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Mes gâteaux de Lune (Mooncakes) à la crème de lotus Aujourd'hui, le 27 septembre 2015, toute l'Asie de l'Est (Chine, Vietnam, Corée, etc. ) fête la Lune, qui est pleine. En Chine, cette fête s'appelle Fête de la Mi-Automne, et la tradition veut que l'on s'offre et déguste des gâteaux ronds comme la Lune. Ceux-ci peuvent être fourrés à différents ingrédients (lotus, haricot rouge, fruits secs, etc. Gâteaux de lune au lotus avec 2 oeufs - Boîte de 4. ) mais les plus répandus sont ceux à la crème de lotus, avec parfois un ou deux jaunes d'œuf dedans. N'ayant jamais apprécié ceux avec les jaunes d'œuf, mais aimant beaucoup les "normaux" juste à la crème de lotus, j'ai essayé d'en préparer moi-même, il y a quelques années déjà. Dans le commerce, en Asie, ces pâtisseries, très compactes et riches (un seul gâteau de 100 g suffit pour satisfaire la gourmandise de 2 personnes) sont vendues très cher. Certains gâteaux coûtent facilement CHF 15-20. -- par unité. La préparation est longue, et les ingrédients (en particulier la crème de lotus), sont assez coûteux.

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Un an après sa commercialisation, Philippe Conticini, le pâtissier des rêves, a lancé un livre de 50 recettes sucrées et salées à base de Speculoos (Original Speculoos par Philippe Conticini aux Editions Agnès Viénot).

Comment un si petit biscuit peut-il avoir autant de caractère? L'histoire de L'original Lotus Biscoff débute en 1932 dans une boulangerie de Lembeke, un petit village Belge. Une recette unique portée à la perfection, et réalisée avec des ingrédients naturels sélectionnés avec soin. Gateau au lotus elise. Aujourd'hui, Lotus Bakeries, entreprise familiale, est toujours installée dans son village d'origine; et le délicieux petit biscuit, désormais si populaire, continue à conquérir le monde. Savourez notre histoire

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CHEESECAKE LOTUS Je craque pour ces petites merveilles! En effet, cette recette de cheesecake Lotus est ultra gourmande. Ces petits gâteaux fondent littéralement dans la bouche. De plus, ils sont à la fois crémeux et mousseux. La base biscuit apporte du croquant et la pâte à tartiner amène une véritable touche de gourmandise. Pour cette recette, j'ai utilisé un moule avec 6 cavités spécialement conçu pour ce type de gâteau. Vous pouvez également réaliser un grand cheesecake. Je vous invite pour cela à utiliser un cercle de 18 cm. Avec cette recette, vous réaliserez 6 moyens cheesecakes. Si vous utilisez un cercle vous pourrez couper 8 portions. À vos cuillères pour déguster ce cheesecake Lotus! Vous aimez créer des petits gâteaux? Vous adorez faire des desserts individuels? Alors je vous propose d'essayer ma recette de mini layer cake à la framboise. Gateau au lotus nutrition. Mes petites astuces: Pour faciliter le démoulage, je vous invite à ajouter un rhodoïd ou un papier sulfurisé. Il vous suffit de le placer autour du moule.

Ce biscuit brun aux épices est devenu incontournable à l'heure de la pause café. Découvrez l'histoire du speculoos, petit gâteau belge hérité de... la Rome antique! Le Speculoos – ou spéculos - existe depuis des millénaires. Du temps de Jules César déjà, les Romains réalisaient des biscuits épicés représentant les dieux du Panthéon et les offraient ensuite aux enfants en guise d'étrennes. Au XIVe siècle, le biscuit brun est moulé à l'effigie de Saint-Nicolas, protecteur des enfants. Gâteau de lune (Chine) : recette de Gâteau de lune (Chine). Trois siècles plus tard, les Pays-Bas, alors première puissance navale mondiale, rapportent de leurs voyages du piment, de la cannelle, des clous de girofle et du gingembre. Les pâtissiers de l'époque créent un biscuit brun aux épices diverses: le speculaas. Premier logo de la marque © Lotus Deux frères pour un biscuit C'est en 1932 que l'histoire de l' Original Speculoos Lotus débute. Au cœur du petit village Lembeke en Belgique, les frères Boone décident de se lancer dans la confection du biscuit en créant la maison Lotus.

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Une recette de dessert asiatique par Alessa Recette de cuisine 3. 86/5 3. 9 / 5 ( 7 votes) 9 Commentaires 221 Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 3 personnes): Pour la pâte à brioche: 250gr de farine à Banh Bao 60 gr de sucre Un peu d'eau tiède 1/2 sachet de levure de boulanger en granule Pour la crème de lotus: Une boite de pâte de graines de lotus (en conserve) 40gr-60gr gr de sucre Un petit peu d'huile et un poil d'eau Préparation: Cette recette est simple a effectuer. 1. Faîtes la crème de lotus: - Dans un wok de préférence, à 'feu moyen' mettez un peu d'eau au fond + la pâte de graines de lotus. Gateau au lotus de. - Chauffez-la puis ajouter le sucre, n'hésitez pas à goûter pour vérifier si c'est suffisamment sucré à votre goût! (bien que j'indique environ 40-60 gr de sucre, on fait au "pifomètre", jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment sucré). - Ensuite, pour que la pâte devienne une crème très épaisse, ajouter un petit peu d'huile et mélanger jusqu'à ce qu'elle imprègne la crème.

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Le chiffre de droite indique le diamètre en Lignes Et le chiffre de gauche est apparemment une numérotation arbitraire ancienne dont je ne connais pas l'origine. Sur les étiquettes anciennes, seules ces deux numérotations apparaissent, la valeur en dixième de millimètres n'était pas encore entrée en usage: J'ai un vieux calibres aux verres qui permet de mesurer selon ces unités. Une face en lignes: Une face avec l'autre numérotation: [/url] On voit que curieusement cette numérotation ne part pas de 0. Ici, la graduation part de -10 pour monter jusqu'à 35. Verre montre gousset ancienne de la. Dans mon stock, certaines étiquettes comportent une information supplémentaire dans la quatrième feuille du trèfle. Il semble que l'indication 1 a soit pour les verres dont le bord est arrondi (forme plus ancienne) et non biseauté. Par ailleurs ces étiquettes sont imprimées en rouge. J'ai aussi des étiquettes imprimées en vert mais je ne constate pas de différence avec les verres à étiquette bleue. Il y avait eu un article dans Horlogerie Ancienne sur les anciens fabricants de verres et je pense que les inscriptions des étiquettes étaient abordées.