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Pour la réussir vous aurez besoin de pommes de terre à chair ferme, d'oignons, de crème fraiche, lardons de poulet (pour moi), et d'un bon reblochon A. O. P. Elle se cuit en deux temps, une première partie à la poêle et la seconde au four afin d'obtenir un bon gratin de pommes de terre et lardons crémeux et bien doré. Il parait que la recette de la tartiflette ait été inventé dans les années 80 par le syndicat interprofessionnel du reblochon afin d'augmenter les ventes de ce savoureux fromage. Depuis le succès est là puisque ce plat rivalise la fondue savoyarde et la fameuse raclette en période de grand froid! Cailles à la pomme et aux raisins secs – Cuisine ta ligne. Vous trouverez plusieurs façons de cuisiner la tartiflette et même des recettes de chef revisitées. Certains font cuire les pommes terre avant, perso je préfère les faire revenir directement dans la poêle. Si vous n'aimez pas certains ingrédients, vous pouvez toujours préparer une tartiflette sans oignons et sans lardons, après c'est une question de gout.
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Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 1 h Difficulté Facile Parts 2 personnes Coût € Type de repas Plats Publiée par ziva Publiée le lundi 11 février 2019 Epluchez les pommes et ensuite coupez-les en cubes. Hachez finement les oignons. Dans une cocotte chaufée avec un filet d'huile d'olive faites dorer les cailles de tous les côtés. Quand les cailles sont colorées, ajoutez les oignons et les pommes pour faire revenir pendant quelques minutes. Caille au cidre et aux pommes marie. Salez, poivrez, mettez les feuilles de laurier et le bouquet d'herbes de Provence. Versez le cidre dans la cocotte pour recouvrir entièrement les cailles et laisser mijoter 1h à feux doux avec le couvercle mi-fermé. Servez les cailles avec votre accompagnement préféré. 0 partages Partagez Tweetez Epinglez Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette Voici d'autres recettes qui vous plairont sûrement!
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Pour 4 personnes Ingrédients -quatre cailles -quatre oignons -deux pommes -une bouteille de cidre doux -quatre feuilles de laurier -un bouquet garni -seize pommes de terre -un peu d' huile d'olive -un peu de beurre -sel -poivre Préparation: Couper les pommes en petits morceaux et farci les cailles avec. Faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive. Rajouter les oignons et le reste des pommes, faire mijoter dix minutes en remuant. Mettre le cidre et laisser cuire doucement une heure. Parallèlement, couper les pommes de terre en rondelles et les faire cuire dans de l'huile d'olive avec les feuilles de laurier, l'origan et les herbes de Provence. Caille au cidre et aux pommes ma. Rajouter un verre de cidre et un peu d'eau. Laisser cuire vingt minutes, saler, poivrer. Servir le tout en ajustant l'assaisonnement.
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© Marielle-Gault/PrismaPix Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 Cailles prêtes à cuire 2 Pommes golden 2 cuil. à soupe Vinaigre de cidre 10 cl Crème fraîche 4 Brins d'estragon 50 g Beurre Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Salez et poivrez les cailles. Faites-les dorer 5 min avec 25 g de beurre dans une cocotte à feu doux, en les retournant. Ajoutez 2 brins d'estragon et versez le vinaigre. Laissez cuire 10 min, cocotte mi-couverte. Ajoutez la crème, poursuivez la cuisson 10 min. Rincez et évidez les pommes. Coupez-les en rondelles. Poêlez-les 5 min dans le reste de beurre. Réservez. Recette de Caille farcie aux pommes Gala. Retirez les cailles de la cocotte. Eliminez l'estragon. Remplacez-les par le reste d'estragon frais ciselé. Nappez les cailles de cette sauce. Servez-les avec les rondelles de pomme généreusement poivrées. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Total: 55 min Paupiette de Porc au Four La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Recettes de cailles aux pommes | Les recettes les mieux notées. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min