Supermarché : Après L’huile De Tournesol, Cet Ingrédient Du Quotidien Connaît Lui Aussi Une Pénurie | Madame Loik Lait Pasteurisé Au

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Friday, 26 July 2024

Le prix de l'huile de tournesol atteint des records. Mais à combien se chiffre précisément cette flambée? Un expert a étudié l'évolution de son coût entre 2021 et aujourd'hui. Voici ses conclusions. Pâtes, légumes secs, viande, riz, œufs… Aujourd'hui, presque tous les rayons alimentaires sont touchés par l'inflation. Premier produit impacté? L'huile de tournesol. Selon le dernier bulletin publié par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), les prix alimentaires mondiaux ont augmenté de 12, 6% entre février et mars. Si l'indice des prix du blé a bondi de 19, 7%, celui de l'huile végétale atteint, lui, 23, 2%. A l'origine de cette flambée, l'invasion de l'Ukraine par la Russie. Donnant de l'huile 11 lettres. Les deux pays assurent 80% des exportations d'huile de tournesol dans le monde. Or, pour l'heure, tout le marché est paralysé à cause de l'arrêt du trafic maritime et les agriculteurs ukrainiens risquent de ne pas pouvoir semer leurs cultures. Des supermarchés commencent à rationner l'huile de tournesol pour éviter une pénurie Conséquence: en France et dans de nombreux pays d'Europe, comme la Belgique ou l'Espagne, les consommateurs se ruent sur l'huile végétale, de peur qu'elle ne vienne à manquer dans les prochaines semaines.

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En France, la production de graines de moutarde est en crise La production française, arrêtée puis relancée dans l'Hexagone dans les années 90, est également à la peine. En cause? Les insectes qui ravagent les cultures de graines de moutarde. « De 12 000 tonnes en 2016 nous sommes passés à 4 000 tonnes en 2021. C'est simple, on n'arrive plus à gérer les ravageurs », expliquait Fabrice Genin, président de l'Association des producteurs de graines de moutarde de Bourgogne (APGMB), à Libération fin 2021. Supermarché : voici le prix de l’huile de tournesol en 2021 comparé à aujourd’hui, la différence de coût est inattendue. A découvrir également: Supermarché: voici le prix de l'huile de tournesol en 2021 comparé à aujourd'hui, la différence de coût est inattendue Le prix de la moutarde a augmenté de 9% Et ce n'est pas tout, le verre et le métal, utilisés pour conditionner la moutarde, connaissent eux aussi une hausse de leur tarif. Conséquence directe pour le consommateur: le prix du pot de moutarde s'est envolé en avril (+ 9%), selon une étude Iri pour le magazine spécialisé LSA. Le condiment fait désormais partie des 5 produits alimentaires les plus inflationnistes, aux côtés des pâtes (+ 15%), des viandes surgelées (+ 11%), des farines (+ 10%) et des huiles (+ 10%).

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Et vous pouvez toujours utiliser du beurre. Pénurie d'huile de tournesol: des recettes industrielles modifiées La pénurie d'huile de tournesol en France étant imminente, l'UFC Que Choisir prévient que certaines préparations industrielles, comme les aliments frits, panés, les chips ou encore les pâtes à tarte, pourraient subir une modification de recette sans pouvoir mettre à jour dans les temps a liste des allergènes présents dans leurs produits. Huile sainte — Wikipédia. "Cette substitution, qui pourrait s'étaler sur un à deux ans, pose deux problèmes de carence d'information au consommateur: la mention du risque allergène, et la loyauté de l'information sur le produit", détaille l'association. Pour y remédier, l'UFC Que Choisir demande "la mise à jour des recettes sur les sites d'e-commerce des enseignes de la distribution et sur ceux des fabricants", et la mise en place de panneaux d'affichage bien visibles dans les rayons concernés. A la place de l'huile de tournesol, certains produits industriels pourraient contenir de l'huile de palme, de soja ou de colza.

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Un champ de moutarde 80% des graines de moutarde utilisées en France viennent du Canada

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