Pomme De Terre Carolus | Vin Moselle : Maddalena - Domaine Molozai - L'Épicier Grand Cru

Description Carolus est une variété de pomme de terre à la récolte importante de pommes de terre de forme ovale assez courte, créneau "FRITE MÉNAGÈRE". Carolus a une grande résistance mildiou car la variété est issue d'un programme de sélection résistance mildiou. Fille d'AGRIA, elle est plus facile à produire que cette dernière. Nombreux gros tubercules de forme ovale courte. – Récolter à 110 jours pour une pomme de terre nouvelle. – Récolter à 140 jours pour stocker et conserver.

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Carolus est la première variété Agrico dont le développement remonte à des croisements avec des parents sauvages du genre Solanum. Cette variété est parfaite pour le marché biologique en raison de sa résistance au Phytophthora. Cette pomme de terre est originaire en partie d'Amérique du Sud et en partie des Pays-Bas et d'Allemagne. Le premier croisement a été réalisé avec une variété sauvage d'Amérique du Sud en 1997, qui était connue pour être résistante au Phytophthora. La variété a été rétrocroisée plusieurs fois avec des variétés existantes, et ce processus a été conclu par un croisement avec Agria, pour qu'elle soit la variété mère finale, en raison de ses nombreuses caractéristiques intéressantes. L'une des variétés père au cours du processus a clairement laissé sa trace, à savoir les yeux rouges. La variété porte le nom du botaniste du 16ème siècle Carolus Clusius. Lors de l'ouverture du Pieterpad en 2009, les visiteurs ont été invités à trouver un nom approprié pour cette variété, et ils se sont volontiers prêtés au jeu.

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Itinéraire technique Préparation du sol Un excellent enracinement favorisera le résultat de la culture. Il faut planter dans une terre bien meuble et réchauffée pour limiter le risque Rhizoctone. Préparation du plant Il ne faut pas planter de plants humides (condensation) et ne pas égermer. Le rechauffement et la pré-germination du plant donneront les meilleurs résultats. Fertilisation Analyse reliquat azoté indispensable. Le développement foliaire est lent et important, une dose d'Azote disponible précocement permettra d'optimiser le potentiel. Privilégier les apports organiques d'Automne. Plantation $data->variete->stockage Stockage $data->variete->stockage Désherbage Le feuillage dressé permet souvent un passage tardif de rebutage. Il faut passer alors à une vitesse adaptée pour ne pas casser les tiges Séchage $data->variete->stockage Stade $data->variete->stockage Technique de conservation Carolus possède une dormance assez longue (7), la conservation est un point fort de ses points forts.

Faire germer les pommes de terre Les tubercules non germés doivent être stockés en clayette au sec et à la lumière dans un espace ventilé. Les plants ne doivent pas être conservés dans le noir, au contraire il est préférable de les faire germer dans un local éclairé afin d'obtenir des germes courts et trapus. Conseil de culture Plantez en avril/mai à 15 cm de profondeur, espacés à 40/50 cm sur la ligne, en lignes distantes de 60/70cm. Sol: profond, fertile et bien meuble. Le buttage est indispensable au fur et à mesure de la levée des tiges, pour maintenir les plants, favoriser le développement des tubercules et éviter leur verdissement. Commencer à butter les plants dès qu´ils atteignent 25 cm. Il s´agit d´enterrer le bas des tiges en ramenant la terre vers le plant à l´aide d´une binette, il renouveler l´opération dans le premier mois de développement du plant. Biner de temps en temps entre les pieds pour aérer la terre et éliminer les mauvaises herbes. Récolte des pommes de terre Récoltez après 120 jours de culture environ de juillet à septembre.

Vinification Le vignoble Sainte Françoise est situé sur le côté sud du Mont Saint-Quentin qui surplombe Metz. C'est un terroir ou le calcaire est très affleurant, ce qui confère aux vins une densité toute particulière. Les fermentations, faîtes à partir des levures indigènes, sont menées à basse température et s'étalent sur 12 mois, conférant au vin beaucoup de gras. Le Pinot Gris et le Riesling sont vinifiés en cuve inox. Quelques notes de dégustation Les arômes fumés du Pinot Gris sont dominés par des notes de fruits confits de mangue, papaye, litchis. En bouche, le vignoble Sainte Françoise est un vin à l'équilibre original: quelques sucres résiduels sont parfaitement équilibrés par la densité et la fraîcheur qui dessinent un vin de caractère. Molozay hors piste route. Racé, droit et élégant sont les adjectifs qui qualifieront au mieux ce vin qui exprime tout le grain d'un sol puissant. Mises en bouche A déguster seul, en préambule d'un savoureux repas. Il saura également accommoder des mets de caractère: Foie gras poêlé et ses divers accompagnements: purée poivron-mangue, chutney de melon, confit de granny… Tarte fine mirabelles, abricots pochés et blanc-manger, sablé de bananes et mangue, Spécialités fromagères à base de pâtes persillées.

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Vin de Moselle AOC – Blanc 100% thurgau muller, élevé en foudre. Sec, rond, consistant, beurré et long. Accords mets et vins: des plats raffinés! poissons en sauce, homards, langoustes… Biologique et biodynamique

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Caractéristiques Vin Français Moselle Couleur Blanc Aidez-moi: je recherche un vin blanc Sec et aromatique Millésime 2019 Certification AOC Cépage Auxerrois, Pinot Gris, Müller-Thurgau, Gewurtzraminer Taux d'alcool 12, 5% Pour la petite histoire... Vin Moselle : MADDALENA - Domaine Molozai - L'Épicier Grand Cru. En 1999, le couple s'installe au Château de Vaux avec la conviction qu'il y a là un potentiel extraordinaire. L'exposition, les terroirs, les cépages: tout est réuni pour développer un domaine d'exception. Quelques années plus tard, la notoriété est au rendez-vous et le Château de Vaux, premier producteur de vins de Moselle, fait désormais partie des domaines remarqués du vignoble français.

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Caractéristiques Vin Français Moselle Couleur Blanc Aidez-moi: je recherche un vin blanc Fruité Millésime 2018 Certification AOC Cépage Müller-Thurgau Taux d'alcool 13% Pour la petite histoire... Langoustes, Gambas, Saints Jacques, Grenouilles, Bar de Ligne… Ne choisissez que du goûteux et distingué!

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Lorraine ( 1 avis clients) Domaine Molozay est un vignoble localisé en France, dans la région de Lorraine.