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Acheter Whisky Hibiki 17 Ans d'Age (lot: 112) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Vieux Millésimes Les indispensables Enchère Fumé Vin de méditation Eau de vie élaborée par distillation de céréales maltées ou non maltées, le whisky est un breuvage d'exception qui invite évidemment à la méditation. Plus d'info Description du lot Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Etiq très lég fripée Région: Divers, Divers Appellation / Vin: Whisky En savoir plus... Présentation du lot Whisky Hibiki 17 Ans d'Age La cuvée Eau de vie élaborée par distillation de céréales maltées ou non maltées, l'origine exacte du whisky n'est pas tranchée, l'Ecosse comme l'Irlande revendiquant la paternité de ce nectar aujourd'hui produit partout dans le monde. Il existe une grande variété de whisky comme le whisky de grain distillé à partir de blé, d'avoine, de maïs ou de seigle, ou le malt, réalisé à partir d'orge maltée. Les grandes marques proposent généralement des blends qui s'avèrent être des assemblages de nectar de plusieurs distilleries.

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Whisky Hibiki 17 ans: Un des whiskies phares de la Maison Suntory, ce Hibiki vous en met plein les papilles avec son feu d'artifice de fruits s'exprimant sur des notes vanillées et épicées. Ample et moelleux, c'est un whisky à l'équilibre très subtil. L'art japonais de la distillation s'appuie sur une maîtrise scientifique du processus de production qui est ici à son apogée pour ce blend comprenant des single malts produits à Yamazaki et Hakushu, propriétés du groupe Suntory. Yamazaki est une des distilleries les plus impressionnantes au monde, toujours à la pointe de l'innovation et capable de produire une très grande palette de malts grâce notamment à ses nombreux alambics aux caractéristiques variées.

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Les whiskies âgés se faisant de plus en plus rares dans la gamme de Suntory, il serait temps pour vous de le goûter avant qu'il ne soit trop tard si ça n'est pas déjà fait;) Le jeudi 20 février 2014 à 17h53

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Dévoilé en 1989 pour commémorer le 90ème anniversaire de Suntory, c'est à ce jour l'un des meilleurs blends au monde, maintes fois récompensé lors des différentes compétitions internationales. En savoir plus Whisky japonais Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon. Fruits jaunes Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune,... Fleurs Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère,... Confiseries Notes de miel, vanille, chocolat, caramel / toffee,... Notre expérience de dégustation du Hibiki 17 ans. Belle couleur or légèrement ambrée, au nez beaucoup d'arômes plutôt sucrés poire, coings et caramel. En bouche l'univers est toujours gourmand avec une prédominance de fraise et de maïs et d'une timide touche boisée. La texture est très agréable et le Hibiki 17 ans est assez doux. La finale est longue et puissante avec la fraise qui laisse doucement place à la touche sirupeuse du maïs. Hibiki 17 ans est un assemblage composé des meilleurs single malts de Yamazaki et Hakushu, vieillis dans différents types de fûts, et subtilement mélangés avec du whisky de grain de la distillerie de Chita.

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L'histoire de Hibiki débute en 1987 lorsque le maître assembleur Keizo Saji soucieux de rendre hommage au travail d'assemblage de Suntory proposa au chef assembleur Koichi Inatomi de créer un tout nouveau blend. Après avoir goûté des centaines d'échantillons de whiskies, Saji et Inatomi ont donné naissance à l'harmonie parfaite entre le malt et le grain avec une trentaine de whiskies sélectionnés pour entrer dans la composition de l'assemblage final, incluant des whiskies vieillis dans les célèbres fûts de Mizunara.

Somptueux et désormais rare, Hibiki 17 ans révèle le savoir faire unique de la maison Suntory. Ce Whisky japonais, signature d'une saveur exceptionnelle, révèle lentement les subtilités de sa création. Complexe et raffiné, ses sublimes arômes fruités, enveloppées dans une douceur caramélisée et vanillée, laissent paraitre de délicates notes de Mizunara, témoignage de son vieillissement en fut de ce précieux chêne japonais. Le Whisky le plus récompensé au Japon, et l'un des plus honoré dans le monde, est proposé dans un élégant flacon, symbole des 24 saisons du calendrier lunaire japonais.

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