Touraine Sauvignon Blanc: Plateau À Fromage Avec Cloche En Verre
Histoire Situation Le vignoble de Touraine en vallée du Cher se situe aux alentours de Saint-Aignan sur Cher. Terroir Il se situe sur les coteaux, sur un sol d'argile à silex; et sur les pentes, sur un sol siliceux sur argile permettant ainsi d'exprimer l'intensité et le croquant du cépage Sauvignon. Vinification Vendange des raisins à maturité contrôlée pour des arômes de type fruits frais et fruits murs. Stabulation à froid du moût pendant une semaine permettant d'exacerber ces arômes. Fermentation en cuves inox thermo-régulées à 18°C afin de préserver le potentiel aromatique des raisins. Cépages Sauvignon blanc: 100% Spécifications Teneur en alcool: 12% vol. Allergènes: Contient des sulfites. Conseils Service Déguster frais (autour de 10-12°C). Dégustation Robe jaune pâle d'une belle brillance. Le nez offre une palette aromatique remarquable, mêlant fraicheur (agrume, bourgeon de cassis), et maturité (litchis). Bouche harmonieuse, ronde, charnue, rehaussée par une pointe vive et dotée d'une grande persistance aromatique.
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Touraine Sauvignon Blanc 2019
> > > Touraine Cépage Sauvignon - 2020 Evaluation Acidité: + Tanin: Sans Douceur: Sec Corps: Moyen Arômes: Fruité Longueur: Moyenne Accord mets et vin Ce vin s'accordera parfaitement avec: apéritif charcuteries poissons grillés huitres asperges moules marinières fromage de chèvres Les rendements de la récolte sont de 50 hl/ha. Après un éraflage, le domaine réalise un pressurage pneumatique de la vendange. Les vinifications se font à basse température, et durent 60 jours. Le vin est élevé sur lies fines en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille courant Mars. Le vin est frais et minérales sur des notes exotiques. Quelques avis sur Xavier Frissant Touraine Cépage Sauvignon: Domaine: Xavier Frissant Appellation: Touraine Couleur: Blanc Année de garde: 1 à 3 ans Livraison sous 8 jours ouvrés Quelques avis sur Xavier Frissant Touraine Cépage Sauvignon: Ce Touraine a été parfait en apéritif entre amis. Il faut le consommer bien frais pour faire ressortir se minéralité. Un vrai plaisir. J'adore les vins blancs de Touraine et celui-ci ne déroge pas à la règle, les arômes de fruits exotique sont extraordinaire.
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Accords mets et vin: Sainte Maure de Touraine, Carpaccio de Saint Jacques. Température de service: Servir frais, 11°-12°C. Durée de garde: 3 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant. En fonction des arrivages de nos vignerons, le millésime et le degré d'alcool indiqués sur le site peuvent être différents de ceux qui vous seront réellement livrés. Notre service client se tient à votre disposition
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Interdit femme enceinte Caractéristiques Appellation Touraine Sauvignon Robe Jaune citron clair, reflets verts Nez Franc, fruits à chair blanche, épices, gingembre Bouche Attaque assez ample, fraicheur en milieu de bouche, notes fruités et exotique, belle longueur Pourcentage d'alcool par volume 12. 5 Les conseils de notre spécialiste A boire aux alentours de 11° Description marketing TOURAINE SAUVIGNON TERRES BLANCHES 2020 - HVE3 Dénomination légale de vente TOURAINE SAUVIGNON TERRES BLANCHES 2020 - HVE3 - VIN Exploitant ETS PIERRE BOURRÉ 30 rue Beausoleil 49410 La Chapelle Saint Florent Réf / EAN: 200557 / 3338480031427 Il n'y a pas encore d'avis pour ce produit. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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Typicité et pureté de notre terroir. Fruité et minéral. Plaisir immédiat! Il accompagne agréablement, charcuteries, moules marinières, huitres, poissons grillés, fromage de chèvres, asperges, En toute simplicité en apéritif Fié gris, ce cépage oublié vous surprendra par son coté insolite. Floral, ample et délicat. Il se marie bien avec des coquilles, des pétoncles, une dorade au four, une cuisine asiatique, du poisson en sauce, des viandes blanches grillées. Souple mais puissant il peut être servi en apéritif avec un plateau de charcuterie. Il s'accordera également avec des volailles, un plateau de fromage. A glisser dans votre panier de pique-nique Souple mais puissant il peut être servi en apéritif avec un plateau de charcuterie. Il s'accordera également avec des volailles, un plateau de fromage. Isabelle et Xavier Frissant VIGNERONS – A. O. P. Touraine – Amboise – Crémant de Loire L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. COPYRIGHT © 2019 CRÉATION MANU&FILLES
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Accords Mets-Vins Servir en apéritif ou avec des poissons, des cakes salés, des crudités d'été (tomate mozzarella), des verrines à l'estragon et des fromages de chèvre.
Vinification: Pressurage pneumatique. Stabulation à froid pendant 5 jours avant fermentation à basse température (18°). Elevage sur lies pendant 3 mois.
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Buffet Plus vous propose également un choix de plateaux à fromage sans cloche. Vous trouverez également une frisette à fromage avec sa cloche pour réussir de jolis copeaux de fromage! Comment choisir une cloche à fromage? De la cloche à fromage dépend la présentation du plateau à fromage. Vous avez le choix entre un plateau rectangulaire, qiu peut être plus adapté si votre plateau à fromages est généreux, sur lequel vous pourrez utiliser une cloche à fromage rectangulaire, ou un plateau à fromage rond, en bois ou ardoise, si vous voulez lui donner un caractère authentique, sur lequel vous pourrez utiliser une cloche plastique ou verre. La conservation du fromage Comment conserver votre fromage? En bas ou en haut du frigo? Dans son papier, dans une boîte en plastique ou sous une cloche en verre? Si vous n'avez pas une cave pour affiner votre fromage, l'idéal est de le conserver au frigidaire, dans son emballage individuel, et dans le bac à légumes du frigidaire. Le papier de votre fromager est le plus à même de conserver votre fromage, ne le remplacez pas par un film plastique ou du papier d'aluminium… Vous pouvez aussi, pour les fromages à pâte molle et croûte fleurie, les conserver dans un endroit frais dans leur emballage d'origine ou sous une cloche.
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La fonction de la cloche à fromages est d'empêcher le fromage de se dessécher mais aussi de ne pas répandre leur odeur. Vous pouvez soit choisir un ensemble composé d'un plateau plat et de la cloche de votre choix, dans le bon diamètre, soit acheter un ensemble cloche avec plateau. Cloche à fromage professionnelle La cloche à fromage est un couvercle, transparent, parfois en verre, plutôt demi-sphérique mais parfois en forme de dôme, (comme la cloche en verre dôme, cloche très haute et très élégante), sous laquel on place le fromage pour l'empêcher de se dessécher ou pour le maintenir à température ambiante tout en le protégeant de tout contact. C'est un objet du quotidien, qui permet aussi aux fromages de ne pas disperser leur odeur. Conservés de manière hygiénique, elle met aussi les fromages à l'abri des insectes. La cloche à fromage est souvent accompagnée d'un plateau en bois ou en acier inoxydable, ou même en verre. Lensemble, plateau qui constitue le socle et sa cloche, peut aussi être utilisé pour présenter de la pâtisserie, un gâteau ou plusieurs petits gâteaux, ou d'autres produits que vous voudrez présenter en garantissant une certaine hygiène, puisque les produits présentés seront à l'abri.
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