Les Recettes De Clo Et D'oli: Sauce À Spaghetti De Ma Mère | Toile Pour Bac Tondeuse Occasion

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Tuesday, 2 July 2024
00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) Le gratin de choux-fleurs de nos grand mères Par MARCVIP 117 Ragout de saucisse à la tomate Par SACHA 104 Recette de cuisine 3. 50/5 3. 5 /5 ( 4 votes) Poule au pot façon grand-mère Par Graceanne 222 Croquette jambon/fromage façon de ma grand-mère Par Aurmelie 106 5.

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On n'est jamais si bien servi que par sa maman PARTAGEZ SUR FACEBOOK "Un vritable succs chaque fois. " Voici la recette de sauce spag de grand-mre cuite au four. Ingrédients: 2 tasses de dés de céleri 2 tasses de dés de carotte 2 tasses de dés d'oignon 1 poivron vert en dés 1 poivron rouge en dés 6 gousses d'ail hachées 1/2 tasse d'huile 2 livres de boeuf haché 1 livre de porc haché 1 livre de veau haché 4 boîtes de 284 ml de soupe crème de tomate concentrée 2 boîtes de 796 mL de tomates 5 boîtes de 170 ml de pâte de tomate 2 boîtes de 540 ml de jus de tomate 1 tasse de sauce chili 1/4 de tasse de sauce HP 1/4 de tasse de sauce soya 1 cuil. à thé de poivre noir 2 cuil. à thé de thym 1/4 de tasse de sauce Worcestershire 1/2 tasse de sucre 1 cuil. à thé de poivre rouge ou de Cayenne 1/2 cuil. Recette Spaghetti au basilic et tomates de ma grand-mère. à thé d'épices mélangées 1 cuil. à thé d'épices italiennes 1 cuil. à thé de marjolaine 1 1/2 cuil. à table de sel 3 cuil. à table de persil haché 5 feuilles de laurier PRÉPARATION Préchauffer le four à 325°F.

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Émincer l'ail à part. Réserver le tout. Dans un chaudron à fond épais, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les carottes, l'oignon et le céleri et faire mijoter en mélangeant pendant environ 5 minutes. Ajouter l'ail et laisser mijoter 2 minutes de plus. Incorporer la viande et bien mélanger avec une spatule/palette de bois, pour bien la défaire en très petits morceaux. Continuer à faire mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Ajouter les tomates et la pâte de tomates. Recette sauce spaghetti grand mère porteuse. Mélanger et porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter, à découvert, en mélangeant souvent (aux 3-4 minutes au moins, sinon ça risque de coller au fond). Après environ 1 heure de cuisson, ajouter les épices, saler et poivrer. Goûter puis rectifier l'assaisonnement. Si vous ajoutez des légumes plus tendres (poivrons, champignons), c'est aussi le moment de les incorporer. Continuer à faire mijoter pour le temps que vous avez, idéalement un autre 45 à 60 minutes, ou jusqu'à 2 heures de plus.

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le 31 janvier 2016 • Cette sauce me rappelle les meilleurs spaghettis que j'ai eu la chance de manger! Consistante, goûteuse, onctueuse et nourrissante! Encore une fois, le secret se trouve dans l'assaisonnement! Vous m'en donnerez des nouvelles… Au lieu d'acheter des mélanges déjà préparés comme El-Ma-Mia, vous pouvez préparer le mélange d'épices à part et le conserver dans un pot hermétique pour usage futur. Vous remarquerez que cette recette donne une bonne quantité d'épices (1/2 à 3/4 tasse). Ça semble beaucoup mais faites-moi confiance, c'est ce qu'il faut pour donner un bon goût à votre sauce! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 3 heures Donne 12 portions de sauce Pour le mélange d'épices 4 c. à thé de persil séché 4 c. à thé de basilic séché 4 c. à thé d'origan séché 4 c. à thé de romarin séché 3 c. à thé de thym séché 3 c. Recette sauce spaghetti grand mère rose. à thé de sauge séchée 1 c. à thé de paprika 4 c. à table de sucre 1 c. à table de sel 1 c. à table de poudre d'oignon 1 c. à table de poudre d'ail flocons de piments forts (au goût) Pour la sauce *Notez que les quantités correspondent aux conserves vendues en Amérique du Nord.

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Ou je l'ai déjà faite avec du tofu style "viande hachée". Ou des lentilles corail. Ou pourquoi pas, un mélange moitié viande moitié protéines végétales? Les légumes: La mirepoix (oignon, céleri et carottes) est toujours présente, ainsi que l'ail. Pour le reste, ça peut varier selon ce que j'ai: poireau, panais, poivron, champignons... Les tomates: J'utilise bien sûr celles que je mets en conserve moi-même. Recette sauce spaghetti grand mère pas. Mais pour celles du commerce, j'ai une préférence pour les tomates italiennes entières. J'achète également la pâte de tomates en tube, ça ne coûte pratiquement rien et puis je préfère ça puisque j'utilise seulement ce dont j'ai besoin. La texture: Une chose est certaine, je n'aime pas les gros morceaux dans la sauce à spag! Je hache donc les légumes très finement au robot culinaire et je défais la viande en "miettes" avant d'ajouter le reste des ingrédients. Les épices: Dans mon cas, la base ce sont des feuilles de laurier, des épices italiennes et des flocons de piment fort au goût.

Moi je cuit la viande dans une poelonne et j'egoutte car on rempli notre thermomix TM5.

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