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Monday, 8 July 2024

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La boisson pour compléter les bienfaits du lait pour les plus petits Parce qu'un petit-déjeuner équilibré avec un produit laitier est important pour bien grandir, le chocolat chaud à base de lait a parfaitement sa place au sein du premier repas de la journée des enfants. NESTLÉ® a pensé aux tout-petits avec Mon Premier NESQUIK®: avec son dosage de céréales, de sucre et de cacao, il est idéalement conçu pour qu'ils découvrent les boissons cacaotées en douceur. Bien sûr, on peut toujours compter sur le célèbre NESQUIK® au goût unique et inimitable. La vitamine D qu'il contient aide le corps à absorber le calcium et le phosphore présents dans le lait, nécessaires à la croissance et au développement des os. Et maintenant, les NESQUIK® Sticks accompagnent vos enfants dans toutes leurs aventures du quotidien: c'est le compagnon idéal pour une pause savoureuse et la juste dose pour un bol de lait cacaoté. La boisson du plaisir régressif pour les plus grands Les grands gourmands aussi ont droit à une pause réconfortante et régressive sans complexer!

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En l'honneur du départ de ma fille Maïté pour Lille, un live/recettes! Les recettes de chocolat chaud crémeux, végétal et cru et les variations sont téléchargeables ici L'adresse des noix de cajou éthiques: -10% de réduction sur votre première commande avec le code MSL Nous retrouverons Maïté en duo de l'île à Lille… Je vous serre dans mes bras, virtuellement… mais Joyeusement! Marie-Sophie Vous trouverez le bender Kaly dans la boutique en ligne du site. Des chocolats tout chauds, onctueux, épais ou fluide, À base de cajou ou de banane… ou de lait de souchet ou d'amande. Un délice express et réconfortants.

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Ils sont tous bons pour la santé! Le lait de soja est le plus léger et le plus digeste si vous avez l'estomac fragile ou que vous surveillez votre poids. Une petite note aromatique A l'envie, vous pouvez ajouter une saveur subtile à votre chocolat chaud sans lactose. Vous pouvez y mettre une demie gousse de vanille ou un bâton de cannelle à la cuisson, mais aussi un zeste de citron, ou même un peu de piment pour un chocolat totalement caliente! Et si vous n'aimez pas l'amertume, pensez au miel pour adoucir et sucrer. Les secrets d'un chocolat chaud sans lactose léger et onctueux Un fouet pour une belle mousse! Si vous aimez le chocolat chaud avec de la mousse, munissez-vous d'un fouet et faîtes rouler son manche entre vos mains à la manière des hommes des bois qui allument un feu. Ne jamais faire bouillir le chocolat Pour faire fondre votre chocolat sans le bruler, utilisez la technique du bain Marie, ou placez vos morceaux de chocolat noir dans un récipient tout près d'une source de chaleur avant d'y ajouter le lait.

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2°: 1/4 à 1/2 T d'eau bouillante se rajoute peu à peu pour fluidifier légèrement le chocolat qui va rester très épais. 3°: Ensuite, vous allonger d'eau (bouillante, pour un chocolat chaud) et ajouter de la poudre de cacao cru, du sirop d'agave ou d'érable et du sel (ou de l'eau de mer) pour obtenir la texture désirée. La note de dégustation… Là, c'est le moment de jouer avec les épices selon l'humeur et les saisons. La nature nous en offre une variété généreuse que vous pouvez marier à l'infini… Un peu de gingembre râpé sera délicieux par temps humide, une pointe de piment de Cayenne qui s'accorde merveilleusement avec le cacao relancera le feu digestif, des épices pour pain d'épice, de la poudre de cannelle, de la badiane, de la vanille, de la fève tonka etc… même du poivre noir s'accorderont parfaitement avec ce chocolat chaud. Vous pouvez même remplacer l'eau bouillante par du thé de noël ou une infusion de thym par exemple. Amusez-vous. Variations… Vous pouvez fabriquer du lait crémeux d'amande, de noisette, ou du lait de souchet, en prenant garde de ne mettre que peu d'eau au début pour bien mixer les noix, et en rajouter progressivement pour allonger le lait avant de le filtrer dans un sac à lait.

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L'automne est là. C'est la saison des soupes et des chocolats chauds. C'est la période où on a envie de comfort food. Pour se réconforter et se réchauffer tout en gardant une alimentation à peu près saine, on sait qu'il vaut mieux éviter le lait de vache. Voici donc 4 recettes de chocolat chaud au lait végétal à la fois digestes et gourmands. Chocolat chaud au lait végétal, au miel et à la vanille Ingrédients pour 2 tasses: 50 cl de lait végétal 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à café de miel 2 cuillères à café de cacao Chauffez le lait à feu fort dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit un peu plus chaud que la température souhaité, puis baissez le feu au minimum. Ajoutez le miel et éteignez le feu. Versez le sucre vanillé avant de mettre le cacao. Remuez. C'est prêt. Chocolat chaud à la chantilly Ingrédients pour quatre tasses: 200 g de chocolat noir 1 l de lait végétal 50 cl de crème chantilly végétale De la cannelle en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de sucre glace Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

(Si votre chocolat est en pistoles, bonne nouvelle, il n'y a rien à faire! ) Portez le lait à frémissement sur feu moyen. Versez un tiers du lait sur le chocolat. Fouettez bien, jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante. Incorporez le reste du lait, puis la purée d'amande, en continuant à fouetter. Répartissez entre quatre verres ou tasses, et servez. Notes Si vous n'êtes que deux (au hasard, un soir de Saint-Valentin), mettez les deux portions qui restent au réfrigérateur. Ça fera des crèmes au chocolat divines le lendemain, servies froides et éventuellement saupoudrées de sablés émiettés ou de granola. Vous pouvez utiliser ici la purée d'oléagineux de votre choix. La purée de noisette est particulièrement indiquée pour les amateurs de Nutella. Si vous aimez le mariage du chocolat et de la liqueur, vous pouvez ajouter selon votre goût 1 à 2 c. s. d'amaretto (liqueur à l'amande) ou de Grand Marnier (à l'orange) en même temps que la purée d'amande. Unless otherwise noted, all recipes are copyright Clotilde Dusoulier.