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La poitrine de porc, appelée aussi lard maigre, est un morceau du ventre du cochon. Elle est composée du plat de côtes, de la bardière et de la mouille, la partie postérieure. La poitrine est tout d'abord désossée, parée, salée ou mise en saumure puis étuvée ou fumée. Elle s'achète fraîche, demi-sel ou fumée. Poitrine de porc entiere au barbecue gaz. Pièce particulièrement recherchée, son tranchage permet d'obtenir lardons et bacon qui viendront agrémenter vos quiches, tartes et ragoûts. Elle est indispensable à la réalisation de rillettes, saucisses, saucissons et cervelas et se cuisine aussi bien braisée, grillée que poêlée.
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Ce n'est certes pas le plat le plus diététique de la semaine mais quel régal! Ces tranches de poitrine de porc au miel et au citron sont simplement délicieuses. De savoureuses tranches de poitrine de porc dans une marinade à base d'huile d'olive, de miel, de citron, de gingembre et de thym puis simplement grillées c'est un plat à tester sans attendre. Poitrine de porc entiere au barbecue co com. Il est important d'utiliser de la poitrine de porc de qualité découpée par votre boucher. Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 30 mn Recette de poitrine de porc au miel et au citron Ingrédients: 4 tranches de poitrine de porc épaisses 1 citron 1 cuil. à café de gingembre fraîchement haché 2 cuil. à soupe de miel 1 petit bouquet de thym citron huile d'olive sel et poivre du moulin Préparation: Navigation de l'article
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Laissez cuire la poitrine à feu doux entre 2 et 3 minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Servez immédiatement après cuisson. Notre astuce: Utilisez une pince pour retourner les tranches afin d'éviter les éclaboussures d'huile. Cuisiner la poitrine de porc en cocotte La poitrine de porc peut également être cuisinée dans une cocotte (ou une mijoteuse). Commencez par entailler votre morceau de viande en formant un quadrillage. Faites chauffer votre cocotte/mijoteuse sur feu moyen avec un filet d'huile. Déposez votre poitrine et faites-la saisir sur deux faces pendant 1 minute environ. La viande doit brunir et devenir croustillante. Poitrine de porc entiere au barbecue pose ses grills. Saisissez rapidement les deux autres côtés puis ajoutez une garniture (carottes, pommes de terre, choux de Bruxelles, navets). Déglacez avec un demi-verre de vin blanc ou d'eau, puis cuisez la poitrine de porc à feu moyen pendant 1 heure environ en recouvrant la cocotte. Sortez la viande, laissez-la reposer 10/15 minutes et découpez-la en tranches. Notre astuce: Pour vérifier la cuisson, utilisez un thermomètre à viande.
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C'est par ce matériel que viennent ou sortent les informations afin qu'elles puissent être traitées et assurer la communication de tous les périphériques. Elle est constituée de plusieurs composants: 3. Environnement d'un ENT L'ENT est un réseau informatique qui permet aux élèves, enseignants et personnels du collège d'accéder à un ensemble de ressources numériques. Pour mettre en place un ENT, il faut disposer d'un ensemble d'équipements reliés entre eux grâce à des commutateurs réseaux et des câbles Ethernet. L'accès aux différentes ressources numériques, comme le cahier d'appel pour les professeurs ou l'accès aux comptes personnels des élèves, se font grâce à des serveurs de bases de données qui stockent toutes ces données numériques. Cours d informatique collège pas. a. Analyse d'un réseau ENT b. Interprétation Un environnement informatique doit être composé de plusieurs composants qui doivent être connectés entre eux pour assurer la communication des informations. Pour effectuer une tâche donnée lorsqu'on se trouve dans ENT, nous avons besoin de plusieurs matériels et logiciels.