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Pour partager ma passion, je vous livre mes produits préférés de la toile. Je suis certain que vous les apprécierez autant que moi
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Cette semaine, c'est à nouveau sirop 🙂. J'en ai préparé quelques variantes pour en profiter durant tout l'été. Et après celui aux fleurs de sureau et mon classique à la menthe, je te propose celui-ci à base de citron et gingembre, avec une touche épicée de curcuma, et un peu de vanille pour la douceur. Le curcuma donnera aussi une jolie couleur orange pétante à ce sirop, qui se prêtera également très bien à la réalisation de certains cocktails. Quantités pour environ 1 litre de sirop Temps de préparation: Environ 30 minutes (+ 1h10 d'infusion) Ingrédients: 6 citrons bio 230 g d'eau 600 g de sucre ½ gousse de vanille 30 g de jus de gingembre frais ½ c. à café de curcuma en poudre (ou une racine fraîche râpée) Préparation: Laver 3 citrons pour en prélever les zestes. Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, les zestes de citrons et la vanille. Recette sirop de gingembre et curcuma au. Faire chauffer jusqu'à atteindre ébullition puis retirer du feu et laisser infuser 10 minutes. Ajouter ensuite le jus des 6 citrons, le jus de gingembre ainsi que le curcuma.
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Ce sirop de curcuma-gingembre peut être mélangé à du lait, du café, du thé, des jus, des smoothies, du yaourt, du pudding aux graines de chia, des flocons d'avoine… Tout ce que vous voulez! Qui plus est, ce sirop est un excellent moyen de lutter contre l'inflammation. Il est particulièrement utile si vous souhaitez éviter le rhume et la grippe en hiver. Le curcuma frais peut tacher le plastique des ustensiles de cuisine. Recettes de curcuma et de gingembre. Pour éliminer ces taches, mélangez du bicarbonate de soude et de l'eau à proportion égale et frottez les surfaces avec. Ingrédients 250 ml de sirop de riz brun 125 ml de jus de citron 140 g de gingembre frais, lavé, coupé en tranches 70 g de curcuma frais, lavé, coupé en tranche (ou 1 cuillerée à soupe de curcuma en poudre) 1 cuillerée à café de poivre noir moulu Instructions Voici les étapes à suivre pour faire du sirop de curcuma-gingembre: 1 – Dans un mixeur, ajoutez le gingembre, le curcuma et le jus de citron et mixez à grande vitesse pendant plusieurs minutes, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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:)) Laisser reposer 24h Filtrer. Et c'est prêt. A utiliser en boisson avec de l'eau, ou pour faire un curcuma latte (avec une boisson végétale riz-coco, un régal) pour aromatiser un gâteau... Pour ma part, j'ai utilisé le "Mou" ( ce que j'ai récupéré dans le filtre) pour en faire un gâteau! Recette sirop de gingembre et curcuma a la. hihihihi - rien ne se perd tout se transforme). La recette se trouve ici. Régalez vous! En prenant soin de votre santé.
Utilisé depuis des siècles en Asie et en Afrique, le gingembre, au-delà de sa réputation de plante aphrodisiaque, est une épice aux nombreuses vertus pour la santé. C'est d'ailleurs une plante très utilisée dans la médecine indienne. Recette de kéfir gingembre & curcuma | Révolution Fermentation. Reconnue pour ses propriétés curatives, elle est également très employée en cuisine et particulièrement dans la cuisine africaine et asiatique. Il suffit d'une petite quantité de cette racine fraîchement rapée ou en poudre pour parfumer infusions, potages, viandes blanches mais aussi pains d'épices et sablés.