Recette Liqueur D'Arquebuse - Recettes Et Terroirs | Maison De Campagne A Vendre Alentours De Saint Saving

Top Chef Domingo
Sunday, 30 June 2024
Cette dernière indication est à prendre au sens large et désigne les douleurs provoquées par les règles. Tout comme sa cousine, l'armoise commune, l'arquebuse est une plante tonique amère, stomachique et emménagogue Mais d'où vient le terme d'arquebuse? Cette appellation pourrait évoquer la propriété vulnéraire de la plante utilisée pour soigner les plaies et les brûlures causées par les armes à feu du temps des soldats de Napoléon qui tiraient avec des arquebuses. Il faut noter que la liqueur d'arquebuse ne doit pas être confondue avec l'Arquebuse de l'Hermitage, une liqueur vulnéraire à base de 32 plantes lancée par les frères maristes au XIXème siècle à St Genis Laval, ni avec l'eau d'Arquebusade ou élixir ARSAD fabriqué en Suisse. Souvent méconnue ou ignorée en thérapeutique, l'aurone mériterait plus d'attention. Des travaux modernes ont confirmé ses propriétés antispasmodiques liées à la présence de flavonols méthoxylés. Sa saveur aromatique légèrement amère ouvre l'appetit et tonifie la digestion.

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23, 83 € Liqueur d'Arquebuse, produite à Bernex au pied de la Dent d'Oche. Une de nos plantes emblématiques de la montagne. 40% Vol, à consommer avec modération. Quantité Category: Liqueurs Produits similaires Liqueur de Génépi 50cl 22, 08 € Ajouter au panier Liqueur de Gentiane 50cl 32, 08 € Ajouter au panier Liqueur d'Hysope 50cl 22, 08 € Ajouter au panier

Bienvenue, vous pouvez vous connecter ou créer un compte client Produit ajouté à votre panier Il y a 0 produits dans votre panier Il y a 1 produit dans votre panier Total des produits Frais de livraison Doit être déterminé Total L'arquebuse est une armoise, comme le génépi ou l'absinthe. La Liqueur d'arquebuse est fabriquée uniquement avec la plante arquebuse. Celle-ci est apéritive, digestive et fébrifuge. La Liqueur d'arquebuse, finement citronnée, est bien charpentée. « L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »

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Propriétés de l'aurone: L'aurone est réputée pour ses vertus vermifuges, diurétiques, emménagogues. Elle était employée pour lutter contre la fatigue et permettait de soigner les douleurs gastriques et les rhumes. Recette: Une liqueur d'arquebuse Prenez 1 litre d'alcool de fruit à 40° et laissez macérer 3 belles branches d'aurone en retournant la bouteille de temps en temps. Au bout 40 jours, filtrez et mélangez 20 morceaux de sucre (plus ou moins suivant vos goûts). Dégustez un petit verre à la fin d'un repas copieux, c'est un excellent digestif. Les bonnes associations: Le purin d'aurone chasse les pucerons. Séchée et mise en sachet elle éloigne les mites. Nous proposons aussi de nombreuses armoises: grande absinthe (Artemisia absinthium) petite absinthe (Artemisia pontica) armoise africaine (Artemisia afra) armoise camphrée (Artemisia alba subsp. camphorata) armoise à feuilles de camomille (Artemisia chamaemelifolia) estragon français (Artemisia dracunculus) armoise laineuse (Artemisia lanata) armoise grise (Artemisia ludoviciana 'Valerie Finnis') génépi rampant (Artemisia nitida 'Glacialis') génépi blanc (Artemisia umbelliformis) armoise argentée (Artemisia schmidtiana) armoise du Valais (Artemisia vallesiaca) armoise vulgaire (Artemisia vulgaris) armoise panachée (Artemisia vulgaris 'Orientalis Limelight') armoise Powis Castel (Artemisia 'Powis Castel')
Comme pour l'absinthe, l'huile essentielle issue de cette plante a une composition variable selon la provenance: il existe des chémotypes à 1-8 cinéole et à thuyone. Bien que la thuyone soit une cétone neurotoxique, aucun problème de toxicité aigue ou chronique n'a été signalé avec la plante entière car la teneur en thuyone est trop faible aux doses normales d'utilisation. Par prudence, on déconseille cependant son usage chez les femmes enceintes ou allaitantes. Pour terminer voici une recette de liqueur de montagne que vous pourrez réaliser cet été: Génépi (Artemisia mutellina) …………………………………15 g Arquebuse( Artemisia abrotanum)…………………………… 5g Achillée millefeuille (Achillea millefolium)…………………. 5g Tanaisie( Tanacetum vulgare)…………………………………... 5g Cerfeuil musqué (Myrrhis odorata)……………………………. 5g Faire macérer les plantes dans un litre d'alcool à 90° pendant 15 jours puis filtrer et ajouter 800g de sucre et un litre d'eau. Bien mélanger et mettre en bouteille. Laisser reposer plusieurs mois avant de consommer avec modération.

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C'est sous une exposition ensoleillée et dans un sol frais, drainant et légèrement humifère qu'elle aura toutes les chances de s'épanouir pleinement. Plantation de l'arquebuse Nos jardiniers à domicile vous recommandent d'installer vos jeunes plants d'aurone de préférence au printemps après les dernières gelées, dans une terre bien préparée (aérée, débarrassée des mauvaises herbes et amendée avec du compost mûr) en respectant une distance de 80 centimètres entre chaque plant. Méthodes de multiplication L'arquebuse se multiplie facilement par division de touffe au printemps ou encore par bouturage des jeunes rameaux en début d'été. Entretien de l'arquebuse L' arrosage sera surveillé durant les premiers mois suivant la plantation pour favoriser un bon enracinement. Une taille relativement sévère visera à réduire les rameaux de deux tiers pour maintenir le port compact et harmonieux de la plante. Récolte et conservation Consommée fraiche pour assaisonner les plats, vous pourrez cueillir les feuilles d'aurone au fur et à mesure de vos besoin.

On en faisait également de petits bouquets séchés destinés à repousser les insectes, les pucerons et les mites d'où son surnom de « garde robe ». D'après Pline, une branche d'aurone placée sous l'oreiller avait la propriété de lutter contre les maléfices qui causent l'impuissance… Au Moyen-âge, l'aurone fait partie de la liste des plantes dont la culture est recommandée par le capitulaire De Villis édité par Charlemagne. En Dauphiné, cette plante connue sous le nom d'arquebuse bénéficie d'une très bonne réputation. La plupart des Dauphinois l'utilise sous forme d'une liqueur obtenue en faisant macérer les feuilles fraîches dans de la gnole. Contrairement au genépi ou à la vulnéraire des Chartreux que l'on va cueillir à l'état sauvage, l'arquebuse est une plante des jardins que l'on « se passe » de générations en générations. La coutume voulait d'ailleurs que quand des jeunes mariés s'installaient, la famille leur offrait un pied d'arquebuse à planter au jardin. Cette liqueur est le plus souvent utilisée pour soigner les coups de froid, pour faciliter la digestion et pour soulager le « mal de ventre ».

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