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Sunday, 30 June 2024

Des facteurs qui n'ont cependant pas contribué à faire baisser les prix, malgré une offre pléthorique avec, de surcroît, des prédispositions à l'exportation. Une hausse qui serait due aux spéculateurs et aux vendeurs occasionnels qui se convertissent en marchands de bétail, notamment à l'approche des grandes occasions. Et c'est le cas actuellement. La fête de l'Aïd El Adha est à nos portes. Quatre millions de moutons seront sacrifiés dans quelques jours, le 20 juillet en principe. Le sacrifice du mouton exige un autre sacrifice: celui du pouvoir d'achat. Son prix égale au moins celui d'un salaire moyen qui était de 41000 DA, selon l'Office national des statistiques. Ou trouver un mouton pour l aid el-kebir. Les ménages à revenus modestes ayant vu leur pouvoir d'achat se détériorer avec une flambée des prix aussi exceptionnelle qu'inattendue, qui a élevé les produits de large consommation au rang de produits de luxe, devront consentir à cette dépense s'ils veulent honorer ce rituel religieux qui, au fil des années, s'est mué en manifestation festive ostentatoire, au caractère hautement commercial.

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L'âge du mouton conditionne aussi la qualité de la viande. Plus l'animal est jeune, plus sa viande sera tendre. L'âge d'abattage est entre 6 mois et deux ans maximum. Il est préférable qu'il ne dépasse pas les 12 mois pour que sa viande soit bien tendre La race Sardi occupe une place de choix dans l'élevage ovin au Maroc. Elle est très appréciée à l'échelle nationale et le mâle est très recherché pour la fête du sacrifice du mouton (Aid Adha). Elle contribue aussi dans la production totale des viandes rouges au Maroc. Son effectif a connu une augmentation ces dernières décennies pour passer de 500. 000 têtes en 1977 à 2. 154. Ou trouver un mouton pour l aid du. 194 têtes en 1998 soit 13% du cheptel national total. Cette race bien définie tire son nom de la localité de Timahdit, petit centre rural du Moyen-Atlas, situé au milieu du plateau de même nom, considéré comme le berceau géographique de la race. Elle se trouve principalement dans cette région, débordant largement vers l'est et ouest, Le berceau de la race s'étend du Moyen-Atlas aux plateaux périphériques concernés plusieurs provinces: Meknès, Ifrane, Fès, Boulmane, Khénifra, Béni-Mellal, Azilal, Khémisset.

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●ORIGINE Présentée la première fois comme race ovine marocaine par EZZAHIRI A. en 1988 La race a connu une caractérisation de ses performances de production et de croissance qui a abouti au dépôt du dossier de reconnaissance de la race Noire de Siroua en tant que race pure par l'ANOC en 2015. ●EFFECTIF ET AIRE GÉOGRAPHIQUE Cette race se répand dans le sud-est marocain, on peut aussi la rencontrer dans les régions de Midelt * (Nouveau découpage administratif), Errachidia, Tinghir, Ouarzazate, Zagora et Tata, mais également dans la commune de Figuig. En général, les troupeaux sont à effectif très réduit et comptent rarement plus d'une dizaine de têtes. L'effectif moyen avoisine 610. 000 têtes à l'échelle nationale, soit un taux de 4% du total (RGA, 1996). Le réseau de sélectionneur de la race D'man est constitué de 861 éleveurs exploitant 16263 brebis en sélection. COMMENT ARRIVE CHEZ NOUS LE MOUTON DE L' AID AL ADHA ? - OujdaCity. Vodcasts | Caricatures Portfolio

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