Tajine D Agneau Aux Abricots Et Légumes | Sqli Offre D'Emploi | Job Architecte Technique Microsoft (H/F) - Rabat, Maroc

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Monday, 12 August 2024
Les jaunes sont également assez sucrée et ont une saveur plus douce et fine. Tajine d'agneau aux abricots et amandes Vous avez réalisé cette recette? N'hésitez pas à me le faire savoir! Laissez-moi un commentaire et une note sur mon blog ou taguez-moi sur Instagram @assiettes_gourmandes. Vous pouvez également partager cette recette auprès de vos proches gourmands! 😉 Navigation de l'article

Tajine D Agneau Aux Abricots Et Légumes Moches

Facile Tajine agneau abricot 0 commentaire 1, 2 kg d'épaule d'agneau désossée -200 g d'abricots secs -300 g de semoule moyenne -125 g d'amandes émondées -3 oignons -3 gousses d'ail -2 c. à soupe de miel liquide -1 c. à café de ras-el-hanout -demi-botte de coriandre -2 c. à soupe d'huile d'olive -2 1. Pelez les oignons et l'ail, puis hachez-les finement. Dans une cocotte, chauffez 1 c. à soupe d'huile et faites-y revenir les oignons et l'ail. Retirez-les de la cocotte et réservez. Coupez la viande en dés et rissolez-la dans la même cocotte avec l'huile chaude restante. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le ras-el-hanout, puis remuez bien le tout. Dorez les amandes dans une poêle antiadhésive, puis mettez-les dans une cocotte avec les oignons et l'ail. Incorporez-y aussi les abricots, les amandes et le miel. Arrosez-les avec 25 cl d'eau et cuisez pendant 1 h 30 min à couvert. Découpez le beurre en morceaux. Tajine d'agneau aux légumes : une recette délicieuse et facile. Versez la semoule dans un bol et couvrez-la d'eau bouillante salée. Laissez-la absorber l'eau pendant 5 min, puis détachez les grains à l'aide d'une fourchette.

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Vous pouvez éventuellement le remplacer par une cuil. à café de gingembre en poudre. Si le miel est figé, redonnez-lui une consistance fluide en le réchauffant tout doucement au bain-marie.

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Baissez ensuite le feu, couvrez et laissez mijoter 1 h, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre. Ajoutez les abricots et l'écorce d'orange, couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson pendant une vingtaine de minutes. 5. Ajoutez le miel, salez et poivrez. Vérifiez qu'il reste toujours assez de liquide pour obtenir en fin de cuisson une sauce assez épaisse, très légèrement caramélisée, et rajoutez un peu d'eau si nécessaire. Mélangez la moitié de la coriandre ciselée et laissez encore 10 min sur le feu. 6. Tajine d agneau aux abricots et légumes moches. Versez dans un plat chaud ou servez dans la cocotte, en parsemant le reste de la coriandre en surface. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: un châteauneuf-du-pape Région: Vallée du Rhône

Ajoutez les abricots, les bouillons, le cumin, la coriandre et 300 ml d'eau. Laissez cuire 15 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les boulettes. Parsemez d'amandes.

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