de poivre puis porter à ébullition. Couvrir puis cuire à petit feu pendant 25 minutes. 9- Préchauffer votre four à 200°C. Découper le pain de campagne en croûtons d'environ 2x2 cm, puis mettre dans un grand saladier avec la julienne de poireaux. Y ajouter l'huile d'olive et le thym. Assaisonner légèrement de sel fin, mélanger bien l'ensemble puis plaquer sur une plaque à pâtisserie garnie d'un papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 à 18 minutes selon votre four en remuant les croûtons toutes les 5 minutes. 10- Râper le comté. 10- Mixer la soupe finement à l'issue de la cuisson. 11- Dresser en assiette ou en bol selon votre préférence.

Préparation: 20 minutes Cuisson: environ 35 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes – 1 oignon –… | Recettes de cuisine, Velouté chou fleur, Cuisine et boissons

Le Carmel du Havre se trouve au 151 rue Félix-Faure depuis 1953. (©Carmel du Havre) Solidarité entre monastères La vente, en boutique comme lors de cette exposition, est également placée sous le signe de la « solidarité avec d'autres monastères ». Le Carmel du Havre, avec à sa tête sœur Christine, fait en effet partie d'un réseau de 70 carmels en France. Boutique carmel du havre ma. Sur les étals du village de l'artisanat, figureront entre autres des produits cosmétiques, des parfums d'ambiance, des biscuits, de la charcuterie, du miel, des cadeaux pour baptême, communion et confirmation, de la vaisselle, des crèches et santons de Provence, des livres… Des cadeaux à tous les prix. « Nous sommes extrêmement attentives à avoir une large gamme de prix pour que tout le monde puisse repartir avec quelque chose », conclut sœur Agnès. Informations pratiques: Expo-vente du Carmel du Havre, 151 rue Félix-Faure, au Havre: vendredi de 14 heures à 18 h 30, samedi et dimanche de 10 heures à 18 h 30. Port du masque obligatoire.

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Dans le respect de la tradition monastique, les carmélites fabriquent less confitures et gelées extra avec des fruits frais et du sucre, sans additif, selon un procédé artisanal très étudié. Une cuisson rapide, en petite quantité, garantit la qualité de ces produits particulièrement riches en fruits.

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A réception des Produits commandés, le client ou le destinataire devra vérifier le bon fonctionnement du bien livré, et prendra connaissance de ses conditions d'emploi figurant sur la notice d'utilisation qui lui est fournie. Dans l'hypothèse où l'un ou plusieurs des Produits commandés seraient manquants ou détériorés, le client ou le destinataire doit faire d'éventuelles réserves auprès du facteur ou du transporteur, au moment de la livraison. En cas de défauts apparents, le client bénéficie du droit de retour dans les conditions prévues dans la notice d'utilisation du bien. Boutique carmel du havre st. Pour des raisons de disponibilité des Produits commandés, une Commande pourra faire l'objet de plusieurs livraisons successives au client. Dans l'hypothèse où le client souhaiterait que les Produits commandés soient livrés à deux adresses distinctes, il conviendra que ce dernier passe 2 Commandes distinctes. ARTICLE 6 – RETRACTATION Le client dispose d'un délai de 14 jours jours à compter de la réception des Produits commandés pour les retourner à KERITH sarl contre échange ou remboursement.

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