Quels Sont Les Bienfaits De La Betterave Rouge ? - Améliore Ta Santé — La Vie Claire Le Puy En Velay

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Wednesday, 17 July 2024

La suite après cette publicité Meilleures recettes de betterave rouge des Gourmets Des idées de recettes de betterave rouge pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Betteraves en croûte de sel Une cuisson originale pour un légume tout en saveurs délicates. Servir les betteraves rouges arrosées d'un peu d'huile et vinaigre. Parsemer de noix, noisettes... et poivrer. Déguster tiède de préférence. Dip de betterave Une recette minimaliste pour profiter des belles betteraves rouges bien tendres qu'on trouve chez les producteurs en ce moment. On y trempe des gressins ou on en tartine des belles tranches de pain sur lesquelles vous pouvez mettre des cubes de feta. Dernières recettes de betterave rouge par les Gourmets Nouveautés: des recettes de betterave rouge qui changent! Verrine betterave Boursin Verrine betterave Boursin. Une recette d'entrée froide pour faire plaisir à votre famille lorsqu'il fait bien chaud! Verrine betterave chèvre Verrine betterave chèvre. Une recette de mousse de légume à servir lors d'un apéritif ou d'une entrée froide en famille.

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De plus, chaque portion de 100 grammes contient: 43 kcal de calories 1, 61 g de protéines 0, 17 g de graisses 2, 8 g de fibres 6, 8 g de sucre Les autres nutriments de la betterave rouge Coïncidant avec des informations de recherches publiées par l'Université de Northumbria, la betterave est riche en bien d'autres nutriments. Voyons cela plus en détail. Les feuilles de la betterave contiennent une grande quantité de vitamine A et sont la partie qui comporte la plus grande quantité de vitamine C. C'est également un légume très riche en sucres et qui suppose un grand apport en fibres. Par ailleurs, la betterave présente une forte concentration en fer (3 fois plus que les épinards), ce qui renforce le système immunitaire pour stimuler la production d'anticorps et de globules blancs. De plus, elle possède des composés phénoliques, tels que les flavonoïdes qui en font une excellente source d'antioxydants. Les bienfaits de la betterave rouge pour la santé Fournit une grande quantité de fer La betterave rouge apporte une quantité considérable de fer.

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Par ailleurs, cette étude de la Kind Health University (Arabie saoudite) menée sur des rats montra que la betterave rouge agit de manière bénéfique face à une inflammation des reins. Néanmoins, d'autres études sont nécessaires pour déterminer si ces effets sont aussi valables pour les êtres humains. Favorise une bonne santé digestive On estime qu'un verre de jus de betterave rouge apporte 3-4 grammes de fibres. Pour cette raison, on considère que consommer du jus de betterave favorise une bonne santé digestive. Ce jus est même considéré comme un allié pour éviter les problèmes tels que la constipation. Une enquête menée par l'Université du Minnesota suggère qu'un apport adéquat en fibres alimentaires régule l'activité digestive, prévient la constipation et réduit le risque de maladie inflammatoire de l'intestin. Comment choisir et conserver les betteraves? Il est préférable de choisir les betteraves qui ont les racines de la même taille: de cette façon, leur cuisson sera régulière. Il est recommandé de choisir de préférence des betteraves lisses, fermes, charnues, rondes et sans taches.

Le fer est un minéral très important qui aide à former l'hémoglobine. Selon une étude publiée sur Journal of Nursing and Health Science, le jus de betterave rouge complémente le traitement contre l'anémie, car il contribue à améliorer le taux d'hémoglobine. Aide à réguler la pression artérielle Une pression artérielle élevée est l'un des facteurs de risque des maladies cardiovasculaires. Heureusement, certains aliments comme la betterave aident à maintenir un bonne pression artérielle et ainsi à éviter des complications. Selon une étude de l'Université de Reading (Royaume-Uni), la concentration de nitrates dans la betterave produit un effet vasodilatateur. Possède des propriétés anti-inflammatoires La betterave contient des pigments connus sous le nom de bétalaïnes, lesquels ont des effets anti-inflammatoires. Une recherche menée par l'Université de technologie de Cracovie montre que les capsules de bétalaïne préparées à partir de l'extrait de betterave aident à diminuer la douleur et les désagréments causés par l'arthrose.

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