Benoît, Éleveur De Porcs, Au Bord De La Faillite À Cause De L'augmentation Du Prix Des Céréales: "Si Ça Continue, On Sera Obligé De Fermer" - Rtl Info / Maison À Vendre Quarouble St
Pour l'essentiel, les cours ont peu évolué malgré des tensions ressenties sur le marché de la viande qui peine à répercuter la totalité des hausses intervenues récemment sur les marchés de l'offre. D'autre part, les volumes de viande sont toujours importants et la concurrence est forte entre les différents partenaires européens ce qui ne permet pas toujours des hausses de tarifs d'autant plus que les consommateurs doivent faire face à une envolée des prix dans de nombreux secteurs. En Allemagne, certains abattoirs parmi les plus importants ont tenté de faire pression sur le prix du porc mais les producteurs ont jugé que les excédents du moment seraient vite absorbés et que le manque de porcs ne tarderait pas à se faire à nouveau sentir et soutiendrait le prix. Une meilleure demande du secteur de la viande est également attendue avec des conditions qui ne peuvent que s'améliorer pour favoriser la consommation. De même, le prix en Belgique est resté stable après avoir baissé de 4 cents du kilo vif la semaine précédente.
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La Chine n'a pas fini de surprendre. Elle a reconstitué en un temps record, après qu'il a été décimé à 40% par la fièvre porcine africaine (FPA), ce qui était en 2017 le plus grand cheptel porcin au monde, avec 500 millions de têtes, soit la moitié des effectifs de la planète. Les porcs chinois qui n'avaient pas succombé à la maladie ont été massivement abattus pour tenter d'endiguer l'épidémie pendant deux ans, faute de moyens vétérinaires. « Les essais de vaccins s'étaient avérés non concluants, provoquant même l'apparition de nouveaux variants encore plus contagieux », selon Boris Duflot, économiste de l'Institut français du porc (IFIP). Pékin a massivement investi dans la relance de l'élevage de porc, quitte à oublier les contraintes de la loi de 2017 sur la lutte contre la pollution de l'eau. Poursuivant des objectifs de sécurité sanitaire et de compétitivité, le pouvoir central a mis sur pied un outil largement rénové, qui doit à terme lui garantir l'autosuffisance en viande de porc.
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Le prix que reçoit actuellement un éleveur porcin belge lambda pour sa viande est "parmi les plus bas d'Europe", selon la ministre flamande. Un éleveur moyen perd de l'argent. La ministre parle d'environ 1 euro reçu par kilo d'un porc mené à l'abattoir, alors que les coûts de production sont plus élevés d'environ 30 eurocents. Le problème reste l'exportation, toujours perturbée par la peste porcine africaine malgré le fait que la Belgique a été reconnue indemne de PPA fin 2020 (et que la PPA apparue en province du Luxembourg en 2018 n'a atteint aucun porc domestique). Les perturbations logistiques liées à la pandémie et la hausse des prix de l'alimentation pour bétail s'y sont ajoutées. La ministre Hilde Crevits souhaite le feu vert de l'Europe pour des "mesures exceptionnelles", et plaide aussi pour une restriction volontaire de la production. La production wallonne de porc ne représente que 4% de la production belge, et est caractérisée par des exploitations beaucoup plus petites, familiales et diversifiées qu'en Flandre.
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Elevage | Publié le 24/01/2022 à 10:32 Après une année 2020 mouvementée, le secteur de l'abattage belge a connu une année 2021 encore plus mouvementée. Les abattoirs de porcs ont traité beaucoup d'animaux, parfois à contrecœur. Les segments des bovins ont traité moins de volume, à l'exception peut-être de celui des veaux. Voici une brève rétrospective des différents segments d'abattage pour 2021. L a production s'est développée différemment dans les différents sous-segments. Les petites branches d'abattoirs sont restées stables en termes de production ou ont connu une reprise prudente après des années de déclin. Effet de 2020 En 2020, les abattoirs de porcs belges ont dépassé les chiffres de production de 2019, une année pourtant difficile pour le secteur porcin. À l'époque, la Belgique était encore aux prises avec les conséquences de quelques cas de peste porcine africaine, qui ne sont aujourd'hui plus préoccupants. L'augmentation du nombre d'abattages en 2020 était d'environ 4%, un chiffre correct sans être toutefois un luxe.
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Le niveau des prix a chuté à un niveau déplorable. Cela a même donné lieu à un phénomène rare: des porcelets ont été et sont transportés à l'abattoir (figure 5). En termes de production de viande, ce n'est pas très important, mais c'est une évolution notable. Pression sur les rendements des taurillons Ensuite vient le segment des bovins. La Belgique a une bonne production de viande bovine. L'abattage des taurillons devient chaque année un peu plus problématique pour la région wallonne. En 10 ans, le volume de taureaux abattus en Wallonie est passé d'environ 50% à près de 70% du total. Dans l'ensemble, la production de viande de mâles est en lente diminution depuis des années, une tendance qui s'est poursuivie en 2021 (figure 6). Le marché de la viande de bœuf n'est pas non plus particulièrement lucratif ces temps-ci, en raison des problèmes permanents dus au Covid-19 et à la fermeture de l'horeca. Les aliments pour animaux ont également un coût prohibitif. Les céréales et le soja ont atteint des prix records en 2021.
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L'association demande des sanctions contre l'élevage mais également l'interdiction de la coupe à vif des queues et du claquage des porcelets: ceux qui sont jugés les moins rentables sont assommés violemment tout juste après leur naissance. Cette opération est censée les tuer rapidement mais c'est loin d'être toujours le cas, selon L214.
Dans l'abattoir néerlandais de moutons et d'agneaux, beaucoup plus grand, la production a également été considérablement plus élevée qu'en 2020. En outre, les ventes d'agneau ont été assez bonnes cette année, en raison de la diminution de la disponibilité des moutons en Europe.
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