Poulet Sous Vide: Exemple Cahier De Recette Site Web | Nepriklausomi Žalų Ekspertai
Sujet résolu: Poulet sous vide périmé de 2 jours Je peux manger? Fait le bien griller dans le doute mais oui Aucun risque, surtout s'il est déjà cuit. Lancry tu es lumineuse ce matin Je tenterais pas, déjà rien que le dernier jour le plastique se met déj à gonfler, donc deux jours après je demande à voir l'état. Message édité le 20 mai 2022 à 12:28:47 par AlexeiKirilov Si c'était moi je tenterais car sous vide, après je ne t'incite surtout pas Le 20 mai 2022 à 12:28:34: Je tenterais pas, déjà rien que le dernier jour le plastique se met déj à gonfler, donc deux jours après je demande à voir l'état. Ca dépend si la chaîne du froid a été rompue ou non, c'est un peu la loterie du coup. Effectivement, en présence d'un gonflement ou d'une odeur suspecte, faut jeter. Parfois même avant la date ça commence à être pas consommable, tu n'es pas en situation de survie donc ne prends pas le risque. Sinon tu découpes les parties douteuses et tu le fais survuire Victime de harcèlement en ligne: comment réagir?
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Vous pouvez maintenant préparer un blanc de poulet tendre et juteux grâce à la méthode du vide direct surgelé! Ce dont vous aurez besoin: vous n'avez vraiment besoin que de poitrines de poulet! Tout le reste dépend de vos goûts et de la façon dont vous comptez utiliser le poulet cuit. Aucune marinade n'est nécessaire. Si vous prévoyez de les ajouter à d'autres recettes, comme des salades ou des plats en cocotte, vous pouvez les utiliser de la même manière que le poulet en boîte, et je ne me soucierai pas du tout de l'assaisonnement. Si vous prévoyez de déguster du blanc de poulet cuit avec du riz ou des pommes de terre, vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés. Voici un assaisonnement simple que j'ai utilisé pour cette recette: Poitrines de poulet: fraîches ou congelées Sel et poivre poudre d'ail (facultatif) Conseil de pro: Assaisonnez généreusement avant la cuisson sous vide pour une meilleure saveur! Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail.
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Eh, salut, ça va? Depuis la dernière fois où j'ai publié sur ce blog oublié de Dieu, j'ai fait l'acquisition d'un cuiseur sous-vide, et du coup, je fais le kéké parce que ça veut dire que j'ai au moins 2 ou 3 saisons de Top Chef France d'avance sur vous, vous qui jouez avec votre fumoir à foin (tas de nullos). Du coup, j'expérimente les cuissons lentes et contrôlées, les viandes juteuses et les oeufs parfaits. C'est super pour épater la galerie et ne jamais foirer certaines cuissons. J'aime cet ustensile d'amour (mais moins que le rice cooker, faut pas déconner non plus). Bon, raconté comme ça, la cuisson sous-vide semble super gadget (d'autant plus qu'un circulateur domestique reste un ustensile onéreux), et vous avez raison dans une certaine mesure. J'aurais été très heureux dans ma vie à continuer à faire bouillir mes oeufs dans une casserole et à cuire ma viande à la poêle. D'ailleurs, si j'ai pas le temps, je fais ça. Cependant, la cuisson sous-vide permet d'explorer d'autres pistes culinaires.
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