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Portions 4 personnes Temps de préparation 30 min Repos au froid 2 h Temps total 30 min Pour un entremets à la mousse de fromage blanc de 16cm de diamètre 150 g de fromage blanc 1 1/2 feuille de gélatine 200 ml de crème liquide entière très froide 150 g de Biscuits Rose de Reims 40 g de sucre en poudre des fruits rouges des fleurs comestibles facultatives Posez un cercle de 16cm de diamètre sur le plat de service et chemisez le de rodhoïd. Pesez le fromage blanc et laissez le à température ambiante. Il ne doit pas être trop froid au moment de l'incorporation de la gélatine fondue qui pourrait alors se resolidifier. Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un grand volume d'eau très froide. Emiettez grossièrement les Biscuits Rose de Reims et répartissez les de façon uniforme au fond du cercle. Essorez les feuilles de gélatine ramollie et mettez les dans un petit récipient. Faites les fondre 10 secondes au micro-ondes. Versez la gélatine fondue dans le fromage blanc et mélangez vivement.
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Je mets à votre disposition un dessert très apprécié des petits comme des grands. Gâteau Zèbre au fromage blanc, délicieux et facile à cuisiner, il constitue le dessert idéal d'un gouter en famille ou entre amis. Cette proposition est une recette très courante sur les pâtisseries mais vous pouvez facilement la réaliser chez vous. Ingrédients: // – 125g de biscuits au beurre type Petit-Beurre LU – 2 c à s de maïzena – 4 œufs – 1 c à c d'extrait de vanille – 50g de beurre fondu – 1 kg de fromage blanc – 120g de sucre – 2 c à s de cacao en poudre Préparation: Comment préparer ce Gâteau Zèbre au fromage blanc? Commencer par casser grossièrement les biscuits au beurre dans un saladier. Réduisez les biscuits en poudre à l'aide d'un pilon ou d'un rouleau à pâtisserie. Ajoutez ensuite le beurre à la poudre de biscuits Travaillez le beurre avec la poudre de biscuits pour obtenir une pâte homogène. Dans un moule à charnière, déposez-y la préparation à base de biscuits et de beurre pour former un fond de tarte.
Fierté nationale, le fromage est un aliment populaire dans la cuisine française. Frais, fondu, gratiné, le fromage se décline sous bien des formes, et à tout moment du repas. Pas étonnant qu'il puisse également accompagner les moules! Comment choisir le bon fromage pour accompagner les moules? Selon le Centre National Interprofessionnel de l'Économie Laitière, la France compte environ 1 200 variétés de fromage. Avec un tel choix, difficile de savoir ce qui va le mieux avec les moules. Maroilles, camembert, roquefort, comté, chèvre, fromage ail et fines herbes, gorgonzola… À en juger par la longue liste de recettes de moules au fromage, les possibilités semblent infinies. Cependant, pour cuisiner des moules avec du fromage, il vaut mieux opter pour une variété avec du goût, afin de relever le plat. Il suffit ensuite de préparer une sauce ou un gratin, d'ajouter un peu d'assaisonnement et le tour est joué. À lire aussi: Moules sans frites, quel accompagnement choisir? Quelle quantité de fromage pour une recette de moules?
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