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Thursday, 11 July 2024
Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter 1/4 tasse (50 ml) de crème sure et servir immédiatement avec du riz. SAUTE DE BOEUF CHASSEUR Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet et réserver. Brunir 1 lb (500 g) de bifteck de surlonge coupé en lanières et un oignon haché dans de l'huile. Mélanger la Sauce Chasseur à la viande et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter 1/4 tasse (50 ml) de crème sure et servir immédiatement avec des nouilles aux oeufs. SAUCE STROGANOFF Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet. Ajouter: 2 c. à table (25 ml) sherry sec 2 c. à table (25 ml) crème sure 1/4 c. à thé (1 ml) sauce Worcestershire Servir sur des nouilles, du boeuf ou du veau. SAUCE BORDELAISE 1 gousse d'ail, émincée 2 c. à table (25 ml) vin rouge 1 c. à table (15 ml) persil haché 1 c. à thé (5 ml) jus de citron pincée de poivre de cayenne Laisser mijoter 1 minute et servir avec du bœuf. SAUCE ZINGARA 1/3 tasse (75 ml) jus d'orange chaud 1 c. à table (15 ml) liqueur Curaçao 1/2 c. à thé (2 ml) zeste d'orange râpé Servir avec du canard, de la volaille ou du jambon.

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Cuisson au barbecue à chaleur indirecte: Préchauffer le barbecue, un seul brûleur, à intensité élevée. Faire cuire jusqu'au degré de cuisson désiré. Pour un barbecue à un brûleur, faire cuire à faible intentisé, à couvert. Sauce chasseur: Dans une poêle, faire suer, à couvert, les échalotes au beurre. Ajouter les champignons et faire revenir. Mouiller au vin et réduire de moitié. Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter, à couvert, 10 minutes. Ajouter la demi-glace, les herbes et faire réduire à découvert. Assaisonner et rectifier la consistance avec la pâte de tomates (si nécessaire). Accords vins et mets Aromatique et souple Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille). Catégorie de produits: vin rouge. Découvrez votre profil de goût! © Société des alcools du Québec, 2007 Accords bières et mets Robuste et maltée Appréciée pour ses arômes grillés.

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Mots-clés: boeuf, von blanc sec farine huile cornichons champignons de paris olives roti de boeuf Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 180 Invité, Invité et 178 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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Ayant mon père chasseur, il a abattu un sanglier et m'a offert un bon rôti à cuisiner. C'est pour cela que j'en profite pour vous donner ma recette pour vous expliquer ma méthode pour que la viande soit la plus juteuse possible. Le sanglier revient de plus en plus dans les forêts de France. En moyenne, un sanglier peu peser environ 80 kg par chez nous et dans les pays de l'Est environ 130-140 kg. C'est une viande délicate mais forte en goût. Je conseille de la cuire en cocotte. Pour le sanglier sauce chasseur: Produits: - un rôti d'1 kg 200. - 2 oignons - 50 g de beurre - 2 échalotes - un bouquet garni qui comprend le vert de poireaux, des branches de thym et une feuille de laurier - 2 gousses d'ail - 3 tomates - 10 cl de vin rouge - environ 40 cl de fond de gibier (fait maison avec la carcasse du sanglier si possible) - 10 cl de crème liquide - 10 g de maïzena - 100 g de champignons de Paris - 10 g de concentré de tomates - sel, poivre Préparation: Ciseler les échalotes et les oignons.

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* Certains de ces produits Knorr n'existent plus mais peuvent être trouvés sous d'autres marques. BOEUF BOURGUIGNON 1 Mélange à Sauce Chasseur Knorr 1 tasse (250 ml) eau 1/3 tasse (75 ml) vin rouge 1 lb (500 g) cubes de boeuf à bouillir 2 c. à table (25 ml) huile 1 tasse (250 ml) champignons tranchés 1 oignon tranché 2 c. à table (25 ml) pâte de tomate 1 feuille de laurier Dissoudre le mélange à Sauce Chasseur dans l'eau et le vin et réserver. Brunir les cubes de viande dans l'huile chaude puis les retirer de la poêle. Faire revenir les champignons et l'oignon dans l'huile puis remettre la viande dans la poêle. Incorporer la Sauce Chasseur au mélange de viande puis la pâte de tomate et le laurier. Amener à ébullition en brassant constamment; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure ou jusqu' à tendre. Donne 4 portions. ---------- MEDAILLONS DE VEAU VIENNOIS Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet puis ajouter 2 tomates hachées finement. Brunir 1 lb (500 g) de médaillons de veau dans de l'huile et ajouter à la sauce.

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Dans une casserole, incorporer le contenu du sachet à 1 ¼ tasse (300 mL) d'eau froide en fouettant jusqu'à consistance homogène. 2. En fouettant constamment, porter à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes, en fouettant de temps à autre. Donne 1 ¼ tasse (300 mL) de sauce. Questions fréquemment posées Bien que nous n'exploitions pas d'usines de fabrication sans allergènes, nous avons en place des programmes de gestion des allergènes dans toutes nos installations. L'objectif de ces programmes est d'éviter la contamination croisée involontaire des allergènes entre les produits. Nos étiquettes sont conformes à la réglementation de Santé Canada concernant la déclaration des ingrédients et des allergènes. Unilever Canada précise les allergènes courants dans les listes d'ingrédients si ces allergènes sont présents, y compris les arachides, les fruits à coque, le soja, le sésame, le poisson, les crustacés et les mollusques, le blé et le triticale, les œufs, la moutarde, les sulfites et le lait, ainsi que les ingrédients qui peuvent contenir du gluten.

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