Offres D'emploi - Châtillon-Sur-Seine, Côte-D'or (21400) – Goyère De Valenciennes (Nord) Au Maroilles
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Le conseil « ça drache »: A la sortie du four, dispersez de petits copeaux de beurre frais sur la Goyère!
Goyard Du Nord Du
La goyère, spécialité de Valenciennes dans le Nord, se rapproche de la fameuse tarte au maroilles chti, mais les deux recettes sont différentes. En effet, la garniture de la goyère se compose de maroilles, d'œufs battus et de fromage blanc. Un délice, les amoureux de fromage seront comblés! Pour la pâte levée:Suivre la même recette qu'ici. Pour la garniture:200 g de maroilles 200 g de fromage blanc 3 œufs Sel et poivre Préchauffer le four à 180° Étaler la pâte levée dans un moule à tarte (pas trop grand) ou à manqué bien huilé ou tapissé de papier cuisson. Veiller à bien faire remonter la pâte sur les bords. Patrimoine, Nature & Gourmandises: Goyère. Dans un saladier, mélanger énergiquement les œufs avec le fromage blanc, le sel et le poivre. Hacher finement le maroilles et l'ajouter à l'appareil au fromage. On peut aussi passer directement œufs, fromage blanc et maroilles au mixer pour obtenir un mélange lisse. Verser le tout sur la pâte. Faire cuire au four environ 25 minutes à 180°. Déguster chaud ou tiède avec une salade de chicons (endives) par exemple.
Que de souvenirs… Ma madeleine de Proust… Plus jeune, lors d'un repas chez mon Amie Delphine, j'ai découvert qu'en fait j'aimais certains fromages… ( alors que je les avais tous en horreur auparavant! ) Je ne pouvais pas passer une journée sans « Pti Teddy » qui a un cœur en or et une famille formidable. Invitée aux repas de sa famille, même à un mariage, j'étais accueillie les bras ouverts! Et Sylviane, la douce maman de Delphine, nous avait préparé cette goyère et verdict: j'avais adoré!!! Puis les années se sont écoulées, nos vies se sont transformées et nous avons eu un destin bien différent de celui dont on rêvait. On avait imaginé un avenir idyllique: on refaisait le monde à notre manière… Et le souvenir de cette goyère est resté. Je rêvais de la faire découvrir à mes enfants. Goyard du nord du. Par chance Delphine m'a généreusement offert la recette d'Olga et donc de Sylviane. Totalement différente de la goyère traditionnelle mais tellement meilleure! La goyère d'Olga ne se fait pas à la levure de boulanger, ne contient pas d'oeuf et associe 4 fromages: la faisselle, le Maroilles, le Gruyère et du fromage de Hollande.