Loto Basse Normandie D — Recette De Bouillie De Mil !

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Thursday, 29 August 2024

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Continuez l'allaitement. Comment faire la bouillie de maïs pour bébé? Il suffit de 5 grammes de farine de maïs dans 100 ml d'eau pour donner une bouillie fluide dont la consistance convienne à l'enfant. Mais il faudrait théoriquement mettre 30 grammes de cette farine pour que la valeur énergétique de la bouillie ainsi préparée convienne aux besoins en énergie de l'enfant. Comment faire la bouillie de mil pour bébé? Dans un petit bol mouiller la farine de mil avec le reste d'eau d'eau puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporer le mil en pluie en remuant délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter une pincée de sel puis laisser cuire à petite feu environ 20 minutes. Quel sirop pour grossir rapidement? Si vous faites partie de ceux et celles qui ont du mal à gagner du poids, il existe un sirop efficace qui vous fera grossir à coup sur. Il s'agit de l'apetamin. Contrairement à certains comprimés qui sont utilisés pour le même effet, ce sirop ne fait pas directement grossir.

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S'ensuivaient des bénédictions et des invitations à participer à la rupture du jeûne. On terminait toujours notre tour par la maison de Dada Lengani (entendez grand-mère Lengani). J'étais convaincue que chaque personne sur terre avait un talent, celui de grand-mère était la cuisine. Elle l'avait transmis à ses filles Assana et Adissa avec brio. Je ne connaissais point de plats Ouest Africains particulièrement Mandingues que leurs doigtés n'avaient apprivoisé. Le jeûne Musulman était rompu sous nos tropiques à 18h, au coucher du soleil. Dès 15h30, mes tantes installaient leur restaurant de fortune sous des parasols. Dans ce petit quartier de Sicogi où elles habitaient, il n'était point exagéré de dire que tout le quartier y venait acheter le goûter. Beignets de Haricots (Gaou ou Soso froufou), Déguè, bouillie de mil, gbofloto, Tratras, koko bacca chaque jour avait son menu et chaque jour elle nous apportait comme une dîme des mets qu'elles préparaient. Le menu du vendredi était « Petites galettes de farine de Blé (Gbofloto) et bouillie de mil ».

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1 kg de maïs ou de mil 4 doigts de gingembre 5 piments secs Du poivre africain(Kani) Des grains de poivre 1 noix de muscade Un sachet de sucre vanile Un 1/2 kg de sucre Laver le maïs ou le mil afin d`enlever tous les petits cailloux. (Pour le maïs laisser tremper les grains au moins une demi journée pour les ramolir) le mil (ou le maïs) dans une passoire pour l`égouter et ajouter les autres épices: le gingembre épulché, lavé et coupé en petits morceaux, les piments secs, le kani, les grains de poivre et la noix de muscade en morceaux. Faire moudre l'ensemble au moulin ou dans un mixer. Verser de l`eau sur le mélange obtenu et le passer dans un tamis très fin. Laisser poser la pâte 24 heures dans un récipient bien fermé pour qu'elle se fermente. Pour faire le coco, prendre l`eau au dessus de la pâte et la faire bouillir dans une casserole. A l`ébulition, prendre de la pâte qu'on dilue dans un verre d'eau et le verser en remuant rapidement la bouillie. Laisser cuire 5 mn et ajouter le sucre et la vanile hors du feu

Le début du Ramadan sonnait pour moi comme le début des festivités. C'était pour les Musulmans un période de privation, de charité et de prière. A la maison, nous étions tous de confession Chrétienne. Cependant, une partie de la grande famille était Musulmane. La bonne intelligence avec laquelle nous vivions me fascinait toujours. Maman avait même aménagé un endroit sur la terrasse pour que nos convives Musulmans ne manquent pas leurs Salats (heures de prières). On y trouvait un tapis, un voile et une bouilloire. Au début du Carême Musulman, Maman préparait de jolis coffrets de Ramadan à distribuer aux Musulmans de son entourage pour les soutenir dans cette période de jeûne. Sucre blanc, sucre roux, lait, mil, farine de blé, haricot, mais, arôme, dattes… Le tout était généreusement emballé dans de grandes soupières ou un panier en osier. Avec mes sœurs, on appréciait particulièrement ce moment, ce sentiment de donner un peu de joie, de solidarité. On déposait dans chaque famille un petit panier de bonheur.