Recette Minceur Avec Des Blettes De La – Cadeau Invité Anniversaire | Cadeau Maestro

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Friday, 2 August 2024

Les blettes, ou bettes ou poirées, sont d'origine méditerranéenne mais elles sont bien moins populaires que la courgette ou l'aubergine! Ce sont de lointaines cousines de la betterave. Si on les apprécie surtout l'hiver pour leurs côtes, elles reviennent dans des recettes aux blettes printanières, où leurs feuilles ont le rôle principal. Bien choisir des blettes pour une recette réussie Les blettes sont vendues en vrac, bottes ou bouquets (tiges non détachées). Leurs feuilles doivent afficher un vert brillant, les côtes être cassantes et fermes. Il existe des variétés dont les côtes et les nervures sont rouges ou orange. Recette minceur avec des blettes vapeur. Il était d'usage de les effiler en cassant en deux leur tige mais, aujourd'hui, c'est rarement nécessaire. Comment cuisiner les blettes? Dans les recettes italiennes ou niçoises, ce sont surtout les feuilles de blettes qui sont utilisées. Toujours cuites, elles se cuisinent en omelette, en farce ou même en version sucrée dans la tourte niçoise aux bettes. Leurs tiges un peu fibreuses s'appellent côtes ou cardes.

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Que diriez-vous d'une poêlée de blettes pommes de terre lardons, un plat léger pour le repas du soir. Les blettes à la poêle avec des patates c'est bien pratique et très facile à préparer. Je me suis rendue compte qu'il y avait peu de recettes à base de blettes sur le blog… pourtant, c'est juste trop bon! Cette plante à feuilles vertes appelée aussi bette, poirée, carde, cardon est très souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne. On cuisine les feuilles de blettes, sans oublier les blancs (côtes), tout se garde! La blette est mon légume de printemps du moment avec l' asperge. A tel point que j'en prépare en gratin, en soupe, en purée et sautée à la poêle en accompagnement bien évidement d'une viande ou d'un poisson. Et croyez moi, c'est toujours un régal! Et vous, comment cuisinez-vous les blettes? Régime et Blettes: riche en fibres et aide à lutter contre la constipation. D'autres idées? Ingrédients pour 4 personnes: 700 g de bettes 400 g de pommes de terre 200 g de lardons 2 échalotes 2 gousses d'ail Persil Huile d'olive Sel et poivre Recette poêlée de blettes pommes de terre lardons Faire cuire les pommes de terre (à l'eau ou à la vapeur), les éplucher, les couper en petits morceaux.

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Par Chef Damien Un gratin de blettes tout simple, bien relevé. Ingrédients 4 personnes Matériel Préparation 1 Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé. Ajouter l'ail en chemise (non épluché), le thym et ajouter les tomates coupées en dés. Saler et poivrer et laisser mijoter 5 minutes. Réserver. 2 Tailler le vert des blettes et les faire revenir dans la poêle avec un filet d'huile d'olive et un peu de sel. Les blettes doivent perdent 3/4 de leur volume. Pendant ce temps, tailler en rondelles le blanc des blettes. Quand les verts sont cuits, faire revenir à la poêle les blancs et assaisonner. 3 Dans un plat à gratin huilé, ajouter un peu de blancs de blettes, puis un peu de tomates et enfin les verts de blettes. 15 recettes variées aux blettes | Cuisine AZ. Ajouter le parmesan et terminer par le restant de blancs de blettes et de tomates. 4 Cuire 25 à 30 minutes à 180°C. Commentaires Idées de recettes Recettes de Chef Damien Recettes de blettes Recettes de gratin de légumes Recettes de gratin de blettes Recettes de blettes à la tomate

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Marre des haricots, ras-le-bol des épinards? Changez de vert et redécouvrez la blette, un légume-plante feuillu bien trop méconnu! Vertes, blanches et beaucoup d'autres, les blettes sont des cousines de la betterave, de l'épinard et même du quinoa. De quoi convaincre quant à ses bienfaits en cascade, entre nutriments en folie et saveurs aux mille merveilles… Des feuilles aux tiges, appelées côtes ou cardes, exploitez tous les bienfaits des belles blettes! Découvrez toutes nos recettes aux légumes! Recette minceur avec des blettes marmiton. Elle a des idées en pagaille et des parfums à revendre, raison de plus pour la passer à la casserole. La blette se mixe en soupe aux parfums de nature, se hache en purée de pommes de terre à l'ail et aux blettes ou se la joue salade chaude en poêlée de blettes aux pignons de pin et raisins secs… Et encore, on ne vous a pas présenté sa version farcie en feuilles de blettes au porc et au veau, ni l'option coquine en moelleux de blettes à croquer! On vous a parlé d'idées en pagaille, et la démonstration ne fait que commencer.

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» Plat - Bon marché - Très facile 20 min. 20 min. Pascades blettes et lard Cette version de base est idéale à l'apéritif avec un vin orange. Plat - Bon marché - Très facile 20 min. En voir plus Aussi Dans "Recettes de légumes" En voir plus

© Sucré salé Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 8 min. Ingrédients 1 kg de bettes sel beurre jus de viande sauce tomate ou béchamel cuisson pour cocotte: 8 min soupape verte ou position i: 8 min Préparation Otez les feuilles des bettes pour ne conserver que les côtes. Pelez celles-ci en les débarrassant des gros filandres. Coupez-les en tronçons. Lavez-les. Remplissez d'eau la cocotte au tiers de sa hauteur. Portez à ébullition. Salez. Idées recettes blettes - Marie Claire. Jetez-y les bettes. Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif; dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 8 min à feu moyen. Égouttez bien les bettes. Présentez-les simplement arrosées de jus de viande, de beurre fondu, de sauce tomate ou Béchamel ou faites-les gratiner sous le grilloir, recouvertes d'une bonne couche de gruyère râpé.

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