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Thursday, 25 July 2024

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Recette de la Godinette: Un Cocktail et Apéritif Breton | Recette | Apéritif breton, Recettes bretonnes, Cuisine bretonne

Recette De La Godinette Rose

On peut le faire une fois (distillation simple) ou deux fois (distillation double) qui est indispensable pour obtenir l'AOC Pays d'Auge Calvados. Jusque dans les années 50, pendant la saison des pommes, on pouvait rencontrer sur les routes de Normandie des distilleurs itinérants, des bouilleurs de cru, qui se déplaçaient avec leur alambic de village en village. Après distillation, le calvados est vieilli au moins deux ans en fûts de chêne. Pour s'appeller Calvados, il doit être produit dans une zone géographique délimitée par l'INAO. Recette de la godinette. 3 - Comment l'utiliser? Ses arômes sont d'abord marqués par la pomme, un peu acidulée. puis en vieillissant, le Calvados s'arrondit et développe des notes plus complexes: " beurre, vanille, pomme cuite, réglisse, boisé " (source INAO). Il peut se consommer sec ou sur glace, ou en cocktail comme nous vous le proposons ici. Mais on le retrouve aussi dans des recettes normandes comme les crêpes flambées, ou même des plats à base de de poulet ou de crevette… A noter que le trou normand consiste en un petit verre de Calvados entre deux plats, mais est de plus en plus souvent remplacé par un petit sorbet à la pomme.

Cocktail breton frais et fruité 1 litre de calvados. 6 litres de vin blanc Muscadet. 3/4 de litre de liqueur de fruit (framboise ou cassis). 1, 5 kg de fraises. 1/2 litre de sirop de sucre de canne. La godinette est un apéritif original typiquement breton dont les avantages peuvent se comparer à la sangria: Se prépare à l'avance, possibilité d'un grand nombre d'invités, simple et facile à réaliser... Deux jour avant de servir, laver et équeuter 1 kg de fraises. Les couper en 4. Placer les fraises dans un récipient pouvant être hermétique. Les recouvrir du calvados puis fermer. La veille de servir, verser le contenu du récipient dans une cocotte. Recette de la godinette rose. Ajouter le vin, la liqueur de fruit et le sirop de sucre de canne. Quelques heures avant de servir, couper le reste des fraises en 4 et les mélanger au cocktail. Servir et garder ce cocktail le plus au frais possible. Niveau: facile - Coût: moyen temps de préparation: 30mn - Cuisson: 0mn - Temps de repos: 2j - Temps total: 2j 30mn Ingrédients pour 15 personnes Proposée le: 23/06/2012 à 18h13 vu: 22567

Recette De La Godinette

Pasqe, com i dizë nott chier' ancièn fezou de Godinètt pour la « Gallésie en Fête », qhi' ét defuntë astourr: "le sucr, unn fae q'il ét deden, nen peu pu ll'enlvë, pari! ". E i savë bèn de cae q'i caozë vu q'i nen fzë dvèrr lez 500 litr! ): Aprée, vèrsée douçment la goutt, e pée léssée marinë sa qheq ten, meton unn netée de ten; Rajoutée le grôs-pllant; Melayée douçment o un grandd râzz en bouâz en vz assuran qe tout le sucr ét bèn fondu. Recette de la godinette grande. Léssée rpôzë sa duran 24 ourr. Le jour d'aprée, melayée corr, goutée (pouint de tro, tout com) e, si i fao, ajustée lez cantitë de sucr e d'alcol a vott gout. Donée vouz gardd! Fao teni contt q'en marinan corr, le gout sucrë va s'renforci. Mézë, léssée rpôzë corr 24 ourr. E le jour corr aprée, pourr fini, pourr donë de la coulour, rajoutée la dum de câssis, just avan de sèrvi. Melayée un dèrnier cou e sèrvée sa bèn fréec.

4. 5 / 5 basé sur 9 avis Imprimer Ce cocktail se boit très frais, en été. La godinette de La Trinitaine | Recette | Blog La Trinitaine. Réalisation Difficulté Préparation Temps Total 1 La veille, mélanger le calvados, le vin, la liqueur et le sucre. 2 Quelques heures avant de servir, couper les fraises en 4 et les mélanger au cocktail. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette? Autour du même sujet Recettes similaires Idées recettes Vos avis ( basé sur 9 avis) Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site

Recette De La Godinette Grande

Par La godinette Les Breuvages - Facile Ingrédients: 1 litre de lambig. 6 litres de vin blanc Muscadet. 3/4 de litre de liqueur de fruit (framboise ou cassis). 1, 5 kg de fraises. 1/2 litre de sirop de sucre de canne. Préparation: La godinette est un apéritif original typiquement breton dont les avantages peuvent se comparer à la sangria: Se prépare à l'avance, possibilité d'un grand nombre d'invités, simple et facile à réaliser... Deux jours avant de servir, laver et équeuter 1 kg de fraises. Les couper en 4. Placer les fraises dans un récipient pouvant être hermétique. Les recouvrir du lambig puis fermer. La veille de servir, verser le contenu du récipient dans une cocotte. Ajouter le vin, la liqueur de fruit et le sirop de sucre de canne. Godinette (apéritif breton) - Recettes et Terroirs. Quelques heures avant de servir, couper le reste des fraises en 4 et les mélanger au cocktail. Servir et garder ce cocktail le plus au frais possible. Ajouter un commentaire aucun commentaire D'autres recettes les breuvages: Cocktail Gwen A Ru Cocktail Rosé au Cidre un Mic Breton: Café Lambig

Préparation Faire macérer les fruits dans l'eau-de-vie 48 heures avant la dégustation. Ajoutez le sucre et mélangez bien le tout. Verser un peu de crème de cassis ou de liqueur de fraise pour colorer le cocktail breton. Rajoutez le gros plant, mélangez à nouveau et placez la boisson au frais. Ajouter les fruits 24 heures avant l'apéritif. Coupez les fraises en deux dans un saladier. Au moment de servir, enlever les fraises. Tamiser si besoin pour enlever les graines. Ajouter 200 g de fraises fraîches et servez à l'aide d'une louche ou avec une louche écumoire pour une boisson sans fruits. Se boit très frais. Ingrédients 1, 5 L de gros plant, 20 cl de Lambig (eau-de-vie de cidre), 10 cl de crème de cassis ou de liqueur de fraise, 200 g de sucre en poudre, 400 g de fraises de Plougastel. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Godinette à ma façon (apéritif breton) : recette de Godinette à ma façon (apéritif breton). À consommer avec modération. Recette proposée par Roseline, Monterfil (35).