Henri Giraud Blanc De Craie | Decántalo / Amandes Caramélisées &Ndash; Je Mange Donc Je Vis
La Cuvée Blanc de Craie de la Maison Henri Giraud est un champagne d'exception issu des meilleurs terroirs crayeux de la Montagne de Reims (50% du village d'Ay). Elaborée uniquement à partir de Chardonnay, elle sublime ce cépage en lui donnant une nouvelle facette, véritable alliance entre le côté gras du fruit et la minéralité de la craie. Vinifié de manière traditionnelle, ce Blanc de Blancs est ensuite élevé dans des fûts en chêne pendant une période de 6 mois. La robe d'un délicat jaune or, révèle de légers reflets verts que viennent percer les fins cordons de mousse. Le premier nez, est très marqué par le fruit. Des notes d'agrumes, très fraîches et agréables laissent place, dans un second temps, à des arômes de fruits exotiques (ananas, litchis.. ) plus friands. La bouche, très gourmande, offre une attaque franche et tonique grâce à une belle minéralité.
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Format: 750ml Degré d'alcool: 12° Appellation: Champagne Millésime: Non Millésimé Cepages: 100% Chardonnay Classification: Grand Cru Qualité: Brut Champagne Henri Giraud, une Maison dirigée par Claude Giraud issu d'une vieille famille installée à Aÿ depuis plusieurs générations sur un vignoble situé principalement sur la montagne d'Aÿ. Aÿ, un nom prestigieux mêlé depuis toujours à l'histoire de cette région viticole dont les vins depuis au moins dix siècles sont classés parmi les plus grands vins du monde. Les rois de France ont toujours tenu à posséder à Aÿ une parcelle de vignes. Henri IV, roi de France se faisait même appeler "Sieur d'Aÿ". Jusqu'en 1887, les vins issus de la région de Champagne étaient dénommés "vins d'Aÿ" et ce n'est qu'à cette date que ces vins acquirent définitivement la dénomination "Champagnes". Aujourd'hui 323 crus de champagne ont le droit de produire du Champagne mais 17 seulement sont classés juridiquement "Grands Crus". Aÿ, classé Grand Cru, est le coeur géographique, qualitatif et historique de la Champagne.
Champagne Blanc De Craie Giraud
Champagne Blanc De Craie Giraudeau
59, 90 € En Stock Ajouter au Panier La nouvelle cuvée des champagnes Henri Giraud, un pur chardonnay sur un terroir de Craie. Le style riche et ample de la maison de champagne se retrouve en bouche, le terroir crayeux apporte une touche de fracheur en finale pour équilibrer l'ensemble Revenir la page des champagnes Henri Giraud
Champagne Blanc De Craie Giraudoux
Un Blanc de Blancs d'une incroyable pureté minérale! La Cuvée "Blanc de Craie" Blanc de Blancs de la Maison Henri Giraud est issue des meilleurs terroirs crayeux de la Montagne de Reims (50% du village d'Aÿ). Elaborée uniquement à partir de Chardonnay, elle allie superbement le côté gras du fruit et la minéralité de la craie, dans une belle réinterprétation d'un Blanc de Blancs. Vinifié de manière traditionnelle, ce Blanc de Blancs est ensuite élevé dans des fûts en chêne pendant une période de 6 mois. * calculé pour achat à l'unité. La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé Robe Une robe jaune or, aux légers reflets verts et de fins cordons de mousse. Garde À déguster dès à présent ou à laisser en cave pendant 3 ans. Nez Nez d'agrumes explosif, citron de menton, pamplemousse rose... Suivent des notes d'ananas et une touche de litchi Temperature 8-10°C Bouche Attaque franche sur une belle minéralité. Bouche souple et crémeuse, d'une incroyable pureté minérale. Cépage Chardonnay conseils de dégustation Idéal à l'apéritif ou avec des mets légers: poissons grillés, coquillages, fromages secs (chèvre, parmesan).
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Melange D Amandes Et De Sucre Caramélisé
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Versez le 1/3 tasse de sucre réservé sur les amandes et remuez. Continuez à remuer, en regardant le sucre fondre et enrobez les amandes. Les amandes fraîches commenceront à crépiter ou à éclater maintenant. Il s'agit d'eau résiduelle dans l'eau en expansion ou en fuite. Si les amandes sont plus vieilles, il n'y aura pas autant de bruit. Continuez à remuer jusqu'à ce que les amandes soient assez brillantes, mais toujours un peu grumeleuses. Ils colleront ensemble mais vous les séparerez plus tard. Quand ils sont brillants, mais pas brûlés (cela demande une attention particulière et une détermination), retirez-les de la chaleur. Étalez les amandes enrobées de sucre sur une plaque à biscuits L'épicéa / Gavin Étalez les amandes sur une plaque à biscuits. Ils sont très chauds, alors n'utilisez qu'une cuillère. Vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium beurré ou une plaque à biscuits beurrée, mais ici, nous avons utilisé une plaque à biscuits antiadhésive. Pendant qu'ils refroidissent, continuez à les briser.
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