Toutché Franc-Comtois Ou Gâteau De Ménage - Philandcocuisine | Barre De Toit X1 | Acheter Barres De Toit Bmw X1

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Wednesday, 17 July 2024
Réserver. Le Toutché franc-comtois: – sucre en poudre pour la finition. 1 moule à tarte de 32 cm de diamètre Préchauffage du four à 180°C À la fin du programme, déposer la pâte sur le plan de travail et la dégazer doucement. Mettre le pâton dans le moule et avec la main, l'étaler sur toute la surface en faisant un petit bourrelet tout autour à 1 cm du bord pour retenir la crème. Verser la crème sur la pâte. Enfourner pour 30 minutes environ. Sortir la galette du four et saupoudrer de sucre en poudre. Laisser tiédir avant de démouler sur un plat. Savourer tiède ou froid. Toutché spécialité franc-comtoise - Le blog de la tite cuisto!. Il n'y a plus qu'à se régaler Bonne dégustation Symbole du four: Chaleur tournante À propos de la recette: (1) ou lait ½ écrémé – J'ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur. – J'utilise de la levure sèche instantanée, si ce n'est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu'il ne soit pas en contact avec la levure.

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Tarte au goumeau salée (ou toutché franc-comtois) Cette délicieuse tarte de spécialité franc-comtoise porte plusieurs noms: tarte au goumeau, gâteau de ménage ou toutché. Quel que soit celui que l'on choisit, le résultat est le même…. délice!! Nous nous sommes tellement régalés que j'en ai refait quelques jours plus tard et il n'en est pas resté une miette à nouveau. Gâteau de ménage salé : une particularité à deux facettes | Montagnes du Jura. C'est simple, rapide et le résultat garanti! J'avais déjà repéré la recette du gâteau de ménage version sucrée sur l'un de mes livres Thermomix, mais je ne l'ai pas encore essayée. Cette recette-ci, je l'ai trouvée sur le blog « Chocolat à tous les étages », mais je me suis aperçue depuis qu'elle figure sur pas mal de blogs. Je salue au passage toutes les copinautes blogueuses franc-comtoises… doit faire bon vivre chez vous, vos spécialités sont toujours un régal! Ingredients: Pour la pâte: 6 cl de creme liquide 1 cac de sel rase 1 oeuf 250 g de farine 6 cl de lait 10 g de levure de boulanger 50 g de beurre très mou Pour le goumeau: 2 oeufs une pincée de sel (tres peu car les lardons donnent déjà du sel) 200 g de lardons 25 cl de creme épaisse Preparation: Préparer la pâte briochée (à la main ou dans la MAP ou encore dans le thermomix comme moi).

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Le Toutché est une spécialité franc-comtoise «Pays de Montbéliard». On l'appelle aussi gâteau de fête ou gâteau de ménage. Il existe en version sucrée ou en version salée. Appelé aussi gâteau de ménage, «toutché ou toitché» en patois… Pour la petite histoire de la ville, elle est à la croisée de la Franche-Comté, de l'Alsace et de la Suisse. Touche franc comtois francais. Le Pays de Montbéliard, héritier d'une principauté allemande (jusqu'en 1793) a garder ses traditions celle du gâteau de fête et la câle à Diari entre autres… En Franche-Comté on le retrouve souvent sur la table à l'apéritif d'un pot de l'amitié et même d'un vous propose aujourd'hui la version sucrée. Au centre d'une pâte levée briochée on trouve le goumeau fait à base de crème et d'œufs. Avec ma recette vous faites 2 gâteaux de 24 cm de diamètre. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la Alors voici quelques explications: Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

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C'est la recette du... Tout le monde a envie d'un bon gâteau! Mais, problème: que faire si on n'a plus de farine... Le pain au chocolat maison, en voilà une recette 100% gourmande et idéale au petit-déjeuner! Une... A propos de l'auteur

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Ajoutez la farine, le sucre, l'œuf, le beurre, le sel et éventuellement le kirsch et laissez pétrir le tout pendant 10 minutes. Couvrir la cuve d'un film alimentaire et laissez pousser la pâte en milieu tempéré pendant environ 1 h 30. Dégazez ensuite la pâte et débarrassez-la dans une tôle ou un moule à tarte préalablement recouvert d'un papier sulfurisé. Répartissez la pâte du bout des doigts sur toute la surface. Petit conseil de Béatrice, si la pâte est très collante (ce n'était pas le cas pour nous), farinez vous les doigts, ça aide;-) Laissez pousser de nouveau pendant 30 minutes. Avec les doigts, tassez la pâte sur tout le centre en vous arrêtant à deux centimètres du bord. Préchauffez votre four à 180°C. Préparez ensuite le goumeau en mélangeant tous les ingrédients. Versez-le ensuite au centre de votre pâte. Si comme nous, le goumeau s'échappe légèrement, ce n'est pas trop grave, après cuisson, ni vu, ni connu, ou presque;-) Enfournez pour environ 25 minutes. Dans certaines recettes, on saupoudre le toutché de sucre ou de sucre glace dès la sortie du four... Toutché franc comtois.com. ici nous avons suivi Béatrice et l'avons laissé tel que et c'était très bien ainsi, à vous de voir... Laissez refroidir sur une grille avant de le déguster, là encore, certains le préfèrent encore tiède;-) A déguster, sans modération...

La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Le Toutché salé se déguste traditionnellement froid pour l'apéritif mais nous vous proposons de le tester encore tout chaud accompagné d'une bonne salade en plat complet pour le dîner par exemple. Il remplacera ainsi la quiche ou la tarte salée pour le plaisir de vos papilles;-) Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Accord musical Voir aussi L'art du cocktail Quiz spécial pour découvrir ou redécouvrir vos cocktails préférés La suite après cette publicité

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