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Recettes Recette de mousses Recette de mousse et tartes Recette au mascarpone Tarte aux pêches de vigne et à la mousse de mascarpone Ingrédients 4 250 g de farine 30 + 30 + 50 g de sucre 100 g de beurre mou 1 jaune d? oeuf 5 pêches de vigne 250 g de mascarpone 2 gros oeufs Coût estimé: 5. 54 € (1. 38€/part) Préparation Préchauffer le four à 220°. Mélanger la farine avec 30 g de sucre, le jaune d'oeuf et le beurre. Ajouter un peu d'eau pour former une pâte souple. Etaler la pâte, en garnir un plat à tarte. Recouvrir la pâte d'un papier de cuisson, garnir de légumes secs et enfourner pour environ 30 minutes. La pâte doit être dorée. Laisser refroidir. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et 30g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le mascarpone en continuant de fouetter. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange oeuf, mascarpone. Comment Cuisiner Tarte à la pêche et crème de noisette… | Recettes Françaises. Eplucher les pêches. Si la peau s'ôte difficilement, les pocher 1 minute dans de l'eau bouillante. Détailler les pêches en lamelles.
.. spéculoos! C'est vrai j'en mêts un peu partout... Et vous, avez-vous succombé à la folie des spéculoos? L'association de poivre blanc, cannelle, gingembre, clous de girofle, cardamome et noix de muscade, nécessaire à la fabrication de ces doux gâteaux, rend son parfum si caractéristique. Vous me direz que cette recette vous dit quelque chose... ok, je varie dans le nom car elle ressemble quelque peu à la recette du tiramisu pêche, abricot que j'ai déjà présentée ici:°) Ingrédients (pour 6 verrines): - 15 spéculoos - 2 oeufs - 30 g de sucre - 250 g de mascarpone - 5 pêches de vigne Préparation: Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Fouetter les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Fouetter les blancs en neige. Mélanger le mascarpone et le mélange des jaunes blanchi et ajouter les blancs. Couper les pêches en tranche (8 par pêche). Épinglé sur gateaux. Mixer les spéculos pour les réduire en petits morceaux. Dans les verrines, mettre d'abord les spéculos, ensuite les pêches et enfin verser le mélange de mascarpone.